一、蓝莓酥热量？
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做法
1· 全材料合照，低筋面粉在商场买的，奶粉是成人奶粉买回家没人喝用来做吃，糖粉是自己用机器磨成粉，蓝莓用新鲜的做材料也可以用蓝莓酱
2· 第一步:68g黄油室温软化然后加50g糖粉打发至略发白即可
3· 第二步:过筛20g奶粉➕100g低筋面粉与打发的黄油搅拌均匀即可
4· 第三步:分次加入蛋黄（1次加入1只），与粉类黄油用硅胶刀拌至无生粉拌圆即可
5· 第四步:将面团放入保鲜膜然后放冰箱冷藏10分钟即可
6· 第五步:面团冰好后从冰箱取出去掉保鲜膜，使用电子秤将面团均匀分为每个7g的小面团
7· 第六步:烤盘铺上烘焙纸（避免粘盘）
小面团揉圆，从圆心位置中间弄一个小孔（不要弄太深）
8· 第七步:将蓝莓从中间的孔挤压下去（不要压穿底部）
9· 第八步:将烤盘放入预热好的烤箱（中层），烤箱上下火170° 18～20分钟左右，至饼干周围上深黄色即可
10· 出炉咯，刚出来的蓝莓酥蓝莓是会爆浆的喔，冷了记得储放好不然饼干会受潮喔
二、徐福记蓝莓酥热量？
热量为438大卡
做法
1· 1、蓝莓干切碎，加水，大火烧开转小火熬15分钟左右致水干，关火，静置至冷，放冷藏待用。
2· 2、黄油室油软化，加糖。电动打蛋至膨松，分2次加全蛋液，完全融合后，加过筛的面粉和泡打粉，搅拌成团。
3· 3、面团等分2份，1份放冷冻层30分钟。1份放油纸上整理成正方形放冷藏层。
4· 4、烤箱上下温度170°预热10分钟。
5· 5、预热到时，拿出冷藏饼，放蓝莓酱铺满。拿出冷净面团，切成粗条，铺在蓝莓酱上。
6· 6、放入烤箱30分钟。完工。
三、盐酥配方？
盐酥的配方：
原料：面粉610克。调料：自制油茶150克、熟白芝麻面30克、糖50克、盐4克、熟花椒5克（我用了炸花椒油剩下的）、色拉油适量、猪油170克、水130克。做法： 馅料：面粉150克炒熟，加花椒5克碾碎，加油茶150克，色拉油拌至馅料成团 面皮(面粉240、猪油60克、水130克)和成水油面团，油酥(面粉220克、猪油110克)拌匀，各分成24等份 水油皮包入油酥擀成长面皮，折叠3次再做成面皮，包入馅料 包好后用竹签扎几个眼，烤箱180度29分钟，刷蛋液烤2分钟
四、油皮酥配方？
做法:
步骤 1
水油皮：干料加湿料，搅拌或用手揉光滑，饧20-25分钟，分成所需大小。
步骤 2
油酥：干料拌匀成团，分成所需大小。
步骤 3
馅料：拌匀或揉匀，分成所需大小。
步骤 4
水油皮，搓圆，压扁擀圆。
步骤 5
包油酥：油酥搓圆。水油皮包油酥，封口向下。
步骤 6
擀一次。
步骤 7
卷一次。
步骤 8
从面皮中间往下压。
步骤 9
将面皮两边往中间捏。
步骤 10
翻转。
步骤 12
整成圆形（酥油皮完成）。
步骤 13
190-210度烤箱，上下火视产品调节，烤20-25分钟，外表金黄，边缘酥硬。
五、酥牛肉配方？
牛肉切成块或是柳状，再裹一层鸡蛋液和淀粉放入油温刚好的锅里过油。
六、麻花酥配方？
材料：面粉半斤、油750克、鸡蛋1个、糖4勺、泡打粉5克、冷水适量。
做法：1、冷水和面，面团软硬适中的情况下，醒制时间稍长;面团软的话，醒制时间稍短。
2、先用面粉堆一个粉墙，内心是空的，冷水、鸡蛋、糖和泡打粉，在中间先和好和匀，和到糖化，颜色变的发白就可以了，这个过程要耐心，然后再把面团和到蛋液中去。
3、面粉活好，揪成剂子，要揪成偶数，大小要一致。因为每两个剂子可以做一根麻花，揪好的剂子搓成粗条。
4、均匀的刷上一层油，上下都要刷到。案板上也要刷到。但不用太多，用一层保鲜膜盖住，醒10分钟左右。
5、醒好后的粗条，再搓成长长的细条，两头一起使劲儿，要搓大概三次能上足劲儿。上好内劲儿后两根细条把两头儿都按住粘在一起，然后松开手，它们自己就会这样拧起来，这样就说明内劲儿上好了。
6、薄薄的刷一层油。油温不要太热，就是麻花下锅的时候冒很多的小泡就对了。
7、炸好后出锅即可。
七、炒酥配方？
原料】
肥瘦猪肉末（６５克）、泡菜（２００克）、葱姜（６克）、 白糖（３克）、黄酒（少许）、麻油（４克）、蒜末（少许）、干辣椒（少许）
【制作过程】
一、将干辣椒放入猪油锅内炒辣后，即将肉末、葱、姜、加入炒酥。
二、再把蒜末、黄酒、油、糖、麻油加入炒几下，最后加入泡菜（泡菜切成末，水分要挤干）炒两分钟即好。
炒酥炒制秘方:
材料包括：油25克、食盐3、低筋面粉100克、五香粉5、黑胡椒粉3、芝麻5、自制椒盐3、砂糖10、香油20、鸡精3、浓汤宝半勺。
具体步骤：
1、准备好砂糖，加入自制的椒盐，把调料全放进去，加面加油放点香油更香，看浓稠度加香油搅
2、炒锅加油，热了加入适量的芝麻，中小开始炒油酥。至面粉变金黄色即可使用。
八、雪花酥配方？
1、饼干、坚果、蔓越莓干等先混合均匀，这样后面才不会手忙脚乱。
2、黄油倒入不粘锅，小火加热到其融化成液体。
3、倒入蔓越莓干、坚果、饼干等等。
4、加入棉花糖，先大致翻拌一下，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。
5、接着用刮刀不断搅拌，防止棉花糖炒焦了，记得，一定要小火哦。
6、分两次加入奶粉，将它们拌匀，之后尽量摊开，关火。
7、用刮刀快速地将它们大致混匀。
8、之后把它们移到金盘上，戴上手套，趁热不断地折叠翻转几次，使得糖包裹住所有材料。
9、折叠好之后将它们放在金盘中，大致按压之后，用擀面杖将它们压紧、擀平。
10、趁热现在表面撒上一层雪花粉，两面和四个侧面都要撒。
11、趁热现室温冷却之后，就可以开始切。先切成长条，再切成小块。用刀来回锯，切面会更工整。在表面撒上一层雪花粉，两面和四个侧面都要撒。
12、最后可以在切面撒上雪花粉，敲好吃的雪花酥就做好了。
13、【抹茶雪花酥】棉花糖180g、奶粉45g、抹茶粉10g、蔓越莓干+葡萄干50g、坚果（巴旦木，腰果，南瓜籽，西瓜籽，花生）100g、黄油50g、小齐福饼干180g雪花粉：奶粉15g、抹茶粉5g
14、抹茶雪花酥做法一样。先将抹茶粉和奶粉倒入碗中，用迷你打蛋器将它们混合均匀。
15、一样融化黄油 、棉花糖，加入奶粉和抹茶粉混合物，拌匀。
16、加入坚果等，折叠整形。
17、最后撒上的雪花粉记得要加入抹茶粉。
18、【巧克力雪花酥】棉花糖180g、奶粉40g、可可粉15g、黑巧克力30g、蔓越莓干+葡萄干50g、坚果（巴旦木，腰果，南瓜籽，西瓜籽，花生）100g、黄油50g、小齐福饼干180g雪花粉：奶粉15g、可可粉8g
19、巧克力雪花酥类似。先将可可粉粉和奶粉倒入碗中，用迷你打蛋器将它们混合均匀。
20、巧克力在棉花糖全部沾上黄油之后就倒进去，一起混匀。
21、不断画圈圈混匀。加入奶粉和可可粉混合物，拌匀。
22、整形之后撒上的雪花粉也要先加入可可粉拌匀。
23、一网打尽网红雪花酥。
九、蓝莓鱼饵料配方？
主要成份：植物蛋白、动植物活性物、雪花薯粉、香味源、诱食剂。
主要特点：为适合野钓和在各种淡水水域垂钓大体鱼类。对鲫、鲤、草、鳊皆有奇效。本品添加有日本产纯正南极虾，味型腥香纯正。内含大量蛋白纤维，可拉饵钓大鱼。比重重，适合底钓大鱼，猾鱼。
钓饵制作方法
方法（一）·搓饵钓：取本品1份加水1份，混合均匀，放置3~5分钟，揉捏3~5分钟，揉捏成团即可施钓。
方法（二） 拉饵钓：取本品1份加水0.9份，混合均匀，放置3~5分钟，攥成团即可施钓。
实用钓鲫鱼饵料配方
配方一：野战蓝鲫（大袋300g）配合 疯钓鲫（本味香）；
配饵二：野战蓝鲫搭配速攻2#，用法配比和疯钓鲫一样，速攻2#的状态和味型更好一些，但是价格也要高一些。
两种饵料比例根据季节不同也会有所不同，冬天天冷腥味要重一些这时候野战蓝鲫可以多加一下。野战蓝鲫8：疯钓鲫2或者9:1都可以，春季天气慢慢变暖野战蓝鲫鱼可以少一些，8:2或者7:3.夏季天气炎热配比野战蓝鲫也适当减少野战蓝鲫3：疯钓鲫鱼7，或者4:6秋季一般两种饵料1:1，或者野战蓝鲫多点，或者疯钓鲫多点。
这两种饵料的配比也要根据具体的水情鱼情而定，小鲫鱼多时野战蓝鲫鱼多一些，大鲫鱼多些疯钓鲫多谢。小鱼闹钩多时野战蓝鲫少些。
饵料配比饵水比1:0.9，水深的话可加10%左右的拉丝粉。拉饵时饵水比1:1~1.1，需加15%~20%拉丝粉。
十、好利来蓝莓酥做法？
无盐黄油 260克，鸡蛋 1个，糖粉 140克，低筋面粉 370克，蓝莓干 140克
黄油室温软化至手指头能轻松按个印子（切小块软化比较快），倒入糖粉用刮刀搅搅搅，搅到糖粉看不见了磕入鸡蛋搅搅搅。用电动、手动打蛋器也可以。
一次性筛入低筋面粉搅搅搅，
倒入蓝莓干搅搅搅，手有点累，加油。蓝莓干切不切无所谓，看自己。可以戴烘焙手套抓匀，千万不要戴那种松松的一次性手套，黏到你怀疑人生。
面团分成三份，分别用油纸垫上，搁进u型饼干模具塑型，完成后直接把面团用油纸包好放入冰箱冷藏至少一小时。是冷藏冷藏冷藏，不是冷冻！
烤箱预热到170°，面团拿出后直接在包它的油纸上切成8mm左右厚的饼干，和油纸一起摆烤盆上，饼干和饼干之间留一厘米以上空隙，入烤箱中层上下火，170°烤20分钟。中途要观察一下，上色了就差不多了。
我分三次烤的，分两次也行，看自己烤箱大小。晾凉后搁入饼干盒室温保存，吃个一周没问题，尽快吃完。吃不完就一次少做点咯，配方减半，鸡蛋液也减。