一、蓝莓肉是白色还是紫色？
1）一般情况下，未成熟的蓝莓果肉为白色，而成熟的蓝莓其果肉颜色为浅绿色，中间还有褐色的籽。
（2）若果肉的颜色和外皮一样呈蓝紫色，则表示已经成熟过头，导致表皮的颜色渗透至果肉中。
二、蓝莓内部白色的酸吗？
酸的。
蓝莓在熟透之前果肉都是白色的，然后会逐渐从种子周围开始颜色变深，最终变成蓝色果肉。
蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
三、蓝莓白色的粉是什么？
这种白霜被称为“果粉”，是蓝莓在生长过程中，分泌的果糖液凝结而成的一层蜡质。
可以对蓝莓果实起到保护作用，不仅可以减缓蓝莓果肉的失水速度，还可以让蓝莓表皮不容易由于湿度过高而滋生细菌，达到隔离氧气防止氧化，防止害虫的作用。
像葡萄、柿子、李子果实表面也会有类似的白霜。
果粉是蓝莓成熟的表现，并且，据说品质越好的蓝莓，果粉越浓。
白霜可以吃吗？
和上面说到的葡萄、柿李一样，这层白霜是光合作用下产生的天然保护膜。
其中含有的主要成分是五环三萜类化合物齐墩果酸，果糖，以及醇、酯等，这些成分对人体没有害处，相反，吃了营养价值还很高，对于延缓人体衰老、保护孩子视力都有很好的效果。
所以，放心大胆的吃，没有问题。
白霜有必要洗掉吗？
实在没必要。
白霜对人体并无害，反而从健康的角度看，是应该保留的。
由于白霜对蓝莓具有保护作用，蓝莓的保留能够让蓝莓更好的保存保鲜。
当然，可能有人会觉得白霜看起来不太美观，可以用面粉清洗，白霜不溶于水，但溶于有机质。
白霜会一直停留在蓝莓表面吗？
不会。
白霜是蓝莓在挂果期生长时逐渐累积覆盖在果实表面的，届时蓝莓的呼吸和生命活动会确保白霜一直附着不落，但随着蓝莓采摘后脱离树体，不再提供新的代谢营养，表面的白霜就会逐渐消失。
这也是为什么蓝莓越新鲜，白霜越明显的原因。
为什么蓝莓种植户和商家最怕掉粉？
白霜遇水不溶，但是在运输途中极易因为包装不妥导致保护不周，暴力抛摔或颠簸会让蓝莓发生碰撞摩擦，这时果粉会被蹭掉。
果粉是天然的蓝莓保鲜屏障，一旦屏障被破坏掉，蓝莓的保鲜期就会缩短。
并且，果粉也是检验蓝莓是否新鲜的标准之一，果粉掉落会影响蓝莓商品果品相，并且看起来没那么新鲜。
蓝莓怎样挑选？怎么吃？
首先，当然是选白霜厚一点，表皮颜色为深紫色或蓝紫色的，时间长一点，蓝莓表皮会变得发红，并且白霜不明显。
其次，品尝，成熟的蓝莓酸甜可口，而不成熟的蓝莓吃起来是酸涩的，如果发苦的话，说明蓝莓可能已经坏了。
最后，用手捏，新鲜蓝莓明显手感是结实有弹性的，反之，就会有果肉干瘪、表皮起皱
当然，也可以拿来做果酱，吃面包，还可以酿果酒、晒果干。
四、蓝莓底部上白色是发霉吗？
如果蓝莓底部出现白色，可能是因为果皮上的自然酵母或霉菌在潮湿环境下生长繁殖导致。这种情况通常不会影响到蓝莓的整体品质和营养价值，但如果发霉严重可能会导致果实变软、有异味、口感差等不良反应。
因此，在购买蓝莓时，最好选择表面完整、没有明显褐色斑点或者病菌侵染的果实。同时，在储存和使用过程中，也要注意以下几点：
1. 储存温度：将蓝莓储存在低温（0-5℃）干燥处，可以延缓果实的衰老和霉菌的滋生。
2. 洗净消毒：在食用前，应先用流动水冲洗蓝莓表面，并去掉叶子、枝杆等杂质，以确保其清洁和卫生。
3. 及时食用：建议尽快食用蓝莓，避免长时间存放，否则容易失去新鲜度，增加了被污染的几率。
总之，如果蓝莓底部出现白色，建议先进行初步检查，根据实际情况判断是否存在严重的霉菌滋生。如有必要，建议尽快食用或处理掉不健康的果实以保证健康和安全。
五、蓝莓的果肉为什么是白色？
一般情况下，蓝莓果肉的颜色是浅绿色的，而且呈现出透明的状态，与葡萄的果肉的颜色十分相似，中间的果籽的颜色是褐色的。但是为什么买回来的有些蓝莓的果肉是白色的呢?这其实是说明蓝莓还没有真正的成熟。
一般情况下，蓝莓在成熟的过程中，里面的果肉的颜色是从白色透明状态逐渐变化为浅绿色而且十分透明的状态。所以说，如果买回蓝莓的时候，要剥开里面来看看果肉呈现出来的是什么颜色的，如果是白色的，那么就代表蓝莓并没有真正的成熟，这个时候应该等到放熟了再吃
六、蓝莓枝干上长白色的根须？
别处看到的：根系没有根毛，吸收能力小。
蓝莓的根系细，呈纤维状，细根在分枝前直径为50～75μm。几近所有蓝莓的细根都有内生菌根真菌的寄生，从而克服蓝莓根系由于没有根毛酿成的对水份及营养的吸收困难。研究证明，菌根真菌的寄生对蓝莓生长是有益的。七、蓝莓表面的白色物质是什么？
紫葡萄上面的白色一层东西是葡萄的白霜。
新鲜葡萄表面都会有一层薄薄的白霜，很多人误以为是农药残留物，其实这层白霜是好东西。一般，只要是分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，对人体完全无害，是葡萄的“保护神”。
由于糖醇类不溶于水，它可避免葡萄表面吸附水分形成湿润的环境，从而导致病菌滋生和侵染，也可防止葡萄采摘后失水速度过快而皱缩。另外,白霜中富含的葡萄酒酵母还可防止制作葡萄酒过程中受到微生物污染。
所以，挑选葡萄时，不要故意避开有白霜的葡萄，有时候白霜的多少可以作为衡量葡萄质量的一个重要指标。
扩展资料：
不仅葡萄表面有白霜，李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。
这类化合物不溶于水，而溶于氯仿等有机溶剂，所以无论是用水泡，还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。传说中用面粉可以洗掉白霜，其实不是真的把白霜洗掉了，只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。
葡萄表面的白霜还含有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。需要解释的是，葡萄属于不易生虫的水果，且现在种植中大多采用套袋的方式，用到高浓度农药的几率很小，因此如果确定是葡萄自身的白霜，则没有必要洗掉。
正常的“白霜”分布自然均匀，并不覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”，则外观分布不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。
参考资料来源：人民网-葡萄上的白霜其实是好东西
八、为什么蓝莓心有白色和蓝色？
蓝莓心是浅绿色，白色和蓝色是未熟或熟透了
蓝莓里面果肉与蓝莓表皮的颜色不同，一般是呈浅绿色的，而且透明，与葡萄果肉的颜色类似，中间籽的颜色为褐色
一般来讲，白色的蓝莓果肉属于未成熟的蓝莓，因为蓝莓在生长过程中，内部果肉的颜色是由白色透明向浅绿色透明过度的。
九、蓝莓葡萄上面白色的点点是什么？
这层白霜是蔬果本身分泌的糖醇类物质，也被称为是果腊(也叫果霜)，属于生物合成的天然物质，主要由果腊和果酶等成分组成。
果腊能抵御环境的变化给水果造成病害，起到保护水果的作用。对人体完全无害，而且能够保持水果新鲜，避免蔬果过早失掉水份。
一般不到吃水果的时候不要将果腊清洗掉，保留果腊可以延长水果的保鲜时间。
十、蓝莓为什么会泡出白色虫子？
蓝莓若在生长期没有护理好，就会生虫。此白虫通常都是果肉里的果蝇幼虫，是可食用的。挑选蓝莓时可先观察蓝莓鲜果的顶部，通常是光秃秃的，用纸擦拭一下果皮，若纸上留有颜色，不建议购买。
外观及表面好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；大小不均匀、表皮比较粗糙的蓝莓说明还没有成熟，不建议购买。