一、蓝莓慕斯蛋糕？
主料
黄油80g 吉利丁片4片（20g）
奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g
雀巢淡奶油400g 糖粉30g
丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml
慕斯镜面 纯净水30ml
雪碧300ml 吉利丁片2片（10g）
茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
1. 将奥利奥饼干去除夹心，160g饼干用擀面杖碾成碎，80g黄油放碗里隔热水融化，与饼干碎混合均匀，用勺子背均匀压在8寸蛋糕模具的底部，放冰箱冷藏备用。
2. 4片吉利丁片放在120ml纯净水里泡软，隔热水融化，一定要全部融化后，倒在520g酸奶里搅拌均匀，备用。
3. 400g淡奶油加入糖粉30g放在无水的干净盆里，隔冰水用电动打蛋器打发至7成，状态就是:可以看到淡奶油缓慢流动，提起打蛋器可以看到底部淡奶油有尖尖。
4. 将酸奶与吉利丁混合物加入打发的淡奶油里，用切拌的方式混合均匀，再放入蓝莓酱340g混合均匀。全部倒入放奥利奥饼干的模具，轻轻震荡一下，将气泡震出去。放入冰箱冷藏4小时。
5. 慕斯镜面的做法:将300ml雪碧用干净打蛋器搅拌即可快速去气，将2片吉利丁片放30ml纯净水里浸泡软化，隔热水全部融化，倒入无气雪碧里混合均匀。
6. 快速缓慢倒入冷藏好的慕斯上，放入几朵泡好的清新的茉莉花朵（也可以用樱花，但是樱花慕斯真的要烂大街啦），用牙签调整花瓣的方向，摆出喜欢的造型。
7. 放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。将模具放在一个圆柱形的罐头瓶子上，用吹风机热风吹模具的四周，缓慢将蛋糕脱出。大功告成啦！
二、蓝莓蛋糕和蓝莓慕斯的区别？
蓝莓蛋糕奶油多微硬些，蓝莓慕斯蛋糕体微软些
三、蓝莓慕斯蛋糕的做法？
食材明细
丘比蓝莓果酱（蛋糕体）、清水（蛋糕体）、淡奶油（蛋糕体）、吉利丁片（蛋糕体）、清水（蛋糕体）、猕猴桃。
1、事先烤好全蛋海绵蛋糕（全蛋加糖打发，分两次筛入低粉，加入油、奶、盐的混合液，拌匀即成蛋糕糊，160度烤40分钟），切出两片厚度约1cm的薄片。用蛋糕模具的活底比较，修整成比模具活底内径略小一圈的蛋糕片。用毛刷刷掉蛋糕片表面的蛋糕碎屑备用。
2、将草莓酱和50g清水倒入小奶锅，一边加热一边用打蛋器搅拌均匀后，晾凉至室温。
3、将2片吉利丁片用剪刀剪成小块，加入清水3大勺，浸泡至吉利丁片变软后隔水加热至吉利丁片溶解，晾凉至室温。
4、将溶解的吉利丁片加入至草莓酱中，搅拌均匀。
5、用电动打蛋器将动物性淡奶油打发至7分发（提起打蛋头，尖峰下垂）。
6、将吉利丁和草莓酱的混合液加入至打发的淡奶油中。
7、搅拌均匀后即成慕斯馅。
8、蛋糕模底部放一片海绵蛋糕片。猕猴桃切片，用模具压成花型，贴在模具底层海绵蛋糕片周边的侧壁上。每片之间间隔约0.5cm的距离。
9、倒入部分慕斯馅后，铺上一层水果块。
10、再倒入部分慕斯馅后，铺上另一片海绵蛋糕片，在蛋糕片表面再铺上一层水果块。（我这里慕斯馅不够了，如果量够的话，应该倒入部分慕斯馅盖住蛋糕片后，再铺水果块）
11、倒入剩余的慕斯馅，抹平顶面后，放入冰箱冷藏4小时以上。
12、用热毛巾在蛋糕模四周热1分钟左右即可脱模。脱模后，将切成薄片状的黄桃片在中心摆成花型。将60g淡奶油打发，装入裱花袋，用三能小号排齿花嘴在蛋糕周边裱一条带状奶油花纹；用三能小号菊花嘴在带状奶油花纹内侧挤上一圈小菊花。将一小勺蓝莓果酱装入小号裱花袋，在每个小菊花的尖端挤上一点点装饰花心即可。
四、蓝莓慕斯怎么做？
蓝莓慕斯的做法如下：
所需材料：
- 蓝莓约500克
- 糖粉约80克
- 吉利丁粉约10克
- 清水约60毫升
- 牛奶约240毫升
- 淡奶油约240毫升
步骤：
1. 摘取并清洗干净蓝莓，放入搅拌机搅碎成蓝莓泥状。
2. 在一个小碗里将吉利丁粉加入60毫升清水，搅拌均匀留待备用。
3. 在一个锅中将牛奶和糖粉热到沸腾，慢慢将吉利丁混合物加入快速搅拌均匀，糖和吉利丁完全溶解。
4. 将热牛奶混合物倒入蓝莓泥里，轻轻搅拌均匀。
5. 在另一个碗中，将淡奶油打至稍硬的状态。
6. 将淡奶油分成两份，一份加入蓝莓液中，轻轻搅拌均匀。
7. 最后把搅拌好的淡奶油和蓝莓液融合，再搅拌均匀。
8. 将慕斯液倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏约四小时
9. 取出已经凝固的蓝莓慕斯倒扣在盘子上即可食用。
现在，您可以尝试做一份美味的蓝莓慕斯啦！
五、菩提蓝莓慕斯怎么盘？
和木质品都是一种盘玩法，先甲刷子刷，刷的干干净净的，然后用棉布一个个盘玩，穿成了串的话可以用棉布袋来盘，盘出包浆就可以了。
六、85度c蓝莓慕斯热量？
85度c蓝莓慕斯还是有热量的。
85度c蓝莓慕斯小点心每100克含有159.7千卡热量。18.2克碳水化合物，8.0克脂肪，3.7克蛋白质，0.0克纤维素。
85度C慕斯小点心热量含量一般，减肥期间需要有控制地食用。
总的来说，85度C慕斯小点心，减肥时可以适量的食用。
七、蓝莓慕斯的做法有哪些？
1、蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用
2、一片吉利丁片用温水泡软，然后加入牛奶和细砂糖
3、隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解，然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉
4、奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态
5、将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里，然后低速搅打至充分融合细腻。淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可
6、将打发的淡奶油加入第5步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里，搅拌至融合
7、将溶液倒入6寸活底模具里，然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了
8、脱模后蛋糕表面直接点缀蓝莓就很漂亮
八、蓝莓慕斯镜面淋面配方？
食材
6寸蛋糕2片
慕斯液：蓝莓酱100克
吉利丁片两片（10克，一片5克）
纯牛奶50克
淡奶油200克
白砂糖20克
镜面：qq糖70克
沸水75克
步骤
1. 先将吉利丁片放水里泡软，泡软后挤掉多余水分，隔热水融化
2. 将100克蓝莓酱放入纯牛奶中，搅拌均匀，倒入融化好的吉利丁片
3. 淡奶油分两次加入20克白砂糖，打发至5分发，出现纹路即可
4. 将蓝莓酱倒入淡奶油中，搅拌均匀
5. 将蛋糕片切掉边缘，
6. 放一片到6寸膜具中，倒入一半慕斯液
7. 再放上一片蛋糕，倒入剩下的慕斯液
8. 放入冰箱冷藏4小时以上，我冷藏过夜的
九、蓝莓慕斯蛋糕冷冻还是冷藏？
是先冷冻再冷藏，首先大家都吃过慕斯蛋糕，不管是蓝莓慕斯蛋糕还是别的口味的慕斯蛋糕都是需要冷冻的，冷冻成型拿出来脱模，然后分成一样的大小装盒售卖，买回家以后吃不完可以冷冻可以冷藏，但是冷藏的话需要尽快吃完要不就会变质，因为不管什么口味的慕斯蛋糕都是含糖的，含糖的糕点都是特别容易酸变质，所以慕斯蛋糕要先冷冻再冷藏。
十、幸福西饼蓝莓慕斯做法？
主料
黄油80g 吉利丁片4片（20g）
奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g
雀巢淡奶油400g 糖粉30g
丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml
慕斯镜面 纯净水30ml
雪碧300ml 吉利丁片2片（10g）
蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
1. 将奥利奥饼干去除夹心，160g饼干用擀面杖碾成碎，80g黄油放碗里隔热水融化，与饼干碎混合均匀，用勺子背均匀压在8寸蛋糕模具的底部，放冰箱冷藏备用。
2. 4片吉利丁片放在120ml纯净水里泡软，隔热水融化，一定要全部融化后，倒在520g酸奶里搅拌均匀，备用。
3. 400g淡奶油加入糖粉30g放在无水的干净盆里，隔冰水用电动打蛋器打发至7成，状态就是:可以看到淡奶油缓慢流动，提起打蛋器可以看到底部淡奶油有尖尖。
4. 将酸奶与吉利丁混合物加入打发的淡奶油里，用切拌的方式混合均匀，再放入蓝莓酱340g混合均匀。全部倒入放奥利奥饼干的模具，轻轻震荡一下，将气泡震出去。放入冰箱冷藏4小时。
5. 慕斯镜面的做法:将300ml雪碧用干净打蛋器搅拌即可快速去气，将2片吉利丁片放30ml纯净水里浸泡软化，隔热水全部融化，倒入无气雪碧里混合均匀。
6. 快速缓慢倒入冷藏好的慕斯上，放入几朵泡好的清新的茉莉花朵（也可以用樱花，但是樱花慕斯真的要烂大街啦），用牙签调整花瓣的方向，摆出喜欢的造型。
7. 放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。将模具放在一个圆柱形的罐头瓶子上，用吹风机热风吹模具的四周，缓慢将蛋糕脱出。大功告成啦！