一、泡蓝莓用单晶冰糖和轴冰？
用单晶冰糖
蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了。大约两三天后就会开始有颜色析出。通常泡了三四天的时候，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅，此时再放一放，大约两个月以后可以开始喝。
或者挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g；柠檬1个；200克冰糖；45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封，放1-3个月即可开喝。
二、蓝莓泡冰糖怎么做？
需要放冰糖，口感会更好。
泡蓝莓酒的方法。
【主料】
蓝莓15000克
【调料】
老冰糖5000克白糖1000克
【步骤】
1.准备蓝莓和2个大酒瓶；
2.准备好所需老冰糖；
3.酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用；
4.把蓝莓倒入酒瓶一层；
5.放入一层冰糖；
6.继续加入一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住；
7.泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化；
8.2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒；
9.发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香；
10.过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可。
【营养功效】
蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，尤其蓝莓里面含有大量的花青素对眼睛特别有保健作用，还能延缓衰老起到美容养颜的作用。
三、泡蓝莓酒要放冰糖吗？
楼主你好泡杨梅酒一定要放冰糖，可根据个人口感的喜好，冰糖放多泡出来的杨梅酒就偏甜。选择的是一般杨梅1斤放半斤冰糖，即杨梅与冰糖的比例是1：0.5，这个比例泡出的杨梅酒比较大众化，大多数人都可以接受。
冰糖我们可以选单晶冰糖，大块的土冰糖也是可以用的，实在没有冰糖的话勉强可以使用绵白糖来替代，效果就没有冰糖好了。
四、蓝莓用冰糖腌制吗？
用冰糖腌制。
做法步骤：
1、主料：蓝莓500克（40元1斤的）配料：白砂糖25克，冰糖50克，淀粉2茶匙，白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。
2、蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。
3、加入250克水置于灶上开火。
4、开锅后滴入几滴白醋，中小火并不断搅拌。
5、蓝莓果软烂水分蒸发大概1半左右加入冰糖，搅拌完全溶化。
6、淀粉和鱼胶粉加入2调羹清水搅拌均匀。
7、果汁变得浓稠后加入水淀粉鱼胶粉糊。
8、锅再次开起后关火。
9、倒入事先刷净烫过的干净容器中即可。
10、这样一道不放柠檬放冰糖的蓝莓酱就做好了。
五、300克蓝莓放多少冰糖酒泡？
放50克
食材：蓝莓300克、冰糖50克、白酒500毫升、柠檬1片。
做法：
1.蓝莓洗净后擦干
2.准备个1000毫升的密闭瓶，放入蓝莓、柠檬和冰糖，倒入白酒。
3.把瓶子加盖密封后放在阴凉处保存。2个月后打开盖子，用漏网勺过滤掉蓝莓粒，既可以饮用果酒。
六、五斤蓝莓用几斤冰糖？
1斤半（正常是比例是3；1），还有酵母玻璃坛一个、手套袋子准备一套，因为蓝莓的颜色弄在衣服和手上都很难清洗。
3、用容器把蓝莓压碎，加入酵母，再放入玻璃坛中，一层冰糖一层蓝莓，直到装完为止，弄好后直接密封起来发酵；
4、正常发酵15-20左右即可过滤出来（根据温度情况而决定）；
5、发酵好后用过滤的工具过滤杯和网筛，还备一块纱布把蓝莓酒过滤出来放入瓶子密封保存即可；
七、泡萝卜用什么冰糖？
建议加冰糖或者少量红糖水。因为萝卜有润肺止咳的功效，而且冰糖和萝卜一起吃，是最好的，吃冰糖不易上火，而且冰糖比白糖年份好，可以作为萝卜的保护色，腌制萝卜时不易变质，但口感更清脆爽口。
白萝卜本身含水量较多，可以不放水的，只要用盐撒就可以。因为白萝卜本身含有丰富的水分，盐腌时会浸出许多水。但要记住隔段时间翻动一下，不然腌料不均匀，吃起来口感就不一样。 另外还可以放白醋，然后放些泡椒。
八、用醋泡蒜用冰糖还是用白糖泡最好？
醋泡蒜加的白糖最好。
腌制蒜需要材料有蒜、醋、白糖即可。
要想泡制出好吃的腊八蒜,关键要挑选好蒜和醋。一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣瓷实,泡出来脆香。二是要用米醋。米醋色淡,泡过蒜色泽如初,口感酸辣适度,香气浓而微甜。三是要放在低温的地方。
米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色。不能用白醋,白醋不是纯粮酿造,无法保证口感。
九、蓝莓和冰糖一起泡能保存多久？
保存一年。做法:
1先将蓝莓清洗干净，然后晾干表面的水分或者用吸水纸擦干，然后把瓶子消毒
2先放一层蓝莓再放一层冰糖，然后最后加入粮食酒就可以啦
密封保存7天左右就可以饮用的，泡到2-3个月口感最佳哦，隔几天把盖子打开拍一下气
酒用纯粮食酒42度的刚刚好 泡好之后降度就没有那么高了 喝着刚刚好
十、泡萝卜用冰糖还是白糖？
根据我多次泡萝卜的经验告诉你，冰糖要比白糖泡出来的口感更脆爽，白糖吃起来比较绵密，口感没那么脆爽，而且吃冰糖不容易上火，冰糖和萝卜一起吃可以润肺止咳，而且冰糖比白糖年份好，可以作为萝卜的保护色，泡制萝卜时不易变质。