一、黑木耳种植方法？
种植黑木耳第一步：
拌料拌料要拌匀，保证含水量在65%左右。
种植黑木耳：装袋。采用机械装袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋， 17cm×33cm的袋装完后要套上硬质塑料套环，然后塞上棉塞，外面扎上牛皮纸。16cm×52cm的袋装法同香菇。
种植黑木耳第二步：
接种待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。接种要做到无菌操作，17cm×33cm的菌袋接种程序为：将冷却的菌袋放入接种箱内;原种瓶外壁用75%酒精擦拭 消毒后也放入接种箱内，然后用每立方米5克高锰酸钾，10毫升甲醛熏0.5～1小时。
接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一薄层，这样黑木耳菌丝萌发快，抢先占领料面，以抑制杂菌侵染。每瓶二级种可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接种方法同香菇。
种植黑木耳第三步：灭菌采用常压灭菌方式，提前将灭菌锅锅屉放好，要求锅屉离锅水平口约10厘米，上面放麻袋片，17cm×33cm的菌袋灭菌时需装在铁筐中或在蒸锅内搭架子，16cm×52cm灭菌时培养袋依长向平放成“#”重叠排列在屉子上。
行间距3公斤，便于内部空气流通。然后用塑料和棉被将锅封严，待菌袋内温度达100℃后再保持12小时。灭菌后趁热出锅，将菌袋送入接种室进行冷却。
种植黑木耳第四步：发菌管理17cm×33cm的菌袋接菌后要放在消毒后的培养架上发菌，培养架的每层之间高度为35cm左右，培养初期，袋应直立整齐摆放，袋间留有适当的距离，待菌丝伸入培养料内后，可以将袋底相对，口朝外，卧放2行，上下迭叠4排。
16cm×52cm的菌袋发菌时将培养袋摆成“#”形，高十层左右，初期四个菌袋一层，每垛间要留有适当的距离，随着温度的升高可改为三个一层或二个一层。培养前期，即接种后15天内，培养室的温度适当低些，保持在20℃～22℃，使刚接种的菌丝慢慢恢复生长，菌丝粗壮有生命力，能减少杂菌污染。
中期，即接种15天后，黑木耳菌丝生长已占优势，将温度升高到25℃左右，加快发菌速度。后期，当菌丝快发满，即培养将结束的10天内，再把温度降至18℃～22℃，菌丝在较低温度下生长得健壮，营养分解吸收充分。这样培养出的菌袋出耳早，分化快，抗病力强，产量高。发菌期间菌袋内的温度必须一直控制在32℃以下,温度测量以上数第二层和最下层为准。
培养室的湿度一般保持在55%～65%之间。黑木耳在菌丝培养阶段不需要光线，培养室的窗户要糊上报纸，使室内光线接近黑暗。培养室每天要通风20～30分钟。保证有足够的氧气来维持黑木耳菌丝正常的代谢作用。后期，更要增加通风时间和次数，保持培养室内空气新鲜。
种植黑木耳第五步：露天管理分床前需在地面上铺设一层地膜，菌袋须轻拿轻放，直立摆放(16cm×52cm菌袋要从中间割开)，每平方米摆放20袋，袋间隔10cm，以免木耳长大粘连和影响空气的流通。在人行道铺喷水带，水泵用自控开关控制。生产黑木耳浇水是最关键的一环。要采用清澈无污染的河水或井水。
pH值是中性，采用专用喷水设施进行喷水，现用的喷水设施主要有微喷喷头，喷水带等。喷水时间应合理安排，一旦定下后就不能改变。如自小开始，早晚浇水，那么直到最后也不能变，不能不管什么时候想浇水就浇水。可以采取：早3点到7点，下午3点到晚上7点的浇水方法。
干干湿湿，干湿交替，黑木耳耐旱性强，耳芽及耳片干燥收缩后，在适宜的湿度条件下，可恢复生长发育。干燥时，菌丝生长，积累养分;湿润时耳片生长，消耗养分，在整个管理时期，应掌握“前干后湿”，形成耳芽后保持持“干干湿湿，干湿交替”。
种植黑木耳第六步：做床选地势平坦、靠近水源、排水良好、房前屋后空地，并要求避开风口。 土质粘重的地块作距地高5cm，宽90cm，长度不限的床，床与床之间留有排水沟。 床做好后，床面应浇一次重水，然后喷500倍甲基托布津溶液消毒。
种植黑木耳第七步：采摘当耳片背后出现白色的孢子，达到八成熟时要及时采收。若待耳片伸长或向上卷时再采摘就会影响质量和产量。采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁。不可用手握住耳片帖根处拧下。
种植黑木耳第八步：晾晒采后要及时晾晒，晾晒时要耳片在上，耳基在下，大朵的晾晒时要将耳片撕开，成单片状。晾晒要用网状物，上下通气。晾晒中途不可翻动，要一次性晒干。
二、怎么生木耳？
第一种：自然生长
野生木耳都是在夏季开始生长，通常下雨天气过后，一些含水量高的腐木或大树上因为含有孢子，孢子吸收环境中最丰富的微量元素、矿物质、水分（以及含有营养元素的物质），就会长出一些野生木耳，然后当地一些上山采野生菌的山民看到都会采下野生木耳，在家里晒干，自己食用或者留着销售。
一般只有环境适应，有孢子的地方才会长出来鲜木耳，长出来后水分含量都非常高，一窝木耳中往往有大有小；但是如果环境达不到要求，野生木耳则长不出来。
第二种：人工培养
市场上销售的绝大部分是人工培育的，人工培育的黑木耳一般都是用木头（一般是新砍伐下来的木头，用于培养木耳的木头要消毒，打农药，打蜡），制成一段一段的木头，然后在木头上面钻孔，植入菌种，再放入适宜的环境中培育（栽培人工木耳的场地要用石灰，消毒水等喷洒），就能生长出来，然后采摘上市。
人工椴木的木耳一年四季都能栽培出来，非常实用简便。人工木耳的菌丝是人工通过培养基培养出来的。我们经常吃到的黑木耳就是从那节小椴木里人工干预长出来的。也一定要进行人工干预，这样才能确保环境中没有任何自然因素（杂菌、杂草、害虫）需要抗争，这样黑木耳的才能更高产。
三、木耳种植时间和方法？
一、种植时间
木耳菜是常见的蔬菜，可通过播种的方法来种植。它对于播种的时间要求不严格，只要温度能达到20摄氏度以上，就可以播种。一般在春季4月份左右播种，春季的温度适宜，气候温和，能利于种子萌发。
二、处理种子
木耳菜直接用种子播撒繁殖的话，因为外壳比较厚并且很坚硬，所以播种后发芽很难。在播种之前先要浸泡清水，先用50℃左右的温水浸泡搅拌，搅拌半小时后，等水温逐渐变凉，之后再继续浸泡，轻轻搓洗种子外壳，搓洗干净后将种子取出来放在温暖环境中催芽，等种子大部分露白后就能播种了。
三、整土施肥
播种之前先准备好土壤，最好是疏松透气肥沃的沙质土。整理好土壤，提前施入一定的底肥保证养分，准备好土壤后填充到容器之中。
四、进行播种
将配制好的土壤装到容器之中，然后把种子均匀播撒到土壤表面，覆盖上一层薄薄沙土盖住种子。覆土后少量洒水，大约一周左右就能发芽出苗。
五、后期管理
等小苗长出后，把瘦弱的小苗掐掉，之后定期浇水施肥，维持好养护管理。
四、木耳种子催芽方法？
木耳菜是菊三七属植物，别名藤菜、豆腐菜、潺菜、落葵、紫角叶，在南方地区为多年生高大草本，在北方地区作为一年生蔬菜栽培，柔嫩软滑，清脆爽口，营养价值高，以幼苗、嫩梢或嫩叶食用。木耳菜因为种皮坚硬，发芽困难，出苗率低或者出苗不齐，常常需要浸种催芽后播种。具体方法如下：
1.选择饱满的成熟种子进行晾晒。选取当年新种，采用风选或者簸箕等去掉杂质和瘪粒，放在阳光下晾晒1-2天，促进种子内部酶的活性，有助于提高发芽势和增加发芽率。陈种子发芽率不高和发芽时间延长，出苗不整齐和出苗率降低。
2.选种后浸种。晒种以后用清水反复清洗，去掉底部的砂粒、土块和水面的空壳等漂浮物，加入25-30℃的温水进行浸种，加入适量的白醋、食盐和赤霉素有助于杀灭病原菌和促进发芽。每天淘洗2-3次，间隔2-3小时揉搓种子一次。换水后继续加入白醋、食盐和赤霉素，一般浸种1-2天，种皮变软，种子吸收足够的水分以后开始催芽。
3.催芽处理。将浸泡好的种子沥干水分，装入纱袋，放在25-30℃的环境下催芽，每天更换湿毛巾3-4次，经过4天左右，种子"露白"即可播种。如果数量较多，可以将种子放进30-35℃的恒温箱里催芽，1天以后就会有一部分发芽，取出发芽的种子进行播种，其余的继续催芽。间隔3-5小时，取出发芽的种子播种，直至催芽结束为止。
4.播种时间。北方一般在春季温度上升到15℃以上的时候开始播种，一般与播种花生、移栽茄子的时间相同。南方温度高，可以在春季播种，也可以在秋季温度开始下降时播种。
5.采收时间。木耳菜整个生育期最佳的温度为15-28℃ 之间，温度过高可以采取遮阴降温的方法促进继续生长。 一般在播种50天左右开始采摘嫩叶，以后间隔15-20天采收一次。
6.种植方法。选择疏松肥沃、排灌方便的地块种植木耳菜生长发育最好。整平土壤以后做畦，浇一次透水以后撒播或者条播种子，覆盖1厘米腐熟农家肥。春季种植木耳菜可以选用地膜覆盖种植，也可以覆盖一层农膜保温增湿，可以提前出苗和保证全苗。
保证之后间隔2-3天浇水一次，植株长到1-2片真叶时进行间苗，并追施尿素或者腐熟人粪尿一次，4-5片真叶时定苗。条播地块保持株距20cm左右，撒播地块保持株距8-10cm。每次采收以后都需要追肥一次，促进植株生长良好，产生更多的叶片。
木耳菜的营养价值极高，含有多种维生素、纤维素和多种矿物质，病虫害少，吃起来放心，常常作为庭院栽培蔬菜，也有人利用花盆、泡木箱等放在楼顶或者阳台种植。木耳菜有较高的药用价值和保健作用，全株可以入药，常常有人当做观叶花卉进行栽培，用于欣赏、取食等，增添乐趣。
五、木耳怎么发得快又好？
放在潮湿，又能稍微晒到一点太阳的地方，保持湿润及可快速的发芽。而且发出来的黑木耳也特别好。最好是在温室里种植。
六、黑木耳栽培中怎样进行催芽处理？
黑木耳栽培中当温度稳定在10摄氏度左右即可进行催耳处理。
大棚集中催耳法：
1. 在温室大棚内催耳，比室内保湿好，还不会使木架子发霉而影响养菌室环境。
2. 用拱棚催耳，等原基形成后撤掉塑料布。
地槽垛袋法，
1. 挖地槽20~30厘米，袋上下垛3~4层，罩草帘，早春也可罩塑布遮阳网。
2. 子实体的形成需要一定的空气相对湿度（80%），一定的温差15~25度，新鲜空气（必须适时定时通风），适当的散身光（夜间和早晚撤掉帘子光线就够了），子实体才能得以正常尽快形成。
3. 散射光线能诱导原基的形成，调节空气相对湿度，降低环境和子实体的湿度
七、木耳种子发芽时间和方法？
种植木耳的最佳时间
现在市面上卖木耳的人非常多，因为现在种植技术飞速发展，不论在什么季节都可以种植到，但如果正常种植，在夏秋两季种植比较好，这两个季节温度合适，种植的月份在五到六月，秋季在十到十一月，种植区域不同，种植时间也会有所调整。
木耳种植方法
想要种植木耳，首先要选择木耳的菌种，然后整地施肥，如果是在花盆中种植木耳，需要选择好土壤，一般透气性好的土壤更好，直接种植菌丝就可以了，但在种植之前，我们需要消毒，避免木耳受到病虫害的影响。
八、黑木耳催芽配方？
养菌。菌包开口后会产生热量，摆放在畦床的黑木耳菌包要防止高温烧菌，温度控制在26℃以下。如果畦床内温度超过26℃，中午高温在稻草帘上覆盖遮阳网遮阴降温，晚间将稻草帘打开通风散热，但最低温度不能低于15℃，确保伤口愈合，也不能长期通风，防止畦床内湿度过小，黑木耳菌包开口部位失水不出耳。
催芽。黑木耳菌包开口部位伤口愈合后，温度控制在5℃-25℃之间，空气相对湿度控制在80%-85%，可以向畦面灌水增湿;每天光照12小时以上，使划口部位黑木耳菌丝恢复生长。为了防止杂菌污染，也可以向菌包表面喷洒EM菌或菌王防止杂菌污染，刺激耳芽快速生长。
九、木耳多久能发芽？
3-5天
一般在播种之后要3-5天才能发芽,因为它的种皮比较坚硬,发芽困难,所以在播种前要进行催芽处理,首先用35℃的温水浸种1-2天,再捞出放在25-30℃的气温下进行催芽,等到种子“露白”之后就可以进行播种了。