一、菠菜和君子菜是一样的吗？
不一样，君子菜即是苦瓜。
苦瓜是一种非常普通的蔬菜，不管是南方地区还是在北方地区，有许许多多的农民都会种植这种蔬菜，而且苦瓜的产量还非常的高一亩地有时候可以产出100多斤的苦瓜，而且它的生长周期还非常的长。从夏天开始成熟，一直到冬季快要来临的时候，我们都能够吃到苦瓜。以前的时候，烹饪苦瓜的方法是先把它里面的瓜瓤去掉，然后再把苦瓜切成片，放到一个大脸盘里面，再撒上一大把的盐，用手把苦瓜的汁水给抓出来倒掉。最后再把处理过的苦瓜放到锅里面用来清炒，这是农村中烹饪苦瓜最传统的方法。一直以来，人们根本就没有觉得这样烹饪苦瓜有什么样的错误。所以一直以来，没有多少人用正确的方法来食用苦瓜。
但实际上来说，用这种方法烹饪出来的苦瓜，虽然在口感上尝起来并不会那么的苦，可是会导致苦瓜许多的营养成分流失。实际上，最科学的苦瓜烹饪方法是把它拿来凉拌。因为凉拌可以不会破坏苦瓜的原有营养结构，可以使苦瓜大量的营养物质被保留下来，所以正确的吃法是凉拌，是不是你们也吃错方法了？虽然苦瓜是一种非常普通的蔬菜，很多人从小到大都会吃过。但是人们对于苦瓜还并不是非常的了解，除了前面说的烹饪方法以外，苦瓜它还有另外一个名字叫做君子菜。
二、苦瓜和什么一起吃最好，有什么作用
苦瓜炒鸡蛋
材料
鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐
做法
1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋；
2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟；
3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅即可
三、苦瓜，菠菜，白菜，海带，蛋，猪肉，鸭肉，鸡腿，豆腐，豆浆，草虾，草鱼。分蔬菜类，肉类，水产类怎么分、
蔬菜类
苦瓜，菠菜，白菜，豆腐，豆浆。
肉类
蛋，猪肉，鸭肉，鸡腿。
水产类
海带，草虾，草鱼。
四、排毒最好的蔬菜是什么？
排毒蔬菜集锦：
人体处在外毒和内毒包围之中。来自外界的有害物质的影响叫做外毒，为风、寒、暑、湿、燥、火，病原微生物，环境及食物的污染（化学的和物理的）。来自机体新陈代谢产生的废物以及代谢障碍产生的中间产物叫做内毒。两毒积聚，内外夹出。常是引发疾病的根源。因此，维护健康的过程，实质上是不断排毒的过程。毒的出口靠排毒管道。消化道、泌尿道和汗腺是人体的三大排毒管道。如何保持三大管道的畅通，增强排毒功能，及时将毒排出体外，是维护健康，预防疾病的必由之路。在蔬菜这个大家庭中，不乏疏通人体排毒管道的能手，现分别选列名录于后。
一、通便性蔬菜
消化道是人体最重要的排毒管道之一。大便不通畅是消化排毒功能弱化的标志。我国传统医学以药食同源为依归，在长期临床验证的基础上，认定下列蔬菜具有通便功能。它们是：菠菜、茼蒿（蓬蒿）、落葵（紫角叶）、蕹菜、苋菜（米苋）、大白菜（黄芽菜）、山芋、葱、冬寒菜、百合、土豆、竹笋、魔竽、南瓜等。
二、利尿性蔬菜
泌尿道也是人体最重要的排毒管道之一。蛋白质代谢产物如尿酸、尿素等以及药物的代谢，都要通过泌尿道排出体外。中国传统医学认定下列蔬菜具有利尿功能。它们是：
西瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜、瓠瓜（夜开花）、菜瓜（生瓜）、菜苜蓿（草头）、大白菜（黄芽菜）、竹笋、荠菜、荠菜、金针菜（黄花菜）、蒿笋、生菜、莼菜、水芹、葱、百合、冬寒菜、大头菜、慈姑、洋葱、蚕豆、豌豆、豇豆、绿豆芽等。
三、发汗性蔬菜
出汗可降低体温，排除内热，祛风解毒。因此，保持汗腺通畅，避免毒存体内，引发疾病，是防病健身的又一道重要防线。中国传统医学认定，下列蔬菜具有发汗功能。它们是：
葱（通阳发汗）、芫荽（香菜）（发汗透疹）、生姜（发表散寒）、辣椒（除风发汗）等。