一、粤菜特色菜白灼菜心怎么做？
主料：菜心辅料：耗油、李锦记蒸鱼豉油、美极鲜味汁、葱花、姜做法：1、先将菜心摘洗干净沥干水分。2、烧开一锅水，水开后加适量盐、少许花生油。3、然后将洗好的菜心放入，汆至断生。4、将焯熟的菜心捞出沥水，然后码放在盘中。5、起锅烧热少许油，加耗油、生抽、适量水煮开，煮开后浇在菜心上即可。小贴士：1、开水焯菜心的时候，滴几滴油是为了保持菜心的翠绿和滑口；并且焯菜心时不能盖上锅盖，以免菜心变黄。2、还可以根据自己的口味爆香一些蒜末或者放些辣椒丝、姜丝等再浇热汤。
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二、闽菜特色菜 白灼蛏子菜心怎么做？
主料：蛏子500g、菜心300g,
配料：葱白、辣椒、姜
调料：蒸鱼豉油、美极鲜味汁、油
做法：1、蛏子放入淡盐水中浸泡1小时以便吐沙后，用清水反复冲洗干净。2、锅中倒入清水，先放入菜心捞熟摆入盘中。再加入姜片和葱段，大火煮开后放入蛏子焯烫1分钟即可。3、焯好后将蛏子边缘的黑线拆去后，摆在菜心上中。4、葱白切成丝、辣椒切碎，摆在蛏子、菜心上，淋上蒸鱼豉油、美极鲜味汁。5、油烧到7成热，浇到菜上，拌匀即可。营养成份： 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
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三、白灼广东菜心怎么做好吃
用料
面粉 250克
泡打粉 6克
小苏打粉 1克
红糖（用红糖一粒粒） 100克
温水（35度左右） 130克
红糖发糕的做法
把面粉、泡打粉、小苏打粉一起放入干净无水盆中，用手动打蛋器搅拌均匀备用。（搅拌多几次）
取另一个盆放入温水（不能超过40度水）
自己测试了一下36度。（差不多手皮肤温度）
放入红糖不要去搅拌（带有颗粒状糖）
倒入混合好泡打粉、苏打粉的面粉，用筷子拌一拌。
用手扎成面团。（不用揉）
分成每一个均匀剂子，剂子口向上，直接放入蛋挞模具。
（自己分成6～7个）
冷水放入锅里。
（一次加入足够水，因为中途不能打开盖加入水）
大火烧、滚开水放入锅中，大火蒸20分钟。（必须大火中途不能打开盖看）
成品，口感松软好好吃，喜欢看到红糖流出来效果。（这款发糕口感是有嚼劲的）
四、苏菜特色菜白灼西生菜怎么做？
主料： 球生菜（西生菜）
辅料： 葱 姜丝 调料： 生抽 料酒 醋 白糖 盐
烹饪方法：
1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;
2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀;烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)
3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以啦~~~
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五、白灼菜心怎么？
食材明细 菜心 1斤 蒜 适量 葱 适量 头抽酱油 适量 油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 白灼菜心的做法步骤 白灼菜心的做法步骤：1 1菜心洗净。 白灼菜心的做法步骤：2 2切去头部待用。 白灼菜心的做法步骤：3 3烧开水，将菜心下锅焯熟。 白灼菜心的做法步骤：4 4待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。 白灼菜心的做法步骤：5 5然后捞起装盘。 白灼菜心的做法步骤：6 6起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。 白灼菜心的做法步骤：7 7装盘。
六、白灼菜心如何制作的呢？
先把菜心洗净，类似白灼菜心的做法，在锅里装些清水，加油加盐把水烧开，再把菜心放进去灼好