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菜心是一种什么菜?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-19 17:22   点击:170  编辑:admin   手机版

一、菜心是一种什么菜?

菜心就是菜薹属于十字花科白菜亚种,是一种以花薹为产品的变种蔬菜,其叶片颜色为绿色、黄绿色,叶柄为浅绿色,花朵为黄色,果实为黄褐色,种子为黑褐色。

菜心也叫白菜薹、水白菜花,它是我国南方地区的一种特产蔬菜,是十字花科芸薹属一、二年生草本植物,很适合在南方地区栽培,一年四季都能进行,不过目前世界各地都有引种,主要分布在广东、上海、江苏、浙江、安徽等地。菜心是我国特产蔬菜,它也叫白菜薹、水白菜花,是十字花科芸薹属一、二年生草本植物,适合在我国南方地区栽培。它是浅根系蔬菜,须根多,再生能力强,叶片为宽卵圆形、椭圆形,边缘波状,叶脉明显。

菜心喜欢温和的气候环境,适应性广泛,喜欢生长在有机质丰富、排水方便的壤土或砂壤土中。

一、种植菜心的注意事项

1、选择温暖的地点栽培。

2、寒潮快到来时不播种,寒潮期间也不播种,寒潮过后即播种。

3、种了擂种后盖厚稻草,加速种子发芽。

4、北风天,多施肥多灌水。天气冷时早水迟灌,晚水早灌。

5、选用热性肥料如用半腐熟的垃圾土盖种,用猪粪、草木灰等有机肥为基肥等。

二、卷心菜菜心怎么炒

1、卷心菜要挑选那些较为紧实的,相对比较重的好些。而且,要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白,那就不怎么好吃。 2、卷心菜洗净后,要用手——撕成小小的片儿来。 3、配料不用多——姜丝,干红辣椒适量即可。 4、油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了,肯定不脆。 过程:锅烧热后放油,油烧热后放姜丝,辣椒丝爆香(不敢吃太辣的可以将辣椒丝后放)。接着把卷心菜放入急火快炒,要让每片都能均匀沾到油!这时淋少许的醋,翻炒片刻后,放入适量的盐。略一拌炒均匀就可以出锅了!

三、白灼菜心白灼菜心用的是什么菜白灼菜心白灼菜心用的是什么菜

用的是菜心啊,绿色的那种,叫做白菜苔

四、关于菜心····

广东人普遍喜欢吃清淡的东西,所以比较喜欢吃菜心,湖南省的比较多人喜欢吃“肥猪肉”!呵呵

五、湘菜特色菜奶油菜心怎么做?

主料:油菜苔250g,火腿20g,荷兰乳牛乳酪牛奶50ml调料:食盐3g,味精2g,淀粉2g,鸡汤20ml,马面鱼20g,鸡油适量奶油菜心的做法1.将油菜去掉老叶及根,剖开成两瓣,如较大可再剖一次,洗净,滤干水分。2.火腿肠一根。3.剥去皮,切成小丁。4.牛奶半碗。5.炒锅中放猪油烧热。6.倒入鸡汤,加盐和料酒。7.放入菜心小火烧1到2分钟,淀粉溶于水中,放入锅中收汁后。8.将牛奶倒入锅中烧开。9.淋入鸡油、味精即可。10.盛在盘中,将火腿末撒在菜肴上面即可。

该答案来自中华美食网官方网站

六、香菇菜心怎么做?

材料:香菇 小油菜心 各种调料适量。

做法:

p1:菜心清洗干净。

p2:水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。

这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。

p3:菜心捞出过凉。

p4:挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。

p5:锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软。

p6:加适量开水炖煮。

p7:烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。

p8:取一长盘,如图小心将菜心摆盘。

p9:关火,一片片的在另一边摆上香菇。

将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。

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