一、口感最好的豆角品种
适于春秋两季种植的豆角品种为选育对象,通过若干代试种和筛选,选育出了早丰3号这一优良品种。该品种耐湿耐热,品质口感较好,能够有效抵抗花叶病
(1)之豇28-2：浙江省农科院园艺研究所育成。植株蔓性，株高250厘米以上，生长势强，分枝少。始花节位4～5节，以后每节均有花、荚。荚长 60～70厘米，横径o.8～1厘米，横断面圆形，荚条均匀，单荚重20～30克，荚白绿色，纤维少，不易老。种子紫色，每荚18～20粒。该品种具有早 熟，荚长，品质好，丰产，抗逆性强和较抗花叶病毒病等特点。株型紧凑，适合密植，增产潜力大。 (2)张塘豆角：上海市郊区引入各地栽培。植株蔓性，株高300厘米左右，分枝性较弱。始花结荚节位在4～5节，每花序有2～4朵花。嫩荚淡绿色，长65 厘米左右，横断面圆形，横径0.65厘米，单荚重35克左右。每荚有种子18～22粒。种子红褐色。抗病毒病能力强，品质较佳。一般亩产2000公斤以 上
二、速冻豆角怎么做好吃
首先，说一下用料：
主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。
调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。
其次说准备过程：
1. 土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；
2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；
3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。
重点说烹饪过程
1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；
3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；
4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；
5．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
最后注意事项：
1．
速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。
2．
炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。
3．
出锅时视其口味可可加入少量味精。
4．
如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的，不过，那样的话，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了吧？呵呵。
5．
本道菜是按两盘备的料，如果只想做一盘，那么所有料减半即可。
三、能不能推荐好的豇豆品种
清华大学，不错的。肯吃苦就好，好好学习考清华
四、如何速冻豇豆 芸豆
豇豆 芸豆 焯水后 用凉水过一下 然后把多余的水挤出去 不要挤的太干 带水冻也可以 否则冻的菜会很干吧 那样在炖的时候就不好吃了
五、豆角怎么冻好
豆角用保鲜膜包好就可以拿去冻了。