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中种胡萝卜面包怎么做

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-10 18:48   点击:74  编辑:admin   手机版

一、中种胡萝卜面包怎么做

1、中种材料揉成团,发酵至2.5倍大(室温,60min)。

2、主面团材料除黄油和胡萝卜碎外混合,慢慢逐次加入中种面团,揉至扩展阶段(出薄膜)。

3、黄油捏软,分小块逐次加入面团,揉至完全扩展阶段(出大片薄膜),加入胡萝卜渣揉匀。

4、中间松弛20min,分割成3份,折叠成型入模,盖保鲜膜。

5、烤箱发酵档预热关火,最终发酵90min,至九分满。

6、刷蛋清液,撒胡萝卜渣(份量外)。

7、烤箱预热190摄氏度;180摄氏度下半火,10min;170摄氏度上下火,25min;在烤箱内焖10min。

8、出膜晾网冷却,室温密封保存。

二、胡萝卜奶油面包怎么做 怎么做胡萝卜奶油面包

1、中种面团材料:高筋面粉300克、牛奶85克、奶油85克、白糖9克、黄油10克、鸡蛋白21克、酵母粉2克

2、主面团:低筋面粉20克、白糖40克、鸡蛋白30克、食盐4克、黄油10克、酵母粉2克、胡萝卜80克。

3、中种面团中的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中(黄油除外),启动面包机和面程序,待面包机和面结束后,加入黄油,继续启动和面程序,揉好的面包,装盆中盖上保鲜膜放冰箱中冰藏20小时以上。

4、将主面粉中的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中,然后将冷藏好的中种面团撕成小块也放入面包桶中。

5、面包机接通电源,选择法式面包、重量为中、烧色为浅、自动加入果料。

6、将胡萝卜末放入果料盒中。

7、一切准备就序,启动面包机,等面包机结束工作后,关掉电源取出面包,放凉后切片。

三、恐龙 面包 红萝卜 茄子 嘴鼻子 代表什么意思

恐龙,对于相貌极其丑陋的女子的网络用语,带贬义。

面包,指的是物质与钱包。

胡萝卜,表示男生不专一,朝三暮四,见一个爱一个。

茄子,指不认同别人的观点,反对的意思。

嘴鼻子,简称EMO(Emotional Hardcore),意思为情绪硬核,由于EMO乐迷常追随情感和时尚,典型形象是穿紧身牛仔裤,蓄黑色长发,以冲动、敏感、忧郁为特征,所以网络语境下也常用emo来代表“丧”、“忧郁”、“伤感”等含义。

四、孩子看了就想吃的口袋饼,好吃还营养,全家都喜欢

小朋友吃东西经常会看颜值,好看的就愿意去尝试吃几口,所以有时当妈的也要花点心思,让食物的颜值高一些,我不太喜欢去摆一些特定图案的造型, 一个很费劲,另一个也怕孩子养成习惯以后没有造型的就不吃了。所以也很少去弄很多花样。

加了胡萝卜汁的口袋面包,颜值口感都比普通版的要赞,喜欢的菜统统塞进去,内陷搭配丰富,天天吃也不腻。 胡萝卜汁也可以换成火龙果汁、紫甘蓝汁或菠菜汁,换种方式让宝宝爱上吃饭。

像是早餐不知道吃什么的小伙伴,那这个口袋饼可就拯救你了。关键是做起来方便,推荐大家都可以试一试,我每次给孩子做着吃,孩子都一口气能吃2个,看来孩子喜欢吃,那就是对母亲最大的安慰了。

【菜名】:胡萝卜口袋面包

【 食材清单 】:胡萝卜汁,高筋面粉,白糖,盐,胡萝卜,酵母,玉米油。

【烹饪步骤】:

1、先把2根胡萝卜给准备好了,把皮去掉了以后切成小块,放进料理机里面,加入适量的清水,启动料理机搅打成泥,把胡萝卜泥再过滤一下,把胡萝卜汁给留下来备用。

2、 把面粉,胡萝卜汁都倒进面包机里面和成面团,把面团揉出筋以后再把玉米油加进去。启动面包机揉成个柔软的面团。

3、 把面团取出来以后,观察一下,要把面团拉出一个不容易破裂的手套膜。要是达不到这样的效果就要继续揉面。将面团放在一个温暖湿润的地方进行第一次发酵,发酵至原来的2倍大。

4、 把发酵好了的面团取出来,按揉排气,将面团平均的分成大小都差不多的6份,滚成一个球状。再用擀面杖从中间到上下两头都分别擀开。

5、把擀好的面团取出来放在油纸上面,开始第二发酵,发酵的时间大约是半个小时左右。

6、 发酵好了以后把饼铛预热,抹上一层薄薄的食用油,连着油纸一起放进锅里面,盖上锅盖开始烘烤,时间到了以后面包就已经鼓起来了,这样口袋面包就已经成型了。

7、把面包做好了以后放在一边稍微的晾一下,准备好生菜,火腿片还有西红柿。西红柿清洗干净以后切成薄片,火腿肠也切成薄片备用,生菜也一样,用清水给冲洗干净,准备好。

8、把口袋面包晾凉以后再对半切开,在饼的中间涂抹上一层沙拉酱,再把生菜先塞进去,然后再放入西红柿片和火腿片,全都塞进去以后就可以了,当成早餐来吃,是不是非常 健康 呢?这个口袋面包简单易操作,而且很好吃。如果发酵稍微过一点也没关系,我就是放到冰箱里发酵过来,做出来依旧很美味。加入你喜欢的配菜,动手试一下吧!

【厨贴士】:

1、预热时烤盘一定要一起放进去预热,不然温度不够 。

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