胡萝卜是我们日常生活中经常吃到的一种食物，那胡萝卜知名 种植 呢?下面一起来看看我为大家精心推荐的胡萝卜栽培 方法 ，希望能够对您有所帮助。
胡萝卜栽培方法
1、品种与播种
(1)品种胡萝卜的品种很多，用以保鲜出口和加工出口的主要品种有杂交种春旭五寸、朝日8号、向阳二号、朱红五寸等和常规种春莳金钟、日本黑田系列品种。
(2)确定播种胡萝卜一般为夏种秋收，为做到周年供应市场，春、夏播种是其反季节栽培，经济效益较高，正确确定播种期显得十分重要。胡萝卜一般播后需要90-120天的生长期。
春播：一是出苗期间确保不会引起抽薹的温度管理，二是收获期温度不能太高。北方地区的最佳播种期是3月下旬至4月上旬。
秋播：以平均气温21摄氏度向前推60天左右设定播期。最佳播期在7月中、下旬。
播种太晚，或收获期温度太低，胡萝卜的生育停止，其产量低，颜色淡，严重影响产品品质。
(3)土壤管理胡萝卜要求土层深厚、肥沃、富含腐殖质且排水良好的砂质壤土。黏重土壤或排水不良，容易发生歧根、裂根，甚至烂根，对长根型品种尤为不利。耕作层一般不应浅于25厘米，含水量为60%-80%。土壤过干，肉质根细小、粗糙，形状不整，质地粗硬。土壤湿度过大或干湿变化过大，则肉质根表面多生瘤状物，裂根增多，都会影响产量和品质。胡萝卜要求土壤pH为5-8，pH为5以下时，则胡萝卜生长不良。
播前要做好大田准备，具富含有机质、松软的沙性土、排水性能好、耕层深等特点。肥料以有机肥为基肥。施后耕细耙匀，施肥最好在播前1个月进行。
施肥量N、P、K三元素每667平方米各15公斤。
起垄要在定植前一周准备好。若土壤比较坚硬要再次耕匀耙细后打垄，垄宽75厘米，高20厘米，水浇条件差的地区可做畦。
(4)播种播种的行距为20-25厘米，条播2行。盖土后要充分灌水。然后加盖麦秸、麦糠(最好是放置一年以上的吸水性能较好)或草莲子，再在上面浇足水，保持足够的湿度，保证发芽早而整齐。
秋播时每667平方米播种量为150g。春播时由于前期低温会影响发芽率及其整齐度。播种量相对要多一点。
播种一定要条播。播种量太少，种子间距太大，破土能力不集中，也会招致发芽率低下和整齐度差。
(5)苗期管理胡萝卜需要间苗，一般分2次进行。第一次当真叶长到2-3片时间苗，间隔2-3厘米;第二次在5-6片时进行，最终间隔8-10厘米。
胡萝卜根肥大，与相邻植株的间隙即栽培密度关系很大。如果一次性按定苗间距播种或者仅通过一次间苗就定苗，苗子太小、太细会因风雨而倒伏，造成根形不整。另外，栽培密度若突然降低，会引起过量的生育，容易形成心部粗大，表皮粗糙，裂根也会增多。相反，间苗过晚密度太大则是形成短根的原因。结合生育进程合理密植，根据生长状况最少要进行两次间苗是科学的。
2、浇水与施肥胡萝卜播后60天内要防止干旱，注意适度灌水。故有“播后浇三水，保苗齐苗旺”的说法，“三水”即播时浇水，不干时再浇水，幼芽顶土时浇水。特别是真叶4-7片(播后30-50天)遇到干旱对根系下扎影响较大，裂根率也随之上升。因此，要保持适当的湿度。过湿会促进病害的发生，增加须根率。
根据胡萝卜前期以吸氮为主，初期吸磷、钾对根膨大影响最大，吸钙低于钾、氮，高于磷、镁的吸肥规律，着重施足基肥，适时追肥。
(1)基肥一般每667平方米施腐熟厩肥和人粪尿4000-5000公斤，或堆肥4000公斤，磷酸二铵35公斤，硫酸钾25-30公斤。施基肥应在播种前结合耕地进行，耕层深度24-27厘米，然后耙平做畦。北方少雨，宜做平畦;南方多雨，宜高畦种植。施肥时可以过磷酸钙含磷量为准，换算出钙镁磷肥用量，以增加土壤中镁的含量。施肥对肉质根的形状影响较大，增施腐熟的有机肥做基肥，可以减少畸形肉质根的发生，化肥用量多或施用未腐熟的有机肥，则易增加畸形根。
(2)追肥除施用基肥外，还应根据胡萝卜不同生育期进行2-3次追肥。第一次在出苗后25-30天，生有3-4片真叶时，每667平方米施硫酸铵2.5-3公斤，过磷酸钙3-3.5公斤，钾肥3-3.5公斤。第二次追肥在叶生长盛期，每667平方米施硫酸铵7-8公斤，钾肥1.5-2公斤。第三次追肥在肉质根膨大盛期，每667平方米施硫酸铵7-8公斤，过磷酸钙3.5-4公斤，钾肥4-5公斤。追肥除化肥外，也可使用腐熟的有机肥液肥，每667平方米施1000-2000公斤，可以随水灌入，生长后期或收获前，严禁肥水过多，否则易造成裂根且不利于贮藏。生育中、后期应结合施用追肥，进行培土。
3、调温、控光胡萝卜为半耐寒性作物，对温度的要求与萝卜相似，但较萝卜耐寒、耐热，可比萝卜提早播种，延后收获。高漫对肉质根的膨大和着色不利;土温低于12摄氏度，也不利于肉质根的膨大和着色。胡萝卜为长日照植物，光照不足会引起叶片狭小，叶柄细长，下部叶片营养不良而提早衰亡，降低产量和品质。
胡萝卜栽培要点
田间管理播种后要保持土壤湿润，应立即浇水或镇压后浇水，创造有利于种子发芽和出苗的条件，幼苗出齐后在无风上午将覆盖物揭掉。苗期间苗2次,第1次在1～2片真叶时进行,去掉劣苗、弱苗与过密苗;第2次在3～4叶真叶时进行,间苗后即定苗,定苗株距9cm,行距15～18cm。中耕除草是胡萝卜丰产的关键，也可用除草剂除草，常用50%扑草净450kg，对水75kg除草。
另外中耕时注意培土，防止肉质根顶端露出地面形成青肩。为使胡萝卜丰产，整个生育期要浇水追肥1～2次。第1次在定苗后5～7天进行，结合浇水每667m2施硫铵3kg,磷钾肥和3kg。第2次在8～9片真叶时即肉质根膨大初期，也是需水量最多时期，结合浇水每667m2追施硫铵7.5kg，磷钾肥各3.5kg。
分期适时收获春播胡萝卜在3月下旬播种，一般在6月中下旬至7月初收获,也可根据市场需求及时收获。成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。如有0～3℃冷库，采收后贮存，可供应整个夏季。
胡萝卜抽薹畸形预防方法
1.播种要适期，勿过早;尽量利用塑料小拱棚栽培;利用2年的种子;采种技术应严格。抽薹植株应早拔除。2.采用新鲜、饱满的种子;选砂壤土地块，精耕细作;适当施肥，有机肥应腐熟;及时防治地下害虫等。播种前喷施免深耕，使50厘米深的土壤疏松通透，保证肉质根顺利生长，可减少分叉、弯曲。均匀浇水;适时收获。
胡萝卜科学施肥的方法
胡萝卜营养丰富，含有较多的胡萝卜素、糖分以及钙、镁、铁等矿物元素，科学的施肥要点有利于提高胡萝卜的产量。同时在施肥中应注意以下几点：
1、施用有机肥提高品质。胡萝卜早期养分的供应主要在于基肥，基肥应以猪、鸡、牛、马粪和人粪尿为主，每亩2000--2500千克，并随即喷施新高脂膜800倍液保护肥效，防止病菌侵入土壤;同时施用有机肥必须经过充分腐熟，否则易导致产生岐根，影响其产量和品质。
2、氮、磷、钾配合施用。氮能促进枝叶生长合成更多养分;磷有利于养分运转，增进品质，对胡萝卜的初期生长发育影响很大，在肉质膨大期作用甚微，通常在基肥中施入;钾能促进根部形成层的分生活动，增产效果明显。一般亩生产1000千克胡萝卜，需要吸收氮(N)2.40-4.30千克、磷(P2O5)0.70-1.70千克、钾(K2O)5.70-11.70千克，其比例为1:0.40:2.6。所需的全部磷肥可作基肥施入;需要的氮肥、钾肥一部分作为基肥施入，剩余的可在叶片生长盛期、肉质根径达0.60厘米时、肉质根膨大时作追肥施入，并在施肥后喷施新高脂膜800倍液养肥利用率。
3、微肥的施用。胡萝卜对钙的吸收较多钙含量多时会使胡萝卜糖分和胡萝卜素含量下降，缺钙时易引起空心病;胡萝卜对镁元素的吸收量不多，镁含量越多，其含糖量和胡萝卜素含量也越多，品质越好。基肥中施用钙镁磷肥，可增加土壤中的钙镁含量。对于硼肥，可分别于幼苗期、叶片生长盛期各喷施1 次、肉质根膨大期喷施2次0.10%-0.25%的硼酸溶液或硼砂溶液，同时配合新高脂膜800倍液提高养肥有效成分利用率，并在肉质根开始膨大期应及时喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，使胡萝卜果面光滑，果型健美，优质高产。
1.选择品种
如果秋季种植胡萝卜，需要选择生长期为90-110天的品种，要求品种适应性强，耐高低温，抗病，产量高，如头心红、七头红、雉鸡红等。
2.土地选择和准备
为了保证胡萝卜的良好品质，建议选择地势高、排水好、土层深、质地疏松、有机质含量高的壤土，深翻，施腐熟有机肥、磷酸二铵、硫酸钾等基肥，再做小高床。
3.及时播种。
胡萝卜种子用冷水浸泡3-4小时，沥干水分，装入棉袋，25℃保湿，加速发芽。当10%-20%的种子发白时，就可以播种了。播种前，给它们浇水，然后均匀播种。播种后，用细土、麦秸和数千种草覆盖它们。
4.岗位管理
胡萝卜即将出苗时，及时去掉地膜，然后用喷雾器喷在床面，有利于拱土中种子的出苗。光线强的时候要用遮阳网遮阳，距离地面1m左右。幼苗出来后，采取间苗、补植等措施。