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如何培养金针菇

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-03 15:07   点击:54  编辑:admin   手机版

一、如何培养金针菇

如何培养金针菇?金针菇的生长条件如下:

1、温度:金针菇属低温结实性真菌,菌丝体在5~32℃范围内均能生长,但最适温度为22~25℃,菌丝较耐低温,但对高温抵抗力较弱,在34℃以上停止生长,甚至死亡。子实体分化在3~18℃的范围内进行,但形成的最适温度为8~10℃。低温下金针菇生长旺盛,温度偏高,柄细长,盖小。同时,金针菇在昼夜温差大时可刺激子实体原基发生。

2、水分:菌丝生长阶段,培养料的含水量要求在65%~70%,低于60%菌丝生长不良,高于70%培养料中氧气减少,影响菌丝正常生长。子实体原基形成阶段,要求环境中空气相对湿度在85%左右。子实体生长阶段,空气相对湿度保持在90%左右为宜。湿度低子实体不能充分生长,湿度过高,容易发生病虫害。

3、空气:金针菇为好气性真菌,在代谢过程中需不断吸收新鲜空气。菌丝生长阶段,微量通风即可满足菌丝生长需要。在子实体形成期则要消耗大量的氧气,特别是大量栽培时,当空气中二氧化碳浓度的积累量超过0.6%时,子实体的形成和菌盖的发育就会受到抑制。

4、光线:菌丝和子实体在完全黑暗的条件下均能生长,但子实体在完全黑暗的条件下,菌盖生长慢而小,多形成畸形菇,微弱的散射光可刺激菌盖生长,过强的光线会使菌柄生长受到抑制。以食菌柄为主的金针菇,在其培养过程中,可加纸筒遮光,促使菌柄伸长。

5、酸碱度:金针菇要求偏酸性环境,菌丝在pH 3~8.4范围内均能生长,但最适pH值为4~7,子实体形成期的最适pH值为5~6。

二、哪些原料可以栽培金针菇?有哪几种常用配方?

富含纤维素、半纤维素、木质素的多种农副产品,如棉籽壳、锯木屑、甘蔗渣、稻草、谷壳、豆秆、花生秆、玉米芯、玉米秆以及酒糟等,均可以栽培金针菇。其中尤以棉籽壳、锯木屑、甘蔗渣等利用最普遍。下面是栽培金针菇的几种常用配方:

(1)棉籽壳78%、麸皮20%、糖1%、磷酸钙1%,水适量。

(2)屑36%、棉籽壳36%、麸皮20%、玉米粉5%、碳酸钙1.6%、糖1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.2%,水适量。

(3)甘蔗渣70%、麸皮30%,水适量。

(4)甘蔗渣73%、麸皮25%、糖1%、碳酸钙1%,水适量。

(5)稻草50%、谷壳10%、木屑20%、麸皮18%、石膏粉1%、糖1%,水适量。其中稻草须铡成2~3厘米长,谷壳最好粉碎拌料。

(6)花生秆33%、木屑31%、棉籽壳33%、石膏1%、碳酸钙1%、糖1%,水适量。

(7)豆秆粉33%、棉籽壳33%、木屑31%、石膏1%、碳酸钙1%、糖1%,水适量。

(8)谷壳50%、棉籽壳22%、麸皮25%、石膏1%、过磷酸钙1%、糖1%,水适量。

(9)豆秆45%、酒糟15%、木屑15%、玉米粉5%、麸皮18%、石膏粉1%,糖1%,水适量。

(10)玉米芯粉78%、麸皮20%、石膏粉1%、糖1%,水适量。

以上配方中,除锯木屑外,其他原料越新鲜越好。锯木屑越陈越好,最好利用堆沤半年以上的锯木屑栽培金针菇。配料时若缺少麸皮,可用新鲜米糠代替。

三、金针菇二级菌种的培养方法

制备原种培养基。装瓶,灭菌,用试管母种转接就可以了。

四、食用菌金针菇如何栽培

有关金针菇栽培技术可以登录江苏食用菌网。那里有金针菇栽培技术资料和视频。可以参考一下。

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