一、花椰菜和西兰花的区别
花椰菜，又称花菜、2113菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年5261间引进中国。花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜4102美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
西兰花，又名绿菜花，为1-2年生1653草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北内方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪容、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
二、食用西兰花和花椰菜(菜花)那个更美白
十字花科的蔬菜是有解毒的功能，对重金属毒性较有用，美白没多大用。
三、西兰花和菜花是什么
西兰花又称绿菜花，全身都是宝，其中重要成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞，所以美国人都选择服用西兰花提取物胶囊，现在国内也有卖了，悦恩的牌子很不错！
四、西兰花是不是就是菜花(花菜)
e恩 是一样的，只不过叫法不同而已 西兰花多用于西餐或做盘饰 那菜花就只能炒着吃而且美有西兰花好吃有营养
五、西兰花和菜花有区别吗？
花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜，白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。
食疗师意见：
两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。
每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。
另外，值得单独一提的是：西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。