一、水培蔬菜的运营模式？
水培是在环境相对可控的条件下进行的，其作物生长的营养供应以及各种环境因子可以做到相对精准的调控，因此水培蔬菜的产量和品质都是传统土壤栽培无法比拟的，无论是从安全性，还是蔬菜口感、内在品质，都要远比土壤栽培优越。也正因为水培蔬菜有这些优点，使得水培蔬菜产业在包括中国在内的世界许多国家中，都作为一种高档蔬菜、安全蔬菜生产的不二选择。水培生产技术的优越性越来越受到人们的重视，特别是叶类蔬菜，生产周期短，产量高，水培技术简单，因此水培技术在叶类菜生产中的应用最为广泛。
目前，水培蔬菜生产中，应用的栽培模式、栽培设施多种多样，虽然原理相同，但是在栽培模块设计、自动化控制、操作性、采光因素等方面有所差别，导致不同设施在蔬菜的产量和质量上存在差距，直接影响种植者的经济效益。近几年，北京国际都市农业科技园引进创新了多种水培叶菜栽培设施设备，通过多茬口、不同季节、不同品种的栽培试验，总结出13种较好的水培叶菜栽培设备，给您参考。
1、螺旋仿生柱式水培
设施特点 ：
1、种植盆按四个方位螺旋形串叠组，合成栽培柱，柱体固定及给回液管路安装方便。
2、种植盆螺旋形排列有利于柱体上每棵植物的均匀采光。
3、种植盆配套的两种不同定植盖，有利于多种花草、叶菜品种的栽培选择：有利于每棵植物的直立生长，提高叶菜的商品性和产品的均匀性。
2、床体圆管管道水培
床体水培由栽培系统、支撑固定系统、营养液循环系统和控制系统组成。
设施特点：
1、有利于提高单株叶菜的品质和产量。
2、管道清洗非常方便，显著提高工作效率。
3、单位土地面积及空间利用率提高了20~30％。
3、床体方管管道水培
床体水培由栽培系统、支撑固定系统、营养液循环系统和控制系统组成。
设施特点：
1. 造型独特，一面平面一面为圆弧型可以满足各种不同类型水培生产需要。
2. 管壁外层为白色内层为黑色。独特双层结构防止阳光辐射降低管道温度同时造就仿生态黑暗环境让植物更好生长。黑暗环境杜绝藻类产生条件从根本上解决水培蔬菜生产中藻类伴生的难题。
3.内壁上下层均设计导流槽让营养液充分流动保证营养液完全循环。
4.用圆弧面作底，采用营养液薄膜流水培时营养液集中在圆弧底部让更多的根暴露在空气中增加根可呼吸空间让植物长得更好。
5.在户外使用时圆弧面作为顶面, 下雨时雨水沿圆弧面滑落不会灌入水槽中影响营养液。
6.水培叶菜管道可满足大多数叶菜生产需求。
4、立体圆管管道水培
立体管道栽培是床体管道水培的一种变形水培方式，将水平的管道通过支架，做成空间叠加的造型，充分利用空间，并能形成很好的观赏效果。
设备构造：定植杯、栽培管道、支撑固定系统、营养液循环系统和控制系统。
适用范围：蔬菜生产、都市观光农业园、植物园、生态餐厅和家庭园艺等。
5、立体方管管道水培
立体管道栽培是床体管道水培的一种变形水培方式，将水平的管道通过支架，做成空间叠加的造型，充分利用空间，并能形成很好的观赏效果。
二、水培生菜种植方法？
一、准备海绵
水培生菜可以直接播种来种植。先准备好疏松的海绵，大约3厘米左右的厚度，将海绵切成小方块，放在水中清洗干净。
二、准备种子
生菜的品种很多，可以根据自己的喜好和当地的情况来确定好生菜的品种，挑选外观优质、籽粒饱满、没有损伤的种子，品质优良的种子能提高发芽率。将种子放在清水中冲洗干净，然后放在太阳下晾晒，去掉种子里面多余的水分。将种子浸泡硫酸铜溶液，取出后洗干净，然后放入45℃的温水中浸泡，促使种子充分吸收水分。
三、进行播种
将浸泡处理好的种子直接种在海绵上，每块海绵种上2-3粒，之后加入水分促使海绵吸水浸湿，等待种子萌发出芽。
四、苗期管理
播种之后，将它放到阴凉通风的位置，喷水保湿，避开直射的强光。播种后第十天左右，真叶就展开了，此时可以喷营养液。
五、定植水培
等小苗生长稳定后，可以准备好水培容器，将小苗定植水培。定植后前10天，将室内的温度保持在25-28摄氏度左右，定期换水保持水质清洁，滴入营养液来补充营养，换营养液时，洗干净根部。
三、水培菜用什么水浇灌好？
水培植物，如水培水仙花、水培朱顶红、水培绿萝、水培蔬菜等等，都是自然环境中的水，加一些营养物质。水培绿色植物使用白开水，其它是不对的。植物根系在水中，是需要氧气的，即液溶氧。水中没有氧气，植物根系生长不良，会造成病变，发生烂根现象。白开水是含有丰富的水溶氧的自然水，通过高温加热到100℃后，水里的所有水溶氧全部逸出，使水溶氧下降为0。另外，自然水中含有大量的钙、镁等矿物质，在高温时会变成沉淀物形成锅壁上的污垢而损失掉。所以，白开水，既不含水溶氧，又损失了植物生长需要的矿物质，不适合水培植物。
四、水培生菜怎么种？
生菜水培的种植方法如下：
1．营养液配置
经过栽培试验研究，一般水培生菜适宜的营养液配方大量元素为：四水硝酸钙945 mg/L，硝酸钾607 mg/L，七水硫酸镁493 mg/L，磷酸二氢铵115 mg/L。微量元素为通用配方：硼酸2.86 mg/L，四水硫酸锰2.13 mg/L，七水硫酸锌0.22 mg/L，五水硫酸铜0.08 mg/L，四水钼酸铵0.02 mg/L，EDTA-铁40 mg/L。
2、分苗
当生菜苗长至2片真叶时，分苗定植。用清水稍冲洗生菜幼苗根部，在不伤根的前提下尽可能除去蛭石。将处理好的幼苗轻轻放入定植杯中，在根周围放入水苔或小石砾，来固定幼苗，将固定好幼苗的定植杯放入育苗床的泡沫板孔中，育苗床的营养液水位调节至浸没定植杯底端1～2 cm。苗间距为5 cm×5 cm，营养液浓度为1/4剂量。
3、定植
一般幼苗要经过特殊处理后才可定值，具体步骤为用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基质→减掉老根或死根死皮以及多余的侧生根→用水培消毒液浸泡根系15-20分钟，杀菌消毒→再次用清水冲洗几遍后方可定值。
准备好栽培床，并检查是否漏水。配好营养液进行循环试验。以察看回液量的大小。一切准备就绪后再定植待幼苗长至4片真叶时即可定植，将苗移植入水培管道中，随着生菜根系生长，液面可降低，距定植杯底部2 cm，株行距20 cm×20 cm，营养液浓度为1/2个剂量，1周后调节营养液浓度为1个剂量。
4、管理和采收
温度管理，控制昼温25～30℃，夜温15℃左右，温度高于30℃采取措施降温，营养液温度调至15～18℃。营养液在收获前1周不必补充养分只需加清水，这样不会降低产量，并可显著降低生菜的硝酸盐含量。定植后25～30天即可收获。
5、病虫害防治
日光温室内管道水培生菜的病害相对较少。夏季有时会发生白粉虱、蚜虫、红蜘蛛等虫害，可用高效低毒生物农药阿维菌素制剂进行防治。温室水培生菜因高温会出现缺钙发生缘腐病和心叶出现烧焦状，应立即调整营养液，或喷施0.4%的氯化钙或1%的硝酸钙等叶面钙肥。
五、什么是浮板水培生菜？
浮板水培生菜定植，也可以用固体基质育苗，苗龄3～5片定植，先洗去基质勿伤根，将苗根用碎岩棉或海绵包起后塞入定植孔，或将苗根轻轻伸人定植孔后用泡沫塑料板碎片将苗茎固定于定植孔内，以防生长藻类。
六、水培蔬菜推荐？
1 可以水培的蔬菜有芹菜、莴笋、生菜、空心菜、菠菜、紫甘蓝等。
2 水培蔬菜是利用水培技术，在水中添加适当的营养液，不需要土壤就能生长的蔬菜。
相较于传统种植方式，水培蔬菜生长更加快速，营养成分更加丰富，且不易受到病虫害的侵害。
3 水培蔬菜的种植方式简单，可以在家中或办公室等室内环境中进行种植，方便实用。
同时，水培蔬菜也可以作为城市农业的一种新型种植方式，为城市居民提供新鲜、健康的蔬菜。