一、青梗小白菜的育苗？
青梗小白菜与其他菜一样先整好菜地耙平土壤然后将种子播下，每天洒些水，过几天就长出芽。
二、家庭蔬菜育苗方法？
这个呢，我家就是用一口大锅把土翻好，然后撒点菜种，喷点水，盖上保鲜膜，让它自己生长
三、水空心菜的种植方法？
水上空心菜每年3月为育苗时间，4月分枝，5月-10月采收，每15天为采收期，其生长快、成本低、不施肥、效益高、口感鲜美、营养价值高。
1、育苗
种子先晒2-3小时，使用前用水浸泡14小时左右，滤干后待用（每亩3-4公斤）。在播种前一天给育苗地浇水（保证足够的水分，至少提前15-16h），然后将处理好的种子均匀地播撒在准备好的沟槽里。浇水，保证足够的水分，移栽前一天晚上给苗地浇足够量的水，泡涨土壤，这样拔苗的时候不容易扯断根系。
2、浮床制作
在每块的连接处有小孔，用塑料卡口相连接，每10块连成1行，每亩安放10行左右。
3、栽培
25天后可以拔苗，拔苗时需将手握在离育苗根部8-10公分处，动作轻缓以免损坏育苗的根部。苗拔起后将根部的泥土在水中清洗干净，然后种在浮床塑料板的小孔内，每平方为50枝。
4、采收
下水时温度高，每10-15天采收1次，天凉后，隔25多天采收1次
水上空心菜的商品菜采摘要注意几个事项：
1、 第一次摘采，在株长（高）30cm至40cm时，摘采尽量把株高超过35cm菜心摘去上市，摘时掌握在留下10cm左右带几片真叶的根上部掐摘（让其摘后从叶柄基部萌发新芽）
2、 后向浮床喷淋一次叶面肥，促进新芽生长。
3、 二次至第五六次摘采时，商品菜得基本要求在30cm长左右，要求是嫩梢部位，摘后整齐。
四、有谁晓得水培蔬菜如何育苗？
水培蔬菜以叶菜类最为常见，方便管理。 栽培品种：生菜、木耳菜、空心菜 、紫背菜、叶甜菜、苦苣、京水菜、西洋菜 除有些叶菜类蔬菜外，还有一些果菜类蔬菜也可以水培，如西红柿、黄瓜、甜瓜、番茄等。 水培蔬菜的特点
1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养；
2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；
3、生长周期短，上市早。 水培蔬菜的根系处理 蔬菜小苗长至定植期，将小苗从土壤或无土栽培基质中起出后，不要直接定植到栽培容器上，而是要经过特殊处理后，才可定植。具体处理方法： 1、用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基质； 2、剪掉老根或死根、死皮以及多余的侧生根； 3、用水培植物消毒液浸泡根系15-20分钟，杀菌，消毒，并起到驯化作用。
4、再次用清水冲洗几遍后，定植到栽培容器上。 营养液 营养液配制是水培蔬菜正常生长的核心技术。同时也是无土栽培的基础和关键。根据植物生长对养分的需求，把一定量的肥料按适宜的比例溶解于水配制而成的溶液称为营养液。水培的成功与否在很大程度上取决于营养液配方、浓度、各种营养元素的比例、酸碱度、液温是否合适，以及植物生长过程中的营养液管理是否能满足各个不同生长阶段的要求。只有采取正确的配方，按适宜的方法配制和管理营养液，使植物在生长发育的任何时期都处于最适宜的营养液环境中，植物才能将更多的能量用于生长、开花、结果，从而获得快速、高产、优质的栽培结果。 只有深入了解营养液的组成原理、营养液的变化规律以及调控方法，才能真正掌握水培的精髓。营养液的配置和管理，绝不是机械地拿来已有的配方，照方抓药似地将几种肥料溶解在水里那木简单的事情。因为不同的水质、栽培方式、气候条件、栽培时期都对营养液的配制于使用效果有很大的影响。只有正确地、灵活地配制和使用营养液，认真实践，才能取得栽培上的成功。 水培蔬菜生产管理 以管道式水培蔬菜生产设备为例。生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。在栽培过程中应适时供液，保证充足的养分供应。供液时间一般选择在白天，夜间不供液或少供液。晴天供液次数多些，阴雨天少供液；气温高光照强时多些，反之少些。通常情况下，每天供液2-4次，每次把握在30分钟即可。这一点可以用时间控制器进行适时调节。 营养液使用一段时间后应适时更换。因为营养液在使用过程中会逐渐积累过多的有碍于植物生长的物质，营养不均衡，病菌大量繁殖，致使根系生长受阻，甚至导致植株死亡。一般对生长周期较短的蔬菜来说，每茬更换一次营养液。果菜类，每1-2个月更换一次营养液。 无公害蔬菜 从狭义上讲，无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，也就是说在蔬菜产品中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要求控制在允许的范围之内。 从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。安全：主要指蔬菜不含对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，保证不对人体健康产生危害。优质：主要指蔬菜的商品品质好，外形整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫。营养：主要指蔬菜的营养品质好，膳食纤维、维生素和矿物元素含量
五、水菜的正宗种植方法？
秋天很多农户都会在菜园里撒一些青菜的种子，等四十天左右的时间就能吃到新鲜的蔬菜了。但是这四十天的管理也非常重要，有些青菜长得绿油油，而有些青菜因为管理不当，出现黄叶干枯，长势弱，产量低的情况。
青菜的管理主要是水肥管理，病虫害可以按照田间发生的情况进行防治。有的农户问，青菜浇水不是最简单的管理吗？看见土壤表面浇了就浇，这样也会出错吗？青菜又称水菜，种植过程中，浇水也很关键。
首先，在播种时，畦面要保持湿润，然后撒种。如果是已经浸种的，可以先播种后浇水。种子在发芽期间，土壤要有湿度，吸饱水有利于发芽。所以，播种前后，土壤一定不能过干了。有些地区秋季高温干旱，在播种后，要勤浇水。但是如果大水浇，土壤板结了，又不利于种子出芽破土。播种后不出苗时，可以先浇小水。
然后到了青菜苗期，浇水时和发芽期也有区别，促控相结合。幼苗前期，勤浇水，浇小水，降低土壤温度，减少病毒病发生。随着幼苗长大，要减少浇水次数，防止叶片旺长。比如芹菜在定植后，要适当控水控肥，促进根系下扎，到了生长后期增强吸水吸肥的能力。等到土壤特别干旱时再浇水，土壤不干不浇水。当然，也有一些生长期比较短的蔬菜，比如小白菜、上海青、生菜等等，可以不用蹲苗，保持土壤湿润就可以了。
青菜生长旺盛期，叶片生长快速，需要的水肥增多，田间不能有干旱。如果田间过于干旱，植株长势弱，产量低，粗纤维增多，口感差。农户应根据土壤情况进行浇水，但这个时期浇水要注意，浇水均匀。如果长时间不浇水，土壤特别干旱时，浇了一遍大水，这样对根系生长也有影响。一般每隔五六天浇一次水，采收之前浇水3~4次，采收前四五天停止浇水。
青菜浇水和其它蔬菜浇水时也有一些区别，但相对来说，水分管理比较简单。播种前后，保持土壤湿润，有利于种子快速出苗。幼苗期根据土壤情况来浇水，到了四五片叶时，进入生长旺盛期，水分要充足总体来说，青菜生长期间需要的水分较多，土壤表面发白时，就要开始浇水。
六、家庭种植苗牙菜的方法？
一、苗盘消毒
育苗盘一般选用规格65cm×26cm×5cm，每次育苗前苗盘都要消毒，可以用热水洗衣粉溶液浸泡15-20分钟，彻底清除苗盘杂质，再放入5%福尔马林溶液浸泡15-20分钟或用0.1%的多菌灵溶液浸泡2小时，取出后清水冲洗干净晾干即可使用。
二、选种
可作为芽苗菜生产的种子较多，可根据当地消费者需求进行芽苗菜生产，常见的芽苗菜种有黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆、香椿、松柳、荞麦、花生、苜蓿、萝卜、葵花籽、蚕豆等几十个品种，选择的品种要求籽粒大而饱满的优质种子，发芽率高，产量高，品质好。
三、浸种
根据种子大小及种皮厚薄确定浸种时长，首先将籽粒饱满的种子倒入容器内，然后倒入50度温水用木棒进行搅拌，起到杀菌的目的，直至温水自然冷却，捞出漂浮在水面的干瘪种子。用20-30度温水浸种，夏秋季3-4小时，冬春6-8小时，种子充分吸收水分膨胀捞出沥干水分。
四、催芽
在消毒洗净的育苗盘内铺一层干净的湿报纸或者拧干水的洁净纱布，在其上撒一层浸泡透的种子，上面盖2-3层湿润的纱布，防止洒水时种子移动，置于育苗架，进行遮光保湿催芽。每次喷淋时注意观察芽苗生长情况，发现根系发黄等情况及时查找原因，一般是由缺少氧气导致的沤根，此时可以排出盘底积水、倒盘处理，一般1-2天露白，3-4天芽苗可长达4cm。
播种时密度不要过大，种子堆积过多，排水差，热量散发慢，容易造成缺氧沤根，降低芽苗菜品质与商品价值。
五、环境调控
1、湿度 生产芽苗菜对湿度要求较高，需水量较大，要保证每日2-4次喷水保持湿度，夏季可增加喷水次数。芽苗菜生长过程中如果湿度不够，生长缓慢，容易纤维化，口感变差、产量降低；湿度过大容易积水沤根，降低商品价值。
2、温度 催芽室温度一般保持在20-25度，最高不高于30度，最低不能低于15度，温度过高纤维化程度高，降低口感，温度过低芽苗生长瘦弱，风味差。
六、芽苗菜绿化
当盘内芽苗长到育苗盘高时，即可以摆盘上架，继续在遮光条件下保温保湿培养。6-7天，芽苗长到10cm以上，如果培养绿苗菜，子叶展平真叶出现可见光培养。第一天可见散射光，第二天可见自然光照射，待叶片由黄变绿即可采收。
七、水植蔬菜怎么种？
制作水培箱在种植水培蔬菜之前，要先准备好一个不漏水的水培箱子，推荐大家使用塑料的泡沫箱子。还要在箱子上放置一个大小相同的浮板，目的就是为了能承载蔬菜。
2.
处理蔬菜水培种植之前要对蔬菜进行简单的处理，要先挑选好水培的蔬菜，用干净的清水将根系处冲洗一遍。接着将它的根须梳理一下，用剪刀将它的枯老根、腐烂根都剪除，再使用高锰酸钾消毒。消毒后的根系不能直接水培，要用干净的水冲洗后再进行定植。
3.
进行水培在种植的时候要小心，不能伤害到它的根系，最好是在水培箱子里加适量的营养液。将幼苗的根系定植好，水培箱里要时刻有水。
4.
种植养护在种植后要注意换水，因为水培的时候水里会有很多细菌，时间一长
八、大棚蔬菜水培技术？
在关于温室进行的水培无土栽培蔬菜模式，对于整个过程中不仅需要蔬菜种植技术还是需要相关的无土栽培技术，需要两者之间相互配合才能实现真正的无土栽培蔬菜种植。蔬菜的日常管理是整个过程中不可或缺的种植管理问题，在配套的相关无土栽培设施的基本管理性问题，另外就是对于无土栽培的核心营养液的问题。
▲ 蔬菜水培无土栽培
无土栽培的核心营养液问题
无土栽培作物的不同，对于营养液中的元素成分也不同。这一点对于无土栽培行业稍有了解的情况，基本都可以理解。在这里就需要一个对于营养液配置问题和日常营养液的管理问题，对于这些需要有专业知识的人进行。尤其是对于营养液中的一些EC、PH等数据的检测，会直接影响到作物生长的情况。
▲ 营养液配置
①营养液配置问题
现在对于无土栽培营养液的配置情况大体分为两种模式：一种是原液，另一种是不同元素的营养成份进行一定比例的配置，一般都是粉末或颗粒状态。对于原液的配置相对简单一下，只需要根据不同规定的比例进行兑入适量的水，就可以达到无土栽培需要营养液的目的。而不同的营养液元素进行配置的情况非常复杂，尤其是要注意两种或三种一起配置的时候会发生反应的元素，一定要进行分开配置，不然就会出现大量沉淀，不能达到营养液中含量的要求。对于这一点就需要配置人员掌握所有配置元素的基本化学性质，了解不同元素的类型。
▲ 营养液数据检测
②营养液的日常管理
营养液是整个无土栽培系统中的核心，以但营养液出现问题，基本就会导致整个无土栽培系统宣告失败。对于营养液而言，一般都需要专人负责，基本都是需要对于营养液每天都进行数据的检测，EC值、PH值等数据，选择固定的时间短进行，这样更有助于营养液的日常管理。另外需要根据作物的生长情况，及时对营养液的成份进行调整，保证作物生长情况一直优良。也就是类似于土壤种植过程中的追肥措施，这个比喻应该是可以容易理解的。
无土栽培蔬菜作物的种植管理
在这里主要解决关于水培式无土栽培定植，因为基质栽培比较接近如土壤栽培，相对更容易一些。在水培模式定植，它需要一个适应过程，这个主要是对于营养液适应的问题。一般前期中可以不采用营养液进行，只是循环水也是可以的。然后在逐渐的加入营养液使得定植的成活率更高。
▲ 无土栽培定植
①作物定植方式
在无土栽培作物相对比较难度点的就是前期的定植，一般都是采用海绵把作物抱一下，然放入到种植孔内。对于这个操作而言还是非常简单的，它的难点就是在这个缓苗阶段，如果在3-5天苗木没有出现问题，基本就可以认为是成活了。营养液的成分也是随着作物的生长逐渐的加入，对于不同生长期的作物，采用都营养液成分或浓度也是有不同的要求。这个主要是要根据不同的种植作物进行调整，在市场上的营养液配方也存在不同的类型。
▲查看无土栽培根系
②作物的日常管理
相对于土壤种植作物而言，一般的病害基本都是由土壤引起的。而无土栽培模式的蔬菜基本上可以有效的降低了土害病的传播，但无土栽培设施也是同样在种植一茬后需要进行清理、消毒的环境，只是相对土壤杀菌消毒更容易一些。对于一些害虫而言，无土栽培一般采用物理方式，比如沾虫板、杀虫灯等设施的利用。作物的的日常管理，无土栽培可以随时进行作物根系生长情况进行检测，这一点更优势于土壤种植模式，然后就是作物枝叶管理基本与土壤种植情况基本相似。
总结：无土栽培蔬菜作物过程中最核心的问题就是对于营养液配置问题，尤其是对于不同营养液也元素要有深刻的认识。对于不同营养液元素的化学成份以反应的问题都需要认识，这个跟后期的营养液配置或添加营养液有关键性的影响。直接涉及到营养液是否安全的问题，也就是影响蔬菜安全性。了解这些也是对营养液日常的管理、维护工作的一个促进，没有掌握这些知识对于营养液的管理而言也是一种危险。
九、水藤菜栽种法？
蕹菜是旋花科日暮属一年生或多年生草本植物，水蕹为蕹菜的一个类型，是相对旱蕹而言的。亦名空心菜、通心菜、通菜、藤藤菜、水藤菜及竹叶菜、藤蕹等。原产我国南方，已有约1700年的栽培利用历史。早在唐代即已发明蕹菜浮水栽培法，大约400多年前的明代，长江流域已广泛栽培水蕹，并发明了种藤贮藏越冬技术。
水蕹质地脆嫩，品质甚佳。据测定，每100克鲜重含蛋白质2.3克、钙94毫克、磷36毫克、铁1.4毫克及维生素C 43毫克等。水蕹病虫害少、适应性强，且栽培容易、成本低、生长快、产量高、供应期长。尤其是7～8月高温季节，旱蕹易老化，品质下降，而水蕹则可克服这一缺点。水蕹对水体要求不高，大多数河塘、沟渠、水田等均可栽培。
水蕹有哪些栽培方法？
水蕹栽培一般是先在旱地育苗，育苗分为种子育苗和种藤育苗两种。然后再移栽到水田或浮水栽培，另外，水蕹也可进行旱地栽培和早熟栽培。同时种藤贮藏越冬技术也是获得高产的措施。后面会给大家介绍。
如何种植才能获得高产？
一、对环境条件的要求
1、温度要求:种子萌发要求气温在20℃以上，以25～35℃为宜；生长适温25～30℃，能耐35～40℃高温；15℃以下茎叶生长缓慢，10℃以下停止生长，遇霜则茎叶枯死。
2、土质要求:要求水深3厘米以上，土壤肥沃、水体有机质丰富，适宜的酸碱度为pH5.3～6.0，土壤湿润或一般旱地亦能适应生长。
二、类型与品种
1．类型
依据不同，所分类型不同。
①据结籽性:分籽蕹和藤蕹。籽蕹以种子繁殖，藤蕹不结籽或结籽甚少，以种藤留种为主。
②据栽培习性:分旱蕹和水蕹。一般旱蕹即籽蕹，水蕹即藤蕹。实际上，旱蕹可水栽，水蕹亦可旱栽。
③据花色:分为白花蕹和紫花蕹（花色粉红、浅紫、紫色均视为紫花类）。栽培品种大多为白花蕹，水蕹开花少或不开花结籽。
④据叶片大小:可据叶片大小分为大叶蕹、中叶蕹、小叶蕹等。
⑤据株型:分为直立、半直立及匍匐等类型。
2．水蕹品种
①博白水蕹：原产广东博白县。蔓性强，生长快，侧芽萌发率高，易生不定根，株高45厘米。叶片披针形或三角状披针形，叶基心形或近戟形，叶尖锐尖，叶面平滑，深绿色。叶片长11厘米，宽3.6厘米，叶柄长10厘米、粗0.3厘米。主蔓粗0.6～1.0厘米，节间长4.6厘米。不开花。宜水栽。质地嫩脆、品质优良。在武汉可采收至10月下旬。每亩产5000千克。
②四川水蕹菜：又名水藤菜，主产四川省，历史悠久。株型匍匐，长势强，分枝多。茎蔓浅绿色，节间长约2厘米。叶片正面深绿、背面浅绿，长心脏形，长约6厘米、宽约3厘米、叶面光滑。叶柄长约4厘米，浅绿。一般不开花结籽。质地嫩脆，品质好。每亩产4000～5000千克。
③麻村蕹：原产广西南宁市郊大麻村。前期株型直立，高50厘米。叶色绿或深绿，叶片心脏形，叶尖突尖，叶基楔形。叶片长10厘米、宽1.5厘米，叶柄长9厘米、花白色，单花或花序，每花序一般3朵。在南宁结籽极少，在武汉不结籽。品质优良。宜水田栽培，每亩产4000～5000千克。
④抚州蕹：原产江西省临川市。植株匍匐生长，分枝力强。茎长100～130厘米，横径1.5厘米，中空有节，节上易生不定根。叶片绿色，长卵形，叶端长尖，叶基心形，全缘，长12厘米，宽8.5厘米。叶柄长10厘米，花紫红色。种子不易成熟。茎叶柔嫩，纤维少，品质好。
△另外，一般地旱蕹品种用于水田栽培和浮水栽培时亦能适应，且长势更旺，产量和品质亦有提高。
三、高产栽培技术
（一）秧苗准备（育苗）
1．苗床育苗
部分地区用籽蕹水栽，需要播种育苗。长江中下游流域，4月上中旬开始露地播种育苗，采用保护地设施时可提早到3月上中旬。
（1）苗床选择:一般苗床要选择通风向阳，床土疏松、肥沃，透水、透气。
（2）种子处理:
①浸种:播前用55℃温水浸种10分钟，然后在25～28℃水中浸种18～24小时，或常温下浸种24～36小时，其间换水1～2次。
②消毒:浸种后用0.3%种子重量的杀虫剂和杀菌剂均匀拌种消毒。
③催芽:之后，在25～35℃下保湿催芽2～3天。
（3）播种:每1平方米苗床播种75克，一般按每亩大田1千克用量下种育苗。播后喷洒一遍清水，并履一层2厘米厚细碎腐熟有机肥或肥沃细土。
（4）苗期管理:育苗期间，经常洒水，保持土壤湿润。齐苗后浇施5%～10%稀薄腐熟人粪尿一次。采用覆膜育苗时，若气温过高，应于晴天中午揭膜通风2小时左右；定植前数日，要揭膜炼苗，增强适应性。注意防治猝倒病、小地老虎及红蜘蛛，苗龄40～50天、苗高20厘米以上时即可定植。
2、种藤催芽育苗
（1）种藤准备:水蕹（藤蕹）以种藤或种蔸越冬，华南地区可露地越冬或仅覆一层稻草即可，长江流域多用种藤窖藏越冬，翌春应催芽育苗。
（2）催芽（根上面不一样）：在催芽苗床上进行。床土为6份园土（或园土、塘泥土各3份）加腐熟有机肥4份混匀，然后按每立方米混入1.5千克复合肥。床土要消毒，并安装地热线。2月中旬选择健康、芽体完好的越冬种藤，用50%托布津可湿性粉剂1000倍液消毒。以3～5厘米间距排放于催芽苗床内，并覆消毒后的湿润细土2厘米。催芽时，床内地表温度保持35～40℃，持续3天，幼芽基本出齐。出芽期间要保持湿润状态。幼芽出齐后，要逐渐降湿并敞棚，加强炼苗，以增加适应力。
3、育秧苗床及秧苗栽植
（1）育秧苗床选择:选择向阳、肥沃、泥脚浅、排水良好的砂壤土水田，以前作为旱田为宜。
（2）整地施肥:在底肥充足的基础上，于3月上旬每亩施腐熟人粪尿5000千克。耕翻、耙平，做平厢，厢宽1.5米，沟宽30厘米、深20～25厘米，沟中灌满水。
（3）秧苗栽植:3月中下旬择晴天将催芽苗床内种苗带种藤一并移人育秧苗床。以种藤入泥1厘米左右为宜，种藤间距15厘米，成行排列，最后覆盖宽1.2～1.3米左右塑料小拱棚，棚膜边缘压严封棚。5～7天可发新根。亦可将育秧苗置于大、中型塑料棚内。
4、秧苗管理：
（1）温度管理:秧苗移栽到育秧苗床后，7天内若棚内温度低于30℃，一般不敞棚；若高于30℃则及时敞开两端通气降温。7天后，开始敝棚降温。随着气温升高，逐渐增加敞棚通气时间。要求晴天进行，每天由2小时左右增加到4小时。
（2）施肥:15天后，可用30%腐熟人粪尿催苗。30天后可施少量尿素。每次施用尿素后，敞棚两天，散发氨气，以免伤苗。
（3）灌水:育秧苗床灌水均以沟满为止，不宜漫过厢面。
（4）压藤:幼苗长15～20厘米时，开始压藤，使新枝长出须根，抽生二级侧枝，以增加苗数。一般每隔15厘米株距压藤一株，其余幼苗采作种苗定植大田。
（5）摘顶:当压藤长30～40厘米时摘顶，以利二级侧枝生长。
（二）移栽
采摘种苗时，基部留2～3个芽，用作抽生下一级侧枝。这样，未经压蔓的种苗可在4月上中旬定植大田，压蔓后的种苗则在4月下旬左右定植大田。亦可在生长采收期从大田截取插条。要求选取健壮、充实茎蔓，每根2～3节，直接扦插大田。
1、水田栽培
（1）水田准备：选肥沃、疏松、排灌便利的水田，除尽杂草，耕翻耙平，保持活土层20～25厘米以上。每亩施粪肥或青草肥2500千克，饼肥50千克。长江流域及其以南地区，可与豆瓣菜（西洋菜）轮作，实行周年栽培。
（2）定植：长江中下游从4月上中月至8月底均可定植。定植材料用越冬种藤催芽育秧苗、或种子实生苗、或插条均可。行株距25厘米左右，每穴1～2株。定植水位以3～5厘米为宜，不可过深。
（3）田间管理：随着气温升高，逐渐加深水位，但最深不宜超过10厘米。每次采收后，每亩浇施10%腐熟人粪尿1000～1500千克或2.0～2.5千克尿素水1～2次。植株封行前，要及时拔除杂草。
2、浮水栽培
（1）水面选择：以水深1米以内、水质较肥沃的池塘、沟渠等水面为宜，除尽浮萍、革命草等杂草。若采收便利，水深1米以上时亦可进行浮水栽培。
（2）固定材料：因地制宜选择固定材料。可用竹杆扎成三角形或网状，也可用尼龙绳固定，亦可用废旧泡沫塑料或稻草绳等固定。
（3）定植：定植材料同水田栽培。用塑料绳绑扎，每处1～2棵，行距50厘米，株距30厘米。尼龙绳两端插桩固定，其他形式浮材可插杆或系绳固定。若水面小且流动性不大，则可以不用固定材料，直接抛置一定量幼苗或插条于水面。浮水栽培定植期以5～7月为宜。
（4）肥水管理：一般要保持水体固定不流动，水位不宜低于30厘米。每次采收后，按每亩5千克尿素化水浇施。在秧苗发棵前，要经常清除浮萍杂草，以免影响蕹菜生长。
四、病虫害防治
1、蕹菜白锈病防治:在蕹菜收获后，即可清理田园，将老植株连根拔除，集中烧毁。利用无病种子或在播种前把种子于60℃温水中消毒10分钟后再播种。实行隔年轮作，在条件适宜的地区进行浮水栽培。利用抗病品种，一般而言小叶品种比大叶品种发病轻。利用瑞毒霉在发病盛期进行防治。
2、甘薯麦蛾防治:清理田园。在蕹菜收完以后及时处理蕹蔓、清除杂草，以消灭过冬的虫态；人工捏杀幼虫。当在蕹菜田里初见幼虫卷叶时，结合栽培管理，随手捏杀新卷叶中的幼虫；药剂防治。施药时间最好在下午4～5时，用90%晶体敌百虫或40%的乐果乳油防治。
3、斜纹夜蛾防治:幼虫在初龄时是群集为害，应摘除虫叶，集中消灭幼虫可减轻为害。也可在幼虫分散为害以前，用敌百虫或拟除虫菊酯类农药喷雾。
4、红蜘蛛防治:发现叶片上出现黄白斑点或红斑点应及时喷药，三氯杀螨蚬和石硫合剂对其均有一定防治作用。
五、采收、留种及种藤储藏
1、采收:茎蔓长25～30厘米时开始采收。第一、二次采收，基部留2～3节，以后各次采收留1～2节。一般每7～10天可采一次。每亩年产达5000千克以上。
2、留种
（1）籽蕹留种:采用旱栽留种。6月上旬以前停止采收，或进行扦插，行距50～60厘米、株距30厘米，每穴1～2株。搭架引蔓，不使茎蔓匍匐着地。11月中下旬收种，经后熟、脱离、风干后收贮。每亩产籽75千克左右。
（2）藤蕹留种:6月份，在生产田选性状典型、健壮、无病虫害的嫩梢，长30厘米左右，栽于肥力中等的旱地。待成活后，通过提藤、控水控肥，使其缓慢生长，培育成长80～90厘米、茎节未生须根、粗壮老健的老蔓。再选向阳、瘠薄地块，按1.5米包沟开厢，厢高20～25厘米、沟宽25～30厘米。在厢上开横沟，沟长1.2米、深7～10厘米、宽15厘米，沟间距25厘米。9～10月份，将所育茎蔓连根掘起，4～5根并排顺沟平齐排放，覆土7厘米，梢尖露出土外5～7厘米。埋藤后浇透水一次，成活前若遇干燥应再浇1～2次透水，以利成活。一旦成活，不再施水肥。这样可得到色泽黄亮、根须繁多、组织老硬、含水量低的种藤。
3、种藤贮藏:
（1）贮藏窖选择:应设于向阳、避风、排水良好、地下水位低的干燥地，室内外均可。底径1.2～1.5米、口径0.5米、深1.3米，以窖100～150千克种藤为宜。一般不用隔年窖。
（2）储藏方法:将种藤连根掘起，剪除病藤、嫩藤及绿色部分，用50%多菌灵或托布津可湿性粉剂500倍液喷洒消毒。消毒后风晾2～3天，再捆成小束，入窖分层堆放。用疏松、透气、吸湿材料（如谷壳、蛭虫、珍珠岩等）垫底（7～10厘米）和隔层（3厘米）。每层种藤堆放厚15厘米。堆放时，要留一定间隙，中央中空，直径30～40厘米，以利通风和操作。堆至窖口10厘米处用稻草充实覆盖。
（3）储藏后管理:种藤入窖时间约在11月上中旬前后，以地温13～18℃、气温14.5～17.5℃为宜。入窖后宜在窖温降至12℃左右时封口，封口材料可用干河沙、秸秆、水泥板等，并加盖薄膜防水。种藤贮藏适宜气温10～15℃、空气相对湿度75%左右。若温湿调控方便，亦可在其他场所如防空洞、温室等处贮藏越冬，或温棚假植，让其生根后缓慢生长或休眠越冬。
十、芹菜育苗方法？
1、播种育苗：春播不需低温处理，而秋季播种须经低温处理，播种前用清水浸24小时后捞起，然后用清水洗净，用手揉搓，用纱布包好，放在冰箱的冷藏室里催芽，也可吊入井中距水面40厘米进行催芽。注意每天必须冲洗一次，约7天后露白，待50%种子露白时即可播种。也可用5毫克/千克赤霉素浸种打破休眠促进发芽。
2、定植前6～7天要进行幼苗锻炼，逐渐去掉遮阳网。移栽前一周施一次送嫁肥，亩施硫酸铵或尿素10～15公斤，在定植前一天要浇水，利于起苗，实行带土移栽。因芹菜根的再生能力很强，有的资料要求把泥土洗净后移栽，一般穴栽，可栽双株或3～4株，要达到一定的密度，苗要分级移栽，晴天最好在下午4时后移栽，阴天除外。定植深度以不露根、不埋住心叶为准，一定要栽实，栽后立即浇定根水，以利活棵。
3、田间管理、肥水管理：缓苗阶段（栽后10～15天），此期宜小水勤浇，缓苗后浇水时及时追肥亩施硫酸铵或尿素20公斤，缓苗后少浇水，进行20天的蹲苗，有利根系下扎和心叶分化，蹲苗后气候转入凉爽时节，即进入旺盛生长期，要保持土壤湿润，然后进行第二次追肥，亩施硫酸铵30千克，随施肥随浇水。在整个生长期内以氮肥为主，氮素影响芹菜品质。忌用人粪尿，避免引起烂心和烂根，高温季节降雨过后应及时浇灌井水降低地温。
4、防寒保暖：西芹的耐热耐寒性均不及本芹，0℃以下就会受冻，一般11月中下旬盖好大棚膜进行保温，注意白天要进行通风换气，棚内温度白天不超过25℃，夜间不低于5℃。
5、激素和微肥的使用：在收获前30天和15天分别用赤霉素以40～50毫克/千克的浓度连续喷施两次（1克小包装加水20～30千克），或用硕丰481喷施，能提高叶柄的长度，在茎叶生长期可喷0.3～0.5%的磷酸二氢钾2～3次，还可喷施硼肥，丰收宝等其它微肥以提高产量和品质。
6、病虫害的防治：芹菜主要病害是斑枯病和斑点病，用75%甲基托布津1000倍和用70%多菌灵600倍液交替使用，也可用75%的百菌清和80%的代森锌防治；主要的虫害是蚜虫：用40%的乐果1000倍液或0.4%的杀蚜素400倍液防治。用15%的金好年或48%的毒死蜱且不可用高毒、高残留农药。