一、怎样弄开生蚝？
步骤/方式1
首先准备生蚝刀，生蚝
步骤/方式2
手上垫一个毛巾，把生蚝放在毛巾上，将蚝刀插入生蚝头部，轻轻往上翘开
步骤/方式3
然后刀尖划向生蚝侧边撬开
步骤/方式4
最后手持撬开的生蚝壳，向上一掰，生蚝就打开了
二、牡蛎怎么打开壳取肉？
牡蛎开壳其实很简单。现在海边的集市上都有专门的牡蛎刀出售。用牡蛎刀沿比例一侧边缘慢慢撬开，直刀划开蚝肉与壳体的连接处，掰开壳体取出蚝肉即可。
三、扒海蛎子小窍门？
方法一：将专用的海蛎子刀插入生蚝头部，向上撬开，接着刀尖滑向生蚝的侧面撬动，最后触到蚝肉后割开即可。
方法二：将专用刀的刀尖插入到生蚝里面，用力撬动几下，松动之后撬开。
方法三：将生蚝放到盘子里，将专用刀的刀尖插入生蚝的尖部，划向侧边撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。
用刀子时要注意安全，最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作。
四、生蚝怎么破开？
打开生蚝的方法一
1、首先要清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净；
2、然后我们就是要找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；
3、在打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来；
4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。
五、怎样撬开牡蛎怎样撬开牡蛎？
生蚝打开方法如下：1、首先准备开生蚝的两样道具，分别是毛巾和生蚝刀2、把生蚝平的那一面朝上，放在布上。3、生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙，将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝，避免手在出力时受伤。4、刀锋和生蚝约呈四十五度，用力压入刀尖至蠔内。可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部份进去，就可以转刀锋或是用槓杆原理撬开。5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方，贴沿著平面，伸入平壳的中间，切断另一条肌肉。6、轻轻掀开上壳约五六公分，用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上壳拿掉。7、下壳尖端朝右，靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的，刀子方向与身体正面平行，刀锋沿著下壳的内面向下「切」，尽量不要用割的，切断下方的肌肉。然后用刀尖把下壳的蠔裙翻挑下来，不让蠔裙仍然沾在壳上即可。
六、牡蛎怎么去壳？
1、开生蚝专用刀，将生蚝刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入生蚝，将刀左右小幅度转动，慢慢切开闭壳肌，即可将生蚝打开。
2、高温开生蚝，将新鲜的生蚝放入微波炉、蒸锅等容器内，加热，使吸附生蚝的肌肉萎缩，这样生蚝壳就会自动打开，但是这样的生蚝肉吃起来不够滑溜。
七、海蛎子如何撬开？
方法步骤:
1.买回来的海蛎子我们要先用刷子把外表清洗一遍。
2.拿刀找到一个缝隙插入，找到海蛎子的贝柱划开就能把海蛎子打开了。
另外如果找不到缝隙，那么可以拿钳子掰开一个小口，再重复上一个步骤就可以了。
大家要多加小心，可以戴上胶皮手套，防止手指划伤。