一、牡蛎先煎时用大火还是小火？
用小火，牡蛎先煎时用小火煎制，因为用大火容易把牡蛎煎糊，所以说必须得用小火煎制牡蛎，非常容易熟用小火煎制，三分钟就可以了
二、生牡蛎要先煎吗？
生牡蛎要先煎，生牡蛎属于矿物、贝壳类等坚硬的药材，应先煎再煮沸20～30分钟，再下其他药物同煎，下其他药物后煮沸改文火（小火）炖10-15分钟。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。生牡蛎肉质鲜嫩，生吃口感也会很好，但是生牡蛎会有腥味
三、龙骨牡蛎要提前熬多久？
龙骨牡蛎要提前熬三个小时。
牡蛎龙骨要先熬半小时的原因是:龙骨和牡蛎质地坚硬，先煎更有利于药效的发挥。
龙骨，别名三角霸王鞭、彩云阁，很多人以为其为仙人掌科植物，但其实际为大戟科、大戟属多肉植物。龙骨的形态像柱状的仙人掌，高可达2米至3米，茎直立
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