生蚝含有多种维生素以及钙p锌p铁p碘、牛磺酸、核酸等营养成分，其中钙元姿旅雹素含量比牛奶迹帆多一倍，铁元素含量是牛奶的21倍，锌元素含量更是位居所有食物之首，被称为“海中牛奶”，是真正的海之骄子，可避免皮肤干燥，降血脂降血压，延缓衰老。
其中一些顶级生蚝，如贝司令乳山生蚝，其各类营养元素含量更高，对于人体非常有益，这也是为什么有很多人喜欢吃生蚝的镇吵原因。另外，生蚝有一定的滋阴补阳的效果，吸引很多人追捧。
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