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梭子蟹和大闸蟹的区别是什么?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-12 13:36   点击:158  编辑:admin   手机版

梭子蟹和大闸蟹的区别是什么?

梭子蟹和大闸蟹的区别是:

一、科目分类不同

1、梭子蟹

别称海蟹、三疣梭子蟹,枪蟹,海螃蟹。属十足目、梭子蟹科、梭子蟹种。

2、大闸蟹

中文学名中华绒螯蟹,别称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹。属十足目、方蟹科、中华绒螯蟹种。

二、形态特征不同

1、梭子蟹

头胸甲呈梭形,稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起,1个在胃区,2个在心区。其体型似椭圆,两端尖尖如织布梭,故有三疣梭子蟹之名。雄蟹腹部呈三角形,雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色,雌蟹紫色,腹面均为灰白色。

2、大闸蟹

头胸甲呈圆方形,后半部宽于前半部。背面隆起,额及肝区凹陷,具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的典型形态特征。

三、生活习性不同

1、梭子蟹

适应盐度13~38‰,最适生长盐度为20~35‰。越冬适应盐度为28~35‰。白天潜伏海底,夜间出来觅食并有明显的趋光性。属于杂食性动物,喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等,也摄食水藻嫩芽,海生动物尸体以及腐烂的水生植物。

2、大闸蟹

中华绒螯蟹主要生活方式为底栖和穴居,一般生活在石砾、水草丛中,常穴居江、河、湖荡泥岸,昼匿夜出,以动物尸体或谷物为食。

雪花蟹与螃蟹的区别?

花蟹与青蟹石蟹都总称螃蟹,一般我们这里称花蟹就是花蟹,螃蟹大多指青蟹.区别在它们的外壳,花蟹底色青蓝,有白色花点.螃蟹外壳全是淡青色.花蟹肉略少,青蟹肉多

觉烹调方式有清蒸花蟹,花蟹苦瓜汤(南方),姜葱炒花蟹.生地青蟹汤,蛋白蒸青蟹,椒盐蟹钳等.它们之间的烹调方式没有明显区别

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