一、已经去皮的马蹄怎么保存？
1.密封冷藏保存。去皮之后的马蹄会被氧化变色,因此可以先将去皮之后的马蹄放在密封盒中或者是将马蹄放在容器中,盖一层保鲜膜,放在冷藏室中保存即可。去皮的马蹄放在冰箱里最多能放1天时间。
2.水浸冷藏保存。防止马蹄变色的方法,是将去好皮的马蹄放在较深的容器中,加水没过所有马蹄表面,将容器放在冷藏室中冷藏即可。
3.蒸熟保存。去皮马蹄可以新鲜的保存,还可以将马蹄蒸熟或者煮熟之后,晾干表面水分,放在冷藏室保存,或者想要保存时间更久的话,可以将熟马蹄放在冷冻室保存。
二、荸荠能在冷冻室里保存？荸荠能在冷冻室里保存？
可以。荸荠的主要成分是水，经过冷冻后的荸荠保存时间也会更长。但是长时间冷冻保存之后的荸荠，肉质会变得柔软，口感也不如新鲜的荸荠爽脆。荸荠冷冻保存之前，最好去皮，去皮冷冻保存荸荠可以防止长时间保存水分的流失，在食用冷冻之后的荸荠前要先解冻后才能食用。
三、削好的马蹄可以冷冻保存吗？
削皮的马蹄当然可以冷冻保存，削过皮的马蹄表面十分容易滋生细菌，放进冷冻室之后，其低温的环境能够帮助抑制细菌的生长和繁殖，延长马蹄的保存时间，不过放的时间过久也会影响马蹄的口感，最好还是尽快吃完。
四、马蹄削皮后冷冻可以吗？
可以，马蹄削皮后冷冻是可以的，冷冻食物解冻后要进行清洗才能烹饪食用，马蹄是非常特别的植物，既可以当水果吃，又可当蔬菜。
五、买的去皮的荸荠能冷冻吗？
可以。马蹄中含有丰富的水分及碳水化合物，在一定的温度和湿度条件下易滋生细菌而腐烂变质，冰箱冷冻层的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长食物的保存时间，因此马蹄可以冷冻保存，不过由于冷冻层的温度过低，将马蹄放入其中，细胞组织中的水分会结成冰晶，解冻后会使马蹄的肉质变软，建议尽快食用。
六、马蹄削皮后冷冻可以吗？
可以冷冻。
冰箱冷冻层的温度比冷藏室的温度还要低，细菌的繁殖速度也就越慢，保鲜的效果也就越好，将削好的马蹄装入干净的保鲜袋中再放入冷冻室，这样能保持马蹄短时间内不变质。
七、削出的马蹄能冷冻保存吗？
1、可以保存
削干净皮的马蹄是可以放进冷冻层保存的，而且是一种比较有利的保存方法，冷冻低温的环境能够抑制马蹄表面细菌的生长繁殖，从而达到延长保存时间的作用，但时间太久也会影响口感。
2、保存时间
削过皮之后的马蹄经过清水淘洗，其口感不如原本醇厚，最好当天全部吃完，放进冰箱冷藏层保存的马蹄一般可以保持1-2天的时间，而在冰箱冷冻层中则可以保存1-2周的时间。
3、保存方法
一般的马蹄如果不着急吃的话可以不削皮直接存放，避免果肉与空气接触后出现发黄变色的现象，削过皮的马蹄可以放进清水中浸泡保存，或者放入保鲜盒中用保鲜膜盖好，然后放进冰箱冷藏。