一、牛角菱和荸荠有什么区别？
品种不同
荸荠是莎草科荸荠属植物，通常以地下膨大的球茎作为食用，可以生食、熟食也可以做菜食用；
而菱角是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，又名腰菱、水栗、菱实等，可以少量生食，但一般都是蒸煮后剥壳食用，也可熬粥食用。
2、外观不同
荸荠的外观看起来是圆圆的，颜色大多是黄棕色、棕红色或者棕黑色的，内部的果肉十分洁白；
而菱角的外观看起来是有两个角的，类似于“牛角”一样，颜色大多是绿色、红色、粽黑色的，内部的果肉也十分洁白。
二、菱角荸荠在什么地方生长？
菱角生长在水里，在我国南方淡水河流湖泊中最为常见，它们漂浮在水面，扎在泥里，叶子呈小三角状，边上还带着小齿，菱角花是白色的，很清新优雅。菱角的角弯弯的，就像是牛角一样，初时嫩绿色，随着时间的增长，慢慢的变成褐色，嫩菱角没煮熟多为绿色，煮熟后就变黑了。
野荸荠一般长于水稻田内，它会与水稻争夺养分、空间等，造成水稻减产。荸荠性喜温暖湿润，不耐霜冻，常生长在浅水田中，荸荠在生长前期需要高温及长日照，
三、荸荠和菱角哪个好吃？
1、品种不同
荸荠是莎草科荸荠属植物，通常以地下膨大的球茎作为食用，可以生食、熟食也可以做菜食用；而菱角是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，又名腰菱、水栗、菱实等，可以少量生食，但一般都是蒸煮后剥壳食用，也可熬粥食用。
2、外观不同
荸荠的外观看起来是圆圆的，颜色大多是黄棕色、棕红色或者棕黑色的，内部的果肉十分洁白；而菱角的外观看起来是有两个角的，类似于“牛角”一样，颜色大多是绿色、红色、粽黑色的，内部的果肉也十分洁白。
四、菱角和荸荠口味有什么区别？
荸荠和菱角属于不同的植物，其口感也是不同的，虽然两者生吃的时候口感都是比较脆嫩的，但是菱角中含有更多的淀粉，如果煮熟后再吃的话，其中所含的淀粉就会发生糊化作用，因此菱角的口感会更为软糯一些，而荸荠的口感仍然是比较脆的，所以建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
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