一、香菇脆需要放冰箱吗？
冰箱是一个潮湿环境，可以存放几天内食用的新鲜香菇，但不适合存放干香菇，否则干香菇存放不了多久就会因为冰箱的潮湿环境而霉变，而且霉变过程中会滋生细菌，就算拿去晒太阳也不会再有食用价值。
其实，也就是说很多干货都不应该存放于冰箱里面，如果存放于冰箱里面，只要存放时间一长（最快者几天）就会发生霉变，效果反而没有存放在普通的通风干燥环境里好。
普通环境中存放干香菇的合理方法，既可以用密闭的容器或保鲜包装后存放于干燥地方，也可以用透气的容器存放于通风干燥的地方，而且，最好分成小袋包装，以免取用过程中接触到潮湿空气而不利于长时间保存（一定要保证环境干燥）。
二、香菇是怎样做成香菇脆的？
1、首先把干香菇泡在水里，泡2个小时
2、把泡过的香菇倒入锅中，水开后换小火煮30分钟
3、煮好的香菇，去根，用剪刀，剪成条状
4、把多余的水分挤出，这样在炸制的时候，避免油溅出
5、将香菇裹上一层淀粉，一定要裹得比较均匀
6、锅内倒油，油热后，倒入裹好淀粉的香菇，换小火，炸3分钟
7、将炸好的香菇脆放到盘子里，备用
8、接下来我们开始调汁，切一个菜椒备用
9、锅内倒油，加入蚝油，料酒，一勺盐和两勺糖，再倒入切好的菜椒
10、最后把调好的汁淋在香菇上，可以开吃啦
三、三只松鼠香菇脆好吃吗？
三只松鼠的香菇脆挺好吃的，它主要就是无添加的，而且三只松鼠也是大品牌，香蕉的坚果和干果都非常好吃，价钱也不是很贵，相对于那些进口的国外大品牌来说，价钱已经非常实惠的东西还特别好，对大工厂生产的质量也有保障，吃的放心白担心。
四、外面卖的即食香菇脆，在家能做吗？
可以做，但是难度比较大，建议手艺不好的人不要去做。
五、脱水香菇脆热量？
香菇脆热量400大卡，香菇脆采用低温脱水工艺保留香菇的本味和营养，是一款果干休闲零食。香菇脆片是果蔬脆片中的一种，是以香菇作为主要制作的原材料，在制作的时候直接进行脱水工艺后进行油炸烘干，形成了酥脆的口感，与平时吃到的香菇口感区别非常大。我们平时吃的零食中大多会加入不少化学成分
六、香菇怎么炸好吃又酥脆？
材料
"新鲜香菇 数朵","面粉 30g","糯米粉 10g",
做法
1:新鲜香菇洗净，切块（妳看这么大朵，哈哈）
2:粉浆粉料调匀后再混入1：1的水即可将香菇裹粉下油锅炸，约180度2分钟，酱油例干后撒上一点香料盐就好囉
3:上桌
七、香菇脆的热量和脂肪高不高？
热量比较高，每100克香菇脆零食热量是388大卡。可以起到提升免疫力和促消化等作用。香菇脆零食保留了大量的营养元素，可以给身体补充足够的营养，是可以提供健康的效果的。
八、油炸香菇怎么炸才酥脆？
材料
A.新鲜香菇8∼10朵，全蛋1颗，葵花籽油500㏄，B.全蛋1颗，低筋面粉1/2杯，太白粉1又1/2大匙，C.黄芥未2大匙，糖1小匙，蕃茄酱3大匙，香菜末1小匙，胡椒盐1小匙
做法
1.新鲜香菇修去蒂头，拌入少许的胡椒盐；材料A的蛋打散，将所有材料B拌匀成粉浆；香菇先沾裹蛋汁，再裹沾粉浆备用。
2.将所有材料C充分拌匀成沾酱备用。
3.热锅，放入葵花籽油以中火烧热至175℃，放入作法1的香菇炸约10秒即捞起沥干油份，食用时搭配作法2的沾酱即可。
九、怎样烤脆香菇？
香菇是一种非常有营养的菌菇类，而且它可以制作出各种各样的美食，比如说制作出非常好吃的香菇汤，当然还可以制作出各种各样的小零食，比如说香菇脆，那么如何用烤箱自制香菇脆？
第一步需要先把香菇给清洗干净，把它的香菇头给去除掉，之后把它切成块状，接下来裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，放入到烤箱里面进行烤制，好吃的香菇脆就可以制作完成，再搭配上一些番茄酱和一些沙拉酱，口感非常的不错。当然还可以用香菇制作成非常好吃的香菇酿肉。
