一、冷冻豆沙怎么解冻？
方法一：将包装豆沙馅的袋子放在阴凉处，慢慢地解冻，切忌阳光直射。
方法二：将豆沙馅带着包装袋浸泡在常温的水中，慢慢地解冻，切忌放在热水中。
速冻食品是指采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在零下18摄氏度至零下20摄氏度的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品最大优点是以低温来保存食品原有的品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，但它的营养价值也无法和新鲜的鱼、肉等相比。
二、冷冻菜花怎么解冻？
一、常温解冻
这是比较简单的方法，但会需要大量的时间。首先我们把冰冻的食物拿出来，比如猪肉，放在碗中或者盘子里，让它在常温下呆2个小时左右，它就能够自己解冻了。如果要烹饪的话，我们需要提前把它解冻。解冻完成还需要用水清洗一遍，来去除多余的血水。
二、热水解冻
食物之所以会冰冻，就是因为温度太低导致的，所以我们另外一个解冻方法，就是用热水解冻。提前把温水放在容器里，然后把冰冻食物放进去，大概10-20分钟左右就完全解冻了，当然也可以用温水或者是冷水，只不过这样就会比较耗时。
三、冷冻花菜怎么解冻？
其实花菜不应该放在冷冻室里，因为上了冰冻的蔬菜不是那么味道纯正。毕竟放在冷冻室里的冰冻，没有大自然的冰冻好。冷冻花菜解冻是这样的，首先把冷冻的花菜放在盆里。然后把冰冻上的地方撒一些盐，因为冰冻怕盐即化，然后把花菜用冷水泡上，这样解冻的很快。
四、冷冻鸡解冻方法？
首先把冷冻的鸡拿出来，然后接一盆冷水把鸡放进去，没过鸡就可以解冻了
五、冷冻南瓜怎么解冻？
冷冻南瓜解冻用锅里热水，关火等融化！
六、冷冻饭盒 怎么解冻？
冷冻快餐当然是要先解冻，但是千万记得不能用滚水或者加热的方法解冻，一般就是放在室内等待自然解冻就好，如果是即食品可以在完全解冻后加热，如果是生食解冻时最好是泡在水中，不要用温水，也不要用滚水，防止滋生细菌，有条件的话半小时换一次水。切记，不管是即食还是生食，都不要用温水以及滚水。
七、循环冷冻解冻法？
一种水循环冷冻肉解冻装置，包括有水箱，水箱上分别设有进水口和出水口，进水口上连通有进水管，其特征在于：所述水箱内底部设有由电机驱动的立轴，立轴上安装有上下多层筛框，且相邻两层的筛框错位排布，所述筛框内设有多个隔板将筛框内部分隔成多个小内室，每个小内室内都用于放置冷冻肉；所述水箱的一侧设有过滤池，过滤池内中间位置设有一道竖直板，竖直板将过滤池分隔成左沉淀室和右过滤室，所述水箱的出水口上通过出水管连通至左沉淀室内，沉淀室内底面上铺设有一层麦饭石颗粒，所述左沉淀室上部设有带泵的管道连通至右过滤室内，右过滤室内内壁上设有多个密封罩，密封罩内安装有紫外线杀菌灯，紫外线杀菌灯对着右过滤室内照射杀菌，所述右过滤室内设有双层活性炭过滤层；所述右过滤室底部设有过滤水管，过滤水管连通至一水预热箱内，所述的水预热箱上设有回流管与所述水箱的进水管连通。
所述的一种水循环冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述水箱内出水口上设有过滤筛筒。
八、冷冻年糕怎么解冻？
年糕可以通过泡水解冻，千万不要用热水浸泡，要用凉水或温水，浸的时间长一点就可以了。
食材：螃蟹 400克 、 年糕 100克 、 生抽 20毫升 、 白糖 10克 、 料酒 20毫升 、 油 一大勺 、 红薯粉 50克 、 葱花 适量 、 姜片 适量。
烹饪步骤：
1.把螃蟹洗净，年糕切长片，准备生姜片，葱花，红薯粉擀细，用刀从蟹背上斩下去。
2.入锅油温5分热，把斩开的蟹拍上红薯粉后放入油锅里，煎至蟹变色后捞起，再把年糕过油煎炸后捞起。
3.留底油下入生姜片爆出香味，先把蟹回锅加入料酒，再把年糕加入，再加入生抽。
4.加入开水盖上煮至螃蟹熟，打开盖子加入白糖翻炒均匀，至汁水全部收干后熄火出锅。
九、冷冻熟肉怎么解冻？
②刷上一层高度白酒，装在碗里或者盆里用保鲜膜包裹严实，放在冷藏室冷藏一天左右。
2，冷冻法。
①熟肉或熟食再次放到水中，加大量的生姜再次煮开。
②煮好之后的肉放凉，找保存食物保鲜袋把肉装进去。
③生姜片放一部分在肉的周围。
④抽出保鲜膜里面的空气，把保鲜膜扎紧。
⑤封好的肉不要随便放在冷冻室里，而是要把生肉，冰淇淋这一类的冷冻食物，熟肉分开甚至分层保存冷冻。【熟肉或者熟食的保存要点】
1，冷藏法①冷藏保存的时候，肉在冷藏室里温度较低，会挥发掉一部分水分，就会导致冷藏保存之后肉表面变得很干，吃起来不好吃，口感也不好，里层的肉水分也变少，吃起来就更柴。
十、冷冻猪肝怎么解冻？
猪肝可以放入温水中解冻。
番茄猪肝汤：
一、主料：番茄、猪肝、金针菇、 木耳。
二、辅料：姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。
制作步骤：
1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；
2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了；
3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；
4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
5. 搅拌均匀后腌制五分钟；
6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；
9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；
10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了；
12. 成入碗中后加点小葱点缀。