一、哪几种豆子能发豆芽？
1、黄豆、绿豆和豌豆可以用来发豆芽。豆芽，也称芽苗菜、豆芽菜，又名巧芽，也称活体蔬菜。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
2、豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。
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二、黄豆怎么做豆芽 用黄豆做豆芽要注意什么？
黄豆怎么做豆芽? 1、挑选优质黄豆，要挑选大粒饱满圆润的新鲜黄豆，不要有虫斑，淘洗豆子，把沙子和灰尘洗干净。
2、干黄豆泡8个小时以上，用盆子装洗干净的黄豆，加入净水，水温约20度到30度，水刚好高于黄豆表面，盖上一块湿的纱布。
3、每天给黄豆淋几遍水，目的是保持黄豆的湿润度，一周左右边角的豆芽就会长出来，而且也已经有根了就可以吃了。
用黄豆做豆芽要注意什么? 1、发黄豆芽一定要选用当年或隔年生产的成熟黄豆，不要选陈豆，不然会发不起来。
2、黄豆是喜温耐热的种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21-27℃，最高温度为28-30℃，不宜超过32℃。
3、发好的黄豆要如果放入阳光下晒上几小时会产生光合作用，同时大量产生的叶绿素也会使豆瓣变成淡淡的绿色，这是安全无毒的，可以放心食用。
看了上述几段文字，相信大家已经学会了用黄豆生豆芽的方法了，我们可以看出，生黄豆芽并不是很复杂的事情，我们在这个过程中多加注意就可以了，特别是对黄豆的选择以及发芽温度要格外注意，自己用黄豆发的豆芽不添加其它成分，这样吃起来更安全放心。
三、用小黄豆种豆芽的方法
自己发黄豆芽，最重要的是水温和使用的东西不能沾油。
先挑选适量黄豆，在冷水中洗几遍，沥干水，放进大小合适的菜盆里，倒入清水至淹过黄豆。第二天黄豆发胀以后，再用清水洗一遍，沥干水，最后用湿布覆盖在黄豆上。此后每天用清水洗一遍，等到四五天以后，黄豆初露嫩芽时，每天早、中、晚用清水各洗一次，以免时间过长发黏。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以炒着吃了。
需要注意的是，浇水不要太凉，就目前的天气来说，放在阴凉处6～7天就差不多了。再就是不要让豆芽见阳光，否则豆芽会变绿色
把黄豆放在水里，对吗？
四、黄豆怎么生豆芽菜？直接水泡可以吗？
我在家亲手用黄豆泡制的绿豆芽：黄豆洗净用生的凉水泡10个小时左右，把水倒掉干净，用一块湿的纱布或毛巾盖好，每天淘水两到三次，湿毛巾盖住，两天就长出1.5cm――2cm芽了，三到五天即可食用，非常棒的，制作成功的经验，明天可以吃了。我第一次制作失败是因为，一直泡在水里，没有了呼吸。只要保持凉水冲，不泡在水里，只要保持湿润无油，就能成功
在家里，先用水泡发芽，再倒在蒸馒头的笼屉里，隔水继续发，锅里要加水，豆芽表面要盖湿布，每天淋水，3~4天即可
可以，，但是必须是少量的水才可以！
可以，不能太多水
黄豆泡豆芽的做法：
盆子放入要泡发的黄豆，具体可因需要选择大小。
将放入盆中的豆子泡上一上午，将盆里的豆子与水同时倒进先准备好的筛子中，这样即能将水沥掉还能去掉一些小的杂质。
再将水份沥的差不多的时候可以把的桌子支起来，桌子最好选用家中吃饭用的桌子，因为面积可能会大一些，然后将黄豆倒在桌子上。
放好黄豆以后，将其中比正常豆子大的豆子全部挑了出来，然后直接用做其他配菜中，因为这些黄豆的胚芽不知在什么原因下已经遭到破坏，是不可能生出豆芽的，所以要挑出来。
接下来把那些挑选完正常豆子大小的黄豆倒入开始准备好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔，以便豆子宝宝在发芽的过程中吸收到有效的氧气。
每天给黄豆换一下水，换水的时候要记住要用温水，房间温度可以的话两三天就可以生出豆芽了。
望采纳！！！！！！
五、怎样用黄豆生黄豆芽?
用盘子盛一盘沙，把黄豆放进少里面，再加上一点儿水。过几天就会长出又白又嫩的的豆芽。