生产豆芽用什么品种的黄豆高产
一怎样选择品种
大豆品种很多，如果按颜色分为：黄、青、红褐、黑豆等。
各种大豆都能生产菜用豆芽，若按质量和效益应首推舒兰红豆，其种皮薄，发芽快，产出比为1U10，病害少，芽瓣色泽鲜亮，芽梗（下胚轴）脆嫩，纤维含量少，适口性强，营养比较丰富，对环境条件适应性强，一年四季都可种植。
另外，还有赶牛料黑豆，产出比1U12．
也可选用青豆和黄豆产出比1U8～10．
谷绿农品牌子的黄豆产量比较高。
绿豆
什么黄豆都行
当然是好的呀
怎么在家自己种豆芽？
以前的邻居以前就是专门生豆芽卖的，他们专门修了很大的一间屋子，屋子里隔成一个一个的池子，一个池子一个池子的轮着收豆芽，每天都有上百斤的豆芽往外销售。生豆芽除了保证一定的温度湿度外，最主要的还是靠一些药物，具体什么药物，他们一直不肯透露。但是他们做豆芽生意那些年，房前屋后都堆着卖剩的豆芽。当时我觉得挺可惜，问他，怎么不自己吃或者送人？他说他们从不吃豆芽，也不会送亲戚朋友吃。我说那么多倒了好浪费，人不吃就喂猪吧，人家说的喂的猪都是自家过年杀来吃的，不能喂猪。可以想象，市场上看着鲜嫩的豆芽有多恐怖，从那以后，我是真没有买过市场上的豆芽菜。
可是，豆芽菜真是个好东西，无论是炒还是煮汤还是烫火锅都是挺美味的一道菜，为了能吃上放心豆芽，我是走到哪都会自己动手生豆芽。
因为各人喜好，我爱用绿豆生豆芽。在老家的时候，夏天一般一个星期就能吃上，冬天时间稍微长点，差不多需要十来天左右。现在来了西藏，可能是因为气候原因，同样的方法，用了整整半个月，豆芽倒也是可以吃了，但是每根都瘦瘦的仿佛营养不良，可能它们也和人一样有高原反应缺氧吧。自己生的豆芽放心是相当放心的，但它们的根系是很发达的，为了不影响口感，我每次都要一根根掐掉根须。这样是不是多此一举呢。
我生豆芽的方法，其实很简单。1.选好豆子（黄豆或绿豆）浸泡一般两到三天，直到豆子发芽。2.用一个不要的油桶剪去上半部分，底部用尖刀戳出小孔（以豆子不能漏出为好），洗净。3.把发芽的豆子铺在油桶里面，油桶下面最好放一个盘子之类的以免到处流水，放到一个遮光的低箱里。4.每天淋温水一到两遍，直到豆芽长成。
小时候听别人聊天说谁谁谁家孩子营养不好，长得跟豆芽似的…我就误认为是吃豆芽惹的祸，所以父母怎么规劝我都不再吃豆芽菜了。长大了才知道豆芽是宝，常吃身体好。但听听各方面报道，再看看菜铺子里的豆芽，着实不敢再买来吃，家里正好有现成的豆子，自己发，放心又 健康 。 用料 黄豆（绿豆，黑豆都行） 100克 带漏眼的盆 1个 笼布 两块 黑色罩布 一块 盘子 一个（用于接多余的水）
自己在家发豆芽的做法
1. 100克豆子加冷水浸泡15小时以上（期间换一次水）。
2，我用一个杯子作比较，泡好的豆子已经有两倍高了（感觉豆子里的芽要出的样子）
3，找一个盘子垫底接余水，带漏眼的盆子放上面
4.盆子里面铺一张笼布，包上泡好的豆子
5.简单包一下泡好的豆子，用水浇湿
6，再盖一块笼布，全部淋湿，控水
7.整体上罩块黑布（我是用了一个黑色的布提袋罩上）
8.放到通风避光处，因为发豆芽的过程中见光了，豆芽会发红会苦。
9.随后每天早晚，取掉黑罩布和底下的盘子，把整个盆子在自来水下冲一遍（不用掀开笼布），再把水控掉
10，3~4天时间，你可以明显感觉到它的成长过程
11，我喜欢去除豆芽的根再做菜。当然，也可以在豆芽已经发好，没有出根时就取出制菜
12，为了让豆芽出芽率更高，需要购买那种专门发豆芽的豆子（比一般黄豆小点，本图上为豌豆，左为发豆芽专用黄豆，右为普通黄豆。）
小贴士
1.除了第一天泡豆子，可以泡在水里，其他时间豆子只需要在一个潮湿的环境下生长（如果水多了，浸着豆子，豆芽就出不来，就会腐烂了）。
2.整个发豆芽过程中不能再让豆子豆芽见光，见光后会发红会苦
3.最好用专用黄豆发，如果没有，也可以试试绿豆黑豆什么的，绿豆出芽率也很高
谢谢大家，希望可以帮助到有需要的朋友们！
自己在家种植豆芽，不仅可以吃的舒心而且安全放心。并且自己在家种植也并不困难，简单易行。
首先，挑选豆子，可以选用黄豆 、绿豆。选择粒大饱满圆润的豆子，放在盆中浸泡10个小时左右。等待豆子泡发，待豆子成椭圆状，即可。
然后将豆子放在一个盆子里，寻找一块干净的布，最好是纱布或者笼屉布，透气性好。
将纱布覆盖在豆子上，放在没有阳光的地方，等待种子发芽。 待豆子发芽后选择一个底部漏水的盆，可以是那种洗菜篮、漏水盆，也可以将塑料瓶或者塑料瓶扎几个洞。
再将发芽的豆子转移到这个有漏洞的盆，注意要轻拿轻放，不能破坏新生的豆芽。
然后在漏洞的盆子下面接着一个完好的盆子，可以接住上面流下的水。 然后，在豆芽上面覆盖上湿布，可以适量施重，放点重物压着。
这样不会导致豆芽生长过快而十分细，影响口感。每天进行浇水，浇水次数越多，越有利于豆芽生长，但是也不能过量。
浇水的时候将上面的重物和纱布取下，慢慢浇水，需要保持纱布的湿润。 最后等到豆芽的高度可以食用的时候，就可以摘下来食用了。
大家好！
豆芽是许多人喜欢的食物。吃在嘴里爽脆可口，而且有多种烹饪方式。可是现在很多不法商贩为了谋求更大利润，不惜以危害人们身体 健康 的方式种豆芽。使得好多人都不敢轻易地买豆芽了。
其实种豆芽并不是一件很难的事，为满足家人对美味的追求，我自己经常在家种豆芽。
下面，我介绍一下我是怎么种豆芽的。
1.准备工作
种豆芽之前需准备：芽豆，容器，纱布，沥水篮。
这些材料因地制宜，选择家里方便找到，又适合种豆芽的就行。
我选用的容器是电压锅。
第一次种豆芽时我用的是饮料瓶，自己没注意避光的问题，结果出来的豆芽长的很好，可都变绿了，感觉不太好。
后来 发现 家 里 电压锅闲置的时候很多，而且电压锅内胆不透光，又有盖儿，能很好地解决避光的问题，于是就尝试了一下，发现效果很好，出来的豆芽，颜色很纯粹。以后就一直用电压锅种豆芽。
纱布，我用的是稍厚一些的纱质抹布。当然，为避免油污，要用新的。朋友们也可以用笼屉布。
沥水篮，只要方便沥水都可以。
芽豆，这是最重要的了。现在市面上有种类不同的豆子，有专用打豆浆的，有专门种豆芽的。选购的时候，一定要说清楚是种豆芽的豆子。买错了可出不了芽哦！
2.泡豆子
准备工作做好之后，可以种豆芽了。来，跟着我一起做！
先把豆子挑拣一下，有虫眼的，烂瓣儿的，统统扔出去，用清水淘洗干净，然后用水把豆子泡起来，水没过豆子即可。浸泡时间十小时左右，观察到豆子泡开，变大就可以了。
3.种豆芽
豆子泡好之后，正式种豆芽喽！
把泡豆子的水沥干净，轻轻地把豆子冲洗一下。同样，水分沥去。豆子平铺放置在电压锅里，干净的纱布过水，拧半干，以纱布不滴水为标准，平铺盖在豆子表面。最后轻轻盖上锅盖，不用拧紧，放上去即可。
4.淘洗豆芽
之前的工作完成了，接下来就是每日淘洗。
豆芽最好每日淘洗过水三次。实在没时间的话，次数少点也行，但纱布应含水量大一些。连续几天，观察豆芽长到一寸多就可以食用了。一般四天就差不多了。
豆芽的生长和温度有很大的关系，建议稍凉一点，温度高的话，豆芽容易发出毛根。
你看，是不是很简单呢。为吃到放心豆芽，行动起来吧！
如果你也有生活小窍门，来和我一起交流哦！
阳台花园菜园为您解答。
怎么在家自己种豆芽？
豆芽比较美味爽口，是平时不可或缺的蔬菜。那如何自己在家里种豆芽？其实也有简便的方法。我经常就用大的饮料瓶来自己做豆芽，方便简单，量也足。
第一、准备一个大的可乐瓶
把它从2/3处剪开。底部钻穿4、5个洞。洞的大小要比绿豆粒儿要小。
第二、浸泡绿豆。
把当年生的新鲜的绿豆浸泡一把就可以，量也不要太多。把它在清水中浸泡一天，第2天它的皮儿就有点儿长开了，倒掉清水。
第三、把豆芽装进饮料瓶中
用一碗清水倒进去，投洗一下绿豆。然后盖上一层湿布，用来保湿。放在温度15度以上的地方，生芽比较快。
第四、投洗绿豆
每天要用清水投洗两次绿豆，如果没有时间，投洗一次也可以保证绿豆不缺水。倒进的清水都从底部的小孔漏出去，也不会积水。
放在避光的地方，大约7天左右就可以长满豆芽。直接拿出来投洗一下，新鲜爽口，安全卫生的豆芽就做好了。如果大家喜欢，可以这样试一下。
豆芽是中国四大 美食 发明之一，是鲜味之霸，在外面买还害怕买到用化学药剂泡过的毒豆芽，但是不要怕，跟我来学简单几步，就可以自己在家生豆芽了，豆芽粗壮，干净卫生。
一、泡豆
好多豆种都可以用来生豆芽的，黄豆、绿豆、灰豆等，当然了好的豆种发芽率会高一些。
首先，我们要先进行泡豆，先用量杯取适量豆种，将豆种倒入小福缸或者碗中浸泡8―12小时左右就可以了。视气温不同，泡豆时间也不固定，看到豆种变大了，有萌发的状态时就可以了。
二、选容器
容器选得好，豆芽生长的好。
最简单的就是找一个菜筐，就是这样的，能漏水。但是菜筐有一个不好的就是，它透光，豆芽的生长过程中不易见光，除非把菜筐放到阴暗的地方。
没有菜筐，也可以找一个小桶或者大的矿泉水瓶也可以。最好的是用一个陶瓷容器，因为陶瓷具有透气性，而且罐体不受光，有利于豆芽生长。陶瓷容器下方最好有小孔，用以排水，防止水积聚在罐底，造成烂根。
3、装豆
将泡好的豆种放入选好的容器里，最好是平铺在罐子底部，不要放置太多，以免发出的豆芽又小又弯曲，平铺放好有利于豆芽都有向上生长的空间。
4、用毛巾或重物压盖在豆种上
豆种平铺好后，选择一块干净的毛巾完全盖住豆种，一方面保持黑暗的环境，一方面施加重量。
不过最好是用一个压盘压盖住，不要怕压住豆种长不起来，种子萌芽的力量是很强大的，有压力的话，种子会向上生长，寻找阳光，最后长的会又长又粗的。
5、每天浇水
一定要每天浇水，每天2―3次淋水，每次淋透，让水再控出去，防止烂根。
正常温度下，3―6天就可以收获 健康 绿色的豆芽了。
菜市场有些毒豆芽用AB剂发出的豆芽，一天就能生长出来，完全破坏了豆芽生发的自然规律。
6、收获
自己种植的豆芽受容器的影响，会有一些须根，我们可以用刀切掉就行了。
简单6步就可以生发各种芽苗菜，自己种的不仅 健康 绿色，还能体验种植的乐趣。
赶紧学起来吧！
豆芽菜在各个菜市场都能买到，但是，它与自己制做的豆芽菜还是有很大区别，今天，我愿意把自已在家制做豆芽的方法分享给大家。
制做豆芽菜的容器可以用饮料瓶、漏空塑料盘、费旧的水壶和豆芽机，都是可以制做出香嫩的豆芽，豆芽机在冬季发豆芽比较方便，另外三季可根据个人喜好，一年四季都可以在家制做豆芽。
自制豆芽可选择黄豆、红豆、黑豆和绿豆，我经常喜欢制做黄豆芽和绿豆芽。
一、挑选黄豆、绿豆，保留完整的、无虫蛟过的来制做，用清水洗净后浸泡一夜。
二、把泡好的黄豆、绿豆放在屉布上包严实，放进漏空塑料盆内，上面再盖上一层遮光布
三、每天用温水冲洗两遍，8~10天即可食用了。
做好的黄豆芽可以与肉类、各种蔬菜烹饪，也可做汤、涮锅，食用方法简单多样，营养丰富。
豆芽是一种大家熟知的蔬菜。市场、超市里卖的豆芽，粗、长、白、嫩，均是经过豆芽剂素药物处理过的，(这豆芽剂素分增长剂、增粗剂、增白剂、防腐剂四种)。如果你在家自己生豆芽，不兑任何豆芽剂素，就会吃着放心、 健康 。我是一名豆芽生产户，下面我就自己生豆芽经验向大家介绍下:如何在家生豆芽。
常见的豆芽分:绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽3种。黄豆、黑豆常规每斤出3一4斤豆菜;绿豆常现每出5一7斤豆芽。
一、选豆:(以绿豆为例)，选当年的新绿豆(小绿豆)，自己种的绿豆出芽率极低，建议到正规豆种经营店购买东北豆种，(这三种豆均有)，东北豆出芽率1oo%。
二、泡豆:将绿豆放入热水中浸泡10一12个小时，(浸泡一夜)，不可将泡豆水烧开，开水会烫死豆种，(烧豆)，用开水烫过的豆会降低出芽率的。把热水倒入浸豆的容器内，(热水容量:容器内热水表面离豆种有1寸)。用漏勺均匀搅拌至泡豆水变温水放置，经1o一12个小时浸泡后，泡豆水已全部吸入豆中，此时，豆已泡至膨胀开裂。
三、装豆:首先把生豆芽的容器:小瓷缸、盆、筐、桶等容器底部扎一个大洞(筐漏水容器不用)，此洞为豆芽容器淋水排水孔。小瓷缸生产的豆芽不会出现坏菜现象，(家庭生豆芽也可选用小瓷缸，我现在生产的豆芽用的是大瓷缸)。在距离排水孔上部4一5寸高度，放置篦子，篦子上面覆盖一块纱布或笼屉布，把泡好的绿豆倒入摆好的纱布或宠屉布上摊平，并在摊好的豆上面再盖好一块能淋水的黑布，黑布上再压一重物，压重物能使豆芽粗壮。
四、淋水。根据各地的气温而确定每天豆芽淋水次数。豆芽适温1O一2O度。温度越底，每天淋水次数越少，(3一4次)，温度越高，每天淋水次数越多，(4一6次)，后期根据豆芽长势而逐渐适量增加淋水次数。每次淋水应均匀淋到容器覆盖物上，用喷壶均匀淋洒，(不可直接淋到豆上面)，排出的废水水温与淋进的水温一样，方可停止喷水。(少喷会出现烧菜、坏菜现象)。
收获:一般通过4天左右喷水管理(适温)，豆芽就长到5一6厘米，可以停水收菜了。
注意:1、淋水用的水一定要用净水，(不可用自来水直接淋水)，豆芽容器排出的废水不可两次再利用淋水。
2、生豆芽容、喷水壶要清洗干净，不可沾油，沾油即坏菜。3、生豆芽容器应放置在黑暗、避光处。4、淋水要均匀喷在豆芽覆盖的沙布或笼屉布上面，在这沙布或笼屉布上面要放置一重物。
豆芽是一道非常好吃的菜，老少皆宜。只有自己发的豆芽才好吃，没有添加任何助长剂，吃的也放心。自己发的豆芽根短又洗，而市面上的豆芽根粗又长。如果是无根豆芽那更加不能买。黄豆芽的口感好，而绿豆芽炒着就不好吃，只适合做配菜。
豆芽是好吃，但你得会发豆芽。豆芽的选种很重要，必须是今年收获的黄豆。陈豆是发不出豆芽，还有就是市面上的转基因黄豆出芽率低。
挑出烂豆，用水泡一个晚上。第二天装进一个带孔的塑料容器里，上面再盖一个湿布。放到一般不见光的地方，每天要淋2到3次水。大概5天就可以吃了。
还有就是用沙发豆芽。先铺一层5厘米厚的细沙，把浸泡好的豆芽均匀铺在上面，然后再在上面铺5厘米厚的沙。保持细沙湿润即可，不能积水。不用一个礼拜就有豆芽吃了。是不是很简单！
鲤鱼被红烧 来回答这个问题。
豆芽是大家平常生活中很喜欢的蔬菜，但是由于毒豆芽事件发后，很多人都不敢在市场买豆芽来吃了。那么怎么办呢？今天我告诉大家自己在家也能种出豆芽来吃了，而且成功率极高哦。自己种出的豆芽不仅 健康 而且还有慢慢的成就感何乐而不为呢，下面快跟我来学习一下吧。
材料：