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茭白是什么蔬菜

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-15 18:03   点击:160  编辑:admin   手机版

一、茭白是什么蔬菜

茭白是水生蔬菜,

菰是禾本科菰属多年生浅水草本,别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋、茭草。

原产中国及东南亚,是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。

形态特征

多年生,具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立,高1-2米,径约1厘米,具多数节,基部节上生不定根。

叶鞘长于其节间,肥厚、有小横脉;叶舌膜质,长约1.4厘米,顶端尖;叶片扁平宽大,长50-90厘米,宽15-30毫米。

圆锥花序,长30-50厘米,分枝多数簇生,上升,果期开展;雄小穗长10-15毫米,两侧压扁,着生于花序下部或分枝之上部,带紫色,外稃具5脉,顶端渐尖具小尖头,内稃具3脉,中脉成脊,具毛,雄蕊6枚,花药长5-10毫米。

雌小穗圆筒形,长18-25毫米,宽1.5-2毫米,着生于花序上部和分枝下方与主轴贴生处,外稃之5脉粗糙,芒长20-30毫米,内稃具3脉。颖果圆柱形,长约12毫米,胚小形,为果体之1/8。

二、茭白是什么蔬菜?最好有图片

茭白,又名高瓜、菰笋、茭笋等。为多年生挺水型,水生草本植物。也是一种较为常见的水生蔬菜。茭白属喜温性植物,生长适温10~25℃,不耐寒冷和高温干旱。中国茭白品种较多,主要分为单季茭和双季茭两类,采用分株法进行繁殖。茭白在整个生长期间均不能断水,水位要随着不同生育阶段进行调节。

茭田,需选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块,以有凉水经过的水田,或近水库可利用库区深层水灌溉的地块为宜。 一般平原地区,种植双季茭较多,茭白对水肥条件要求高,温度是影响孕茭的重要因素。茭白根系发达,需水量多,适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质的黏壤土或壤土。

茭白,在中国南、北方均有分布。中国河北、江苏、 浙江、安徽、江西、福建、台湾、 香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。

茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为菰。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷(、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即 茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长。

茭白就是那种看起来有点像大葱,然后买回来以后把它洗干净以后直接切断可以炒菜用

水泽蔬菜笋类.又称美人笋

三、高笋(茭白)是发的蔬菜吗?前几天吃了一次觉得很好吃,于是就叫妈妈每天做给我吃大概连续吃了三天,可从...

我家里的是在家种的,我吃的没事。。 市场上的我就不清楚有没加布好的东西了。。

过敏症状,恢复要几天时间。

赶快停用吧,有症状去医院看看

四、茭白玉米笋汤的制作过程是怎样的?

茭白玉米笋汤的原材料有茭白笋2根、玉米笋100克、蒜苗20克、培根20克、高汤800毫升、色拉油1大匙、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙。

做法是先将茭白笋去外壳,洗净沥干水分后切块状; 玉米,洗净沥干水分,斜切段状;青蒜 洗净沥干水分斜切段状;培根切小片状备用。热一油锅,放入蒜苗段、培根片爆香后盛 起备用。另取汤锅,先加入高汤以大火煮至滚沸, 放入茭白笋、玉米笋再煮至滚沸,并改以 小火煮约15分钟,续放入蒜苗段、培根片 和所有调料拌匀,煮约1分钟即可。

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