一、山蕨菜的介绍
山蕨菜是野生蕨类植物的嫩芽，幼叶统称蕨菜，山蕨菜为其大宗品种之一，又称“龙头菜”、“吉祥菜”，当地人叫它“猫爪子”菜。
二、蕨菜怎么种植？
【简介】
蕨菜（Pteridiumaquilinumvar.latiusculum）又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林；其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高，它也被认为是导致日本胃癌高比率的原凶之一。
【种植技术】
1、种植：在生产上多采用无性繁殖方法。将地下根茎挖出，选健壮者分株栽植，行距70~80cm，株距50~60cm，苗高10~15cm时定植。
2、整地作床：选择富含腐殖质的土壤为宜，整地时施入落叶堆肥、厩肥，做成宽1m的平畦或高畦，待土壤解冻后即可栽植。
3、田间管理：生长期间应勤中耕除草、浇灌，雨季加强排水，以免引起根的腐烂；多次追施薄肥，可采收一次施一次肥，施肥在采收2~3天后进行；入冬以枯草覆盖，以保湿防寒；初春发芽前应及时浇水和追肥，促进茎叶萌发。
4、采收：蕨菜种植一次可采收10多年，每年春季和夏初，当幼茎长到20-25cm时，叶柄幼嫩，小叶尚未展开而呈拳钩状，即可采收。过晚会影响食用价值，并对来年收获有不良影响，过早则会降低产量。采收时，可用刀割或用手掐，要尽量贴近地面。采收一次后，10-15天可采收第二次，一年可连续采收2-3次。
5、引种幼苗：一般在春季生长期开始时为好，运输过程中保持空气、土壤湿润。
6、引种根状茎：时间以秋季为好，在地上茎叶枯萎后，大地冻结前挖取；春季在出苗之前挖取。根状茎的长度应带有两个以上的芽簇，粗度以7~10毫米为宜，一颗直立芽应具有10毫米以上的根。直立芽一定要保护好，这是引种栽培成功与否的关键。
7、定植：整地施肥：秋季进行深松，春季结合整地，亩施纯鸡粪2000千克然后做床。地上床、地下床、平床均可，床面宽1~2米，高20厘米长15~20米床间留50厘米作业道。
栽植根状茎：按25厘米行距开10厘米宽、15厘米深的定植沟，并按5厘米芽距调整摆放根段，然后覆土10厘米，浇透水，水沉下去后再覆土5厘米，用耙子搂平。
移栽幼苗：当苗高10~12厘米时，带上坨移栽。移栽时挖直径20厘米、深15厘米左右的定植穴，按10株/平方米的密度摆放，株行距各为30厘米，然后用土填充幼苗周围12厘米，立即浇一次透水，水渗下后覆土。
8、施肥：露地栽培需3～4年更新1次，因此栽植前要施入充足的农家肥及磷肥，施用量为有机肥l000～1500公斤/亩，磷酸二铵10公斤/亩。第2年后，每年秋季要施入鸡、猪、马粪等做盖头粪随着松土，翻到土层中。这样不仅增加了土壤肥力，疏松了土壤，而且还可起到保温防寒及保湿作用。如果粪源不足，也可以覆盖落叶，也有一定作用。
9、浇水排水：栽植时应在栽植沟内灌透水，以保证栽植成活率。雨季地内积水应及时排除，以免涝害。
10、覆盖：蕨菜的根茎栽植后，为防止干旱，提高成活率，在地面上应覆盖稻草、落叶、厚度2～3厘米，有条件的可试用地膜覆盖。这样做不仅保温，还可防止杂草丛生。
11、松土除草：为防止土壤板结和草荒，每年生长期可松土除草2～3次，尽量做到田间无杂草。
12、更新根茎：蕨菜的根茎生长几年后便逐渐老化而枯死，因此要进行更新。一般在3～4年生的田间，于秋季用带犁刀的轮式拖拉机将切断蕨的部分根茎，这样可保障连年收获而不致大幅度减产。
第1年栽植后田间管理的任务是抓苗，做到苗齐、苗壮，土壤湿度必须保证在55%至60%，浇完水后可覆盖树叶或稻草，干草起避光和保湿作用。生长发育期多中耕锄草，可少留一些长势较好的草为蕨菜遮阴，入冬上冻时浇1次透水，即灌冬水；第2年的任务是培育根系，使根系粗壮形成多芽，当土壤层融化6厘米时，在行距中间开沟，深8~10厘米，亩施鸡粪2000千克或掺入草木灰1000千克，结合覆土，浇1次透水，其他管理同第1年；第3年在大地解冻后，用耙子将地表土松动，不可太深，一般为3厘米左右，亩施鸡粪2000千克于地表，浇1次透水即可，其他管理同上一年；第4年以后的管理同第3年。
三、吉林丰满松花湖一日游 都可以玩什么
[编辑本段]松花湖-丰满水库 松花湖系丰满水电站建成后所形成的一个山间水库，故又名“丰满水库”，是我国东北地区最大的人工湖泊。总面积554平方公里，平均水深22米，最深处达77.5米。湖面曲折狭长，蜿蜒于松花江及其支流的山谷之间，湖面海拔266.5米。北起丰满电站大坝，南至桦树镇（又名桦树林子）附近，全长约200公里，最宽处有10余公里，蓄水量约108亿立方米。是一个具有防洪、灌溉、发电、航运、水产、旅游等多种经济意义的大型水利工程。湖中有大小岛屿一百多座，著名的如金龟岛、五虎岛、湖心岛、蘑菇岛、花砬子岛等。湖周山峰巍峨，岩崖壁立，湖水清澈澄碧，倒影连绵，山奇水秀，如一颗璀璨的明珠，在大地上 丰满水电站熠熠生辉。景区内备有大小游船一百多艘，其中可载客百人以上的游轮有七艘，最大的一艘三层游轮能容客千人以上。最忙季节每日可接待游客近万人次。环湖航行一周，可尽览沿湖美景，领受这大自然的绮丽风光。 湖中鱼类资源丰富，有各种鱼类50多种，其中湖鲤、银鲫、鳊花、鳌花、青鳞、红鳍等都是肉鲜味美的席上佳品。驰名遐迩的松花白鱼更为名贵，过去是清廷贡品，只供皇帝及其亲属享受，今天都能摆上大众的餐桌。游兴之余，也可在此品尝一下湖鲜美味。 [编辑本段]松花湖-丰满水电站 丰满水电站建于松花江上游，松花湖的出口处，是我国最早建立的水电站之一，初建于1937年，1943年第一机组开始发电，发电规模较小，至解放前夕又遭破坏，处于瘫痪状态。建国后经政府大力修复并加以改建，始成今日规模。 水电站坝高91米，坝长1000多米，使湖水形成67米的落差，飞流直下坝下江中，如白练悬挂，喷珠溅玉，十分壮观。现有发电能力为100.4万千瓦，平均年发电量19.41亿度，属于大型水电站。 [编辑本段]松花湖-骆驼峰 骆驼峰是离电站大坝较近的一个景区，山形如一头蹲伏水边的骆驼，形象维肖。石龙壁在湖泊的中段，离电站大坝约40公里，在这百余米宽的湖面两岸，耸立着6公里长、20多米高的石壁，其倒影映入湖中，如蛟龙卧波，神态生动。从石龙壁往南，有金牛坡、云波岸、鳌花台等景点，有的如老牛望月，有的如云波满天，有的如鳌鱼戏水，各尽其妙。再往南，湖越窄，山越陡，石越奇，景亦更为幽美。将军崖巍然陡立，南天门高入云天，“无嘴鹰”兀守湖畔，美松岩苍松满坡。还有牡丹飘香的牡丹峰，蜂巢满山的滴蜜峰，岗峦连绵的三十三峰，一槌擎天的棒槌峰等，千姿百态，胜景天成。人们来此一游，无不赞叹这大自然造化的奇妙。 [编辑本段]松花湖-岛屿五虎岛 五虎岛松花湖中有一百多座岛屿，玲珑别致，形态各异，如一批明媚的珍珠镶嵌在绿绒屏上，又似朵朵出水芙蓉浮现于碧水池中。岛上绿树婆娑，湖水清澈见底，环境幽雅，景色秀丽。 五虎岛是松花湖中最著名的一座岛屿。岛在离电站大坝17公里的湖汊处，又名五虎山，面积约0.5平方公里，分为东西两岛，中间有桥相连。岛名的由来，相传在远古时代，有一条恶龙在此兴风作浪，残害百姓，当地人民深受其苦，于是奔向长白山求山神救援，山神派一只老虎下山与恶龙搏斗，虎不敌而退回山中，又唤来四只猛虎，五虎同斗恶龙，恶龙大败南逃，逃至石龙壁前，遇山崩压死于石龙壁下，五虎也因受伤过重而相继死去，遂形成了五虎山。故该岛形状犹如五只东北虎嬉戏于湖水上。现在五虎岛上已建起了连水桥、望湖台、造型别致的五虎亭廊、古朴典雅的鱼味餐馆，岛上林木葱茏，野花飘香，岛下沙滩连片，碧水涟漪，成为一个游泳、垂钓、泛舟、野餐的理想之地。每当春夏季节，游人如织，热闹非凡。 金龟岛 金龟岛也是湖中一个著名岛屿，面积仅500平方米，离电站大坝不远，因其形状似一只大龟凫于水上、有头有尾、神态酷肖而得名。岛上绿树满崖，岛中建有一座金山亭，红柱黄瓦，气派不凡。蘑菇岛在石龙壁下游，不但岛形似蘑菇，而且岛上林木深处长满蘑菇，环境清幽，景色殊佳，现在已辟为一个景区。花砬子岛在湖的南部，岛上怪石林立，松柏挺秀，山色青绿，湖水深碧，美景如画。故有“胡之骄子”之誉。尤其一到金秋季节，枫叶火红，层林尽染，衬以蓝天、白云、青松、碧水，使大自然更显得五彩斑斓，绚丽夺目。 [编辑本段]松花湖林区 松花湖周围山地森林茂密，莽莽苍苍。林地面积约450万亩，占湖区总面积的72%，森林覆盖率达60%以上。既有原始林、天然次生林，也有人工林。树种多样，阔叶树有柞、杨、桦、榆、柳、椴、槭、胡桃楸等，针叶树有红松、白松、鱼鳞松、落叶松、云杉等。步入寂静的山林，犹如来到绿色的海洋，使人心醉。每走一步，脚下像踩在厚厚的海绵地毯上，头上不断传来百鸟啁鸣，声声悦耳，眼前不时出现野兔、獐子、孢子、野狸、刺猬等小动物，一窜而过。还有松鼠在树上探头探脑，竖耳细听，稍有声音，即窜逃无踪。大自然的生物动态，给人们带来了无限的乐趣。 山林中还盛产各种名贵药材，如人参、黄芪、贝母、党参、天麻、瑞香、五味子等，堪称“百药之乡”。其他野生植物名目繁多，每逢花开之日，姹紫嫣红，争奇斗艳，幽香扑鼻，灿烂缤纷。山葡萄黑紫浑圆，挂满林间枝头，所酿山葡萄酒甘醇可口，风味独特，遐迩驰名。松蕈如一顶顶小伞，开张于松林之下，鲜食干食味均鲜美。山蕨菜也是一种名贵的野蔬，早在唐宋年间即已有名，清代时曾列为朝廷贡品。松花湖畔生长的蕨菜，从未受到污染，品质尤佳。还有松子、榛子、木耳、山核桃等，都是著名的关东特产，可以随手采摘。林中有一种蛙类所产的蛤蟆油，能滋补强身，是高级营养品。 [编辑本段]阿什哈达摩崖碑 阿什哈达摩崖碑位于松花湖下游江东岸阿什哈达屯临江的花岗岩峭壁上，是松花湖风景区内一处著名的古代摩崖石刻。碑分两处，均刻于明代。一处坐北朝南，刻于断崖绝壁之上，高1.35米，宽0.7米，高出水平面10米。另一处与前碑相距约30米，坐东朝西，高1.22米。两碑均筑亭保护，亭前砌有石礅，便于游人观赏和休憩。碑、亭、石礅沿江修筑，倚崖壁立，气势巍峨，造型雅致，成为湖边一个景点。 两碑碑文均记载着在15世纪中叶，明朝政府先后三次（公元1420年、1425年、1432年）派辽东都司都指挥使刘清率军在此造船运兵运粮及修建龙王庙等史实，是研究当地历史的珍贵资料。 [编辑本段]青山滑雪场 青山滑雪场又名松花湖滑雪场，位于丰满水电站的西南侧，松花湖畔的大青山上， 青山滑雪场是我国目前最大的冰雪联合竞赛基地。大青山海拔984.3米，最大坡度32.6度，积雪覆盖面有2.5平方公里，雪质优良。场内建有两条滑雪跑道，一条长3050米，一条长2600米，还有一条长1776米的单人吊椅式空中索道，高悬其上。山下地势平坦，绿草如茵，设有更衣室、休息室；备有滑雪用具、木爬犁等，供滑雪爱好者及游人租用。每年12月至翌年2月为滑雪最好季节，来此运动和游乐者不绝。 1988年，松花湖以吉林松花湖风景名胜区的名义，被国务院批准列入第二批国家级风景名胜区名单。 [编辑本段]松花湖四季特色 ★ 春季，湖岸山崖，野花竟放，充满生机。有很多游人在这个季节乘船来到这里泛舟、野餐。船从五虎岛往上行驶，不久可到“花砬子”。。 在松花湖沿岸有森林面积在21万公顷，其中有水曲柳、桦等天然林的红松、白松等人工林。山林中盛产人参、五味子等药材，还有山葡萄、榛子、蘑菇等特产。 ★ 夏季：这时乘船上行，凉风习习，暑气全消。越往前，周围群山绿意越浓，环境更加宁静，空气更加新鲜，会使你感到特别舒畅。山林中盛产人参、五味子等药材，还有榛子、蘑菇等特产。 早秋的松花湖★ 秋季：层林尽染，火红的枫树，桔红的橡树，金黄的落叶松，米黄的白桦树，使你视线所及，处处彩色斑斓。这里被很多人认为是松花湖景色最美的地方。沿岸一个个小砬子凸出湖面，怪石林立，背衬着山坡的松林，呈现出一幅水静、石奇、松秀的风景图画。 ★ 冬季：四周群山银装素裹，湖水结冰，面平如镜，在这个时节，可以上山打猎或凿冰捕鱼。 [编辑本段]松花湖天气 吉林市气候类型属于温带大陆性气候。其特点是四季分明，春季短暂多风，夏季炎热多雨，冬季漫长寒冷，是四季皆宜的旅游胜地，尤以冬季风光最佳。 [编辑本段]旅游小贴士 松花湖雾凇松花湖门票价格 40元／人（含船费），成人10元/人，儿童1米1以下免费。 松花湖市内交通：从吉林火车站前乘专线车，30-40分钟即到 [编辑本段]松花湖旅游指南 购物介绍： 吉林市是东北“三宝”（人参、貂皮、鹿茸）的主要产地之一，在市内河南街上集中了多家这样的商店。 吉林市的东方商场、 吉林百货大楼都是大型的百货购物中心，此外，市内还设有专门旅游购物商店，在这些商店中游客可以比较低廉的价格买到正宗的人参、鹿茸等吉林特产，还可以买到当地的一些民间艺术品。 吉林还盛产野中药材，多达70 余种，有党参、黄柏、贝母等。当地著名的土特产品还有：红景天、林蛙、不老草、灵芝、蕨菜、薇菜、黑木耳等。而当地的手工艺品：松花湖浪木根雕、松花湖奇石、树皮画、满族剪纸、吉林彩绘雕刻葫芦、黄柏木刻象棋、泥玩具、绢花、吉林手工彩绘木雕等也不妨看看选选，都是很不错的馈赠亲朋的小礼物，有一定的收藏价值和观赏价值。 最佳浏览时间： 吉林市气候类型属于温带大陆性气候。其特点是四季分明，春季短暂多风，夏季炎热多雨，冬季漫长寒冷，是四季皆宜的旅游胜地，尤以冬季风光最佳。 美食介绍： 吉林地方风味以三套碗、清蒸白鱼、人参鸡、鹿茸三珍汤、荷花田鸡油、白肉血肠、庆岭活鱼为主，其中尤以人参鸡和鹿茸三珍最为有名。这些特色菜肴是每一个到吉林旅游之人必尝之美味。 住宿介绍： 吉林市现有旅游涉外饭店21家。其中四星级1家为吉林市雾凇宾馆，三星级7家，年接待能力100万人以上。三、四星级的宾馆环境优雅，装潢考究，服务到位。宾馆内各类设施齐全，中西餐厅多个可供游客自己选择，真正做到了集吃、住、行、购物、娱乐、旅游为一体。相信游客们可根据自己的自身条件和喜好找到自己满意的住宿场所。 [编辑本段]松花湖游玩须知 ① 景区开放时间：7：00―19：00 ② 游船无儿童票，老年票等优惠。登船地点为庆岭码头。 ③ 庆岭码头满20人开船如，人员不满请稍等待，无法开船。