由青稞制作而成的“青稞面”，是非常健康的主食，在制作成面饼的过程中，进行了高温熟化而非油炸，使得青稞面的营养物质，得以保留。它的食用方式也相当快手，料理起来非常省时省事：只需用烧开的沸水，泡发8~10分钟即可食用；也可在水烧开后放入面饼，约5分钟就能煮熟。搭配起来更是百变。可以做炒面、拌面，也可以做自己喜欢的汤头，做成热乎乎的汤面吃，它的口感有些Q弹，吃起来特别过瘾（下面整理的部分食谱，用的不是青稞面，大家参考做法即可）。
04青稞面的吃法【01 快手清爽拌面】【食材】青稞面适量、时令蔬菜适量，有机细味噌、姜片、有机生抽、有机糙米醋、竹盐蔬果粉、红椒碎【做法】1、把姜片捣碎碎，和味噌搅匀，加入有机生抽、有机糙米醋、竹盐蔬果粉、红椒碎、常温水适量，调和均匀即可。2、煮面+菜，捞出面条放入白开水中过凉，捞出冰好的面和菜沥干水份，浇上料汁，搅拌均匀，开吃！
【02 坚果酱拌面】青稞面黄瓜丝/红椒丁/金针菇/熟豌豆粒/紫甘蓝/胡萝卜、木耳/各种菌类/各种海藻类......（配菜家里有啥就放啥）1、汤锅内烧水，水放多一点，煮出来的面才好吃。等待水开的时间，准备蔬菜。2、拌面的酱可以一次多做一点，放冰箱保鲜层可以保存3~5天，建议三天内吃完（食材不同，存放时间也不同）。3、材料准备好后，水也烧开了，把面条放进锅内，细的湿面条第一次滚起来就可以捞出了；干面条需要点一次水，再次滚起来就可以捞出来。4、把面和配料拌匀，开吃！
调好的隔夜青稞面。如果用保鲜膜封好，放在冰箱保鲜室里低温保存，那么到第二天还是可以吃的，因为这么短的时间内并不会腐败变质，所以不影响正常的食用。
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