香椿芽的种植方法是什么？
1、选择优质种子
选当年的新种子，种子要饱满，颜色新鲜，呈红黄色，种仁黄白色，净度在98%以上，发芽率在40%以上。
2、保温催芽
为了出苗整齐，需进行催芽处理。催芽方法是：用40℃的温水，浸种5分钟左右，不停地搅动，然后放在20℃～30℃的水中浸泡24小时，种子吸足水后；捞出种子，控去多余水分，放到干净的苇席上，摊3厘米厚，再覆盖干净布，放在20℃～25℃环境下保湿催芽。
3、适时播种
选地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地，结合整地施肥，撒匀，翻透。在1米宽畦内按30厘米行距开沟，沟宽5～6厘米，沟深5厘米，将催好芽的种子均匀地播下，覆盖2厘米厚的土。
定植后管理
1、整地施肥
日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每亩施优质农家肥不少于5000公斤，过磷酸钙不少于100公斤，尿素25公斤，撒匀深翻。然后整畦栽苗，一般畦宽80～100厘米
2、定植密度
定植密度以每亩定植3万株左右，株距15厘米、行距15厘米为宜。
3、精细管理
温度管理：开始几天可不加温，使温度保持在1℃～5℃以利缓苗。定植8～10天后在大棚上加盖草苫，白天揭开，晚上盖好。使棚内温度白天控制在18℃～24℃、晚间12℃～14℃。在这种条件下经40～50天即可长出香椿芽。
1、搓种子：将香椿种子直接手搓一下，很容易去掉那层膜，去掉种子的翅膜。
2、泡种：用50-55度热水烫种5分钟，并不断搅拌直到水温至室温，多淘洗几遍，夏天浸泡10-15小时，冬天浸泡20-24小时，泡种期间最好用室温水淘洗几次，直到种子充分吸水膨胀为止。
3、催芽，泡好的种子用纱布中催芽，，每天用温水冲洗2次。3-5天左右出芽，40%的种子露芽时可以放育苗盘内种植。
4、育苗盘垫2层好一点卫生纸或者纱布，将种子均匀撒播，盘内不要积水，干净湿毛巾盖在盘上面保湿，或者套上塑料袋保湿，塑料袋要留空隙的，温度20-30度左右湿度50-75度左右，每天喷水2次，也让种子透透气，3~5天苗高2cm左右，这时候可以见光，继续保湿保温，如有烂种，要及时去除。
5、每日用喷水壶喷雾2-3次，浇水需要浇透了，不然小苗很容易就干了。
6、苗长至5―6厘米时，减少阳光直射，当苗高至7―8厘米时，增加光照，叶子绿色平展，充分肥大，真叶尚未长出，即可收割。
养护好点：
一、光照
在养殖的过程中要格外注意光照方面，因为它是特别喜欢阳光的，所以只要保证让它能接受到充足的光照，它才可以生长更好。一般情况下，到了炎热的夏季还要适当的进行遮阳。
二、湿度
养护环境的湿度应足够大，正常情况下，最好是将湿度维持在85%左右，尤其是在晴天的时候，更需要及时为它喷水。但是，不能让它在既潮湿又闷热的环境里生长，平时应该多开门窗。
三、遮光
虽然说平时要给它提供足够的阳光照射，但是在香椿芽生长到5cm左右的时候，就要给它套上一个遮光袋。这样做的目的就是为了避免出现老化的情况，还能从一定程度上提高产量。当它继续生长到15cm左右时，就能将袋子揭开了。
种子浸泡在水中吸足水后捞出，控水放到洗净的苇席上，将其摊开摆放，3cm厚度即可，上面再覆盖一层干净的纱布，放在20℃-25℃的室内环境进行保湿催芽。期间翻动种子1-2次/日，还要用25℃左右的清水，将种子彻底淘洗2-3遍，控水后30%萌芽率可播种。
种子在种植之前要进行烫种处理，在40℃温水中浸泡5分钟左右，充分搅拌均匀，然后在20℃-30℃的水中再浸泡24小时左右，促进生长发育。
香椿芽种植注意事项
早春萌芽前10天左右挖取萌蘖栽植。也可将一二年生树根切段埋土中，萌芽后待苗高10厘米时留一壮芽即可。每年春天穴施有机肥，返青后剪枯枝。采摘结束后浇水，6～7月间对当年生新梢进行修剪促再发侧枝，提高产量。
香椿的温室栽培是一种假植方式。11月将已通过休眠的二三年生苗木假植于温室内，在一定的温、湿度下利用苗木体内贮藏的养分抽生短枝，经35～40天分次或一次采食嫩叶。
以上内容参考 百度百科-香椿芽
香椿芽好贵，教大家在家种，种3个月开始采收，年年吃不完
香椿这种蔬菜，该如何进行人工种植？
现阶段香椿的种植前景很不错，许多农户朋友开始自己栽种香椿，那N近期也有许多农民朋友在问香椿如何人工栽种，香椿人工种植技术有什么要点？
一、繁殖和育苗
1.栽种繁殖
因为香椿种子出苗率较低，因而在栽种前，要将香椿种子在30~35℃温水中泡浸24h，随后捞出，放置25℃处催芽。至胚根外露米粒儿大小时栽种，栽种时的土壤温度最少在5℃。香椿出芽后，生有2~3片真叶时开展间苗，有4~5片真叶时定苗，行株间距为25cm×15cm。
2.分株繁殖
一种方式是在初春挖掘成株根部小苗，植在苗土里，当第二年苗长至2m上下，再开展移栽；另一种办法是选用断根抽穗法，于冬末春初，在成树周边挖60cm深的环形沟，断开一部分主根，然后将沟补平。
二.种植
矮化密植发是近些年发展较为完善的一种培养方法，其育苗方式与一般种植育苗方式香甜，仅仅在种植规格和树型修剪层面不一样，一般为600株/667m2。树型可分成：（1）多层型：当苗高长至2m时摘除顶稍，促进侧芽萌发，产生3层骨干枝，第1层距地面70cm，第2层距第1层60cm，第3层距第2层40cm。这类多层型树杆较高，木质化充分，产量较平稳。（2）丛生型：是苗高1m时即去顶稍，留新发枝，只采叶子不去顶芽，待枝长20~30cm时再抹头，特性是树干较矮、枝干较多。
三.管理技术
1.温度调整
棚温在25℃上下，24h嫩芽能长3~4cm；棚温超出35℃时，危害椿芽上色和质量。扣膜后10~15d是缓苗期，应切实提升温度，白天棚温可在30℃上下。通过1个多月的太阳光温累积，芽萌发后，大白天温控在25~30℃，晚间操纵在13~17℃，采芽期内温度以18~25℃为宜，视状况盖上草苫、纸被以提温或保温。
2.环境湿度调整
温棚中的绿化苗木，根茎吸水性差，前期环境要维持较高空气湿度，种植后土壤要浇透水，之后视状况浇水，空气湿度维持在85%之上。萌芽期后，空气湿度以70%为宜。
一种方式是在初春挖掘成株根部小苗，植在苗土里，当第二年苗长至2m上下，再开展移栽；另一种办法是选用断根抽穗法，于冬末春初，在成树周边挖60cm深的环形沟，断开一部分主根，然后将沟补平。
应该就是要选择一些比较肥沃的土壤，然后把香椿苗种植在里面，温度控制在25℃，湿度可能是要在70%以上，这样的话才会比较容易存活。
应该采用播种的方式进行人工种植，种植的时候一定要注意采光，也应该定期的浇水，也应该使用一些农家肥，也应该定期的进行除草，做好防虫工作。
一定要提前了解蔬菜的特性，要保证足够的温度，最好维持在18度左右，也要定期的浇水，要做好排水系统。