一、小白菜的品种
大白菜品种很多,按结球类型可分为结球、花心、半结球和散叶四个变种.结球变种是大白菜的最高级变种.项芽发达,叶球充实,品质佳、耐贮运、供应期长、栽培最普遍,这变种又因起源和栽培中心不同分为三个生态型：①卵圆形,叶球呈卵圆形,球形指数为1.5－2.如福山包头,旅大小根； ②直筒型,叶球细长呈圆筒状,球形指数大于4,如天津青麻叶,玉田包头； ③平头型,叶球呈倒圆锥形,球形指数近于1.如洛阳包头,太原包头.适于南方栽培的优良早熟品种：1）早皇白 广东潮安县地方品种,单球重0.5公斤白色,叠抱,极早熟,生长期50天,结球性好,耐高温,抗病性强,品质佳.2）泉州白 福建泉州地方品种,植株塌地,叶球扁圆形,大叠抱、白色,单球重1公斤,生长期50－65天,结球性好,品质佳.3）笔尾白 福建地方品种,叶球上尖下宽单球重2－3公斤,生长期80天,结球紧,品质好.4）青杂5号 青岛市农科所选育的杂种一代,株型中等,叶球短筒形,白色,合抱,单球重2－2.5公斤,生长期70－80天,抗病性强,结球好,品质中等.5）早熟5号 浙江农科院选育的杂种一代,叶球短筒型高28厘米,横径18－20厘米,重1－1.5公斤,结球为白色,叠抱,极早熟,生长期45－55天,耐热、品质好.6）小杂55 北京市农业科学院选育的杂种一代.再有一点小白菜并不是白菜的一种
二、小白菜的做法大全，小白菜怎么做好吃
1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
三、小青菜品种有哪些
白菜，大白菜，卷心菜
四、适合在家里花盆种的菜
适合在家里花盆种的蔬菜有：葱、蒜苗、香麦、西红柿、黄瓜、辣椒、香菜、莴苣、苣荬菜、姜等
家庭养植注意事项：
1. 光照，光照是绿色植物进行光合作用、制造养分的最重要条件，所以，必须重视室内绿色植物光照的供给。若得不到适当的光照时，生长软弱，甚至枯萎死亡。
2. 温度，我们要适当控制室内房间的室温，特别是冬季应适当升温来保证室内植物正常生长。常用的室内绿色植物多产于热带或亚热带地区，在18℃—25℃之间生长为佳。
3. 浇水，室内盆栽蔬菜都要及时浇水，以保证植物体蒸腾的需要。一般，春季植物隔3—4天浇一次水；夏季的盆栽蔬菜早、晚各浇一次水；秋季2—3天浇一次水；冬季每周浇1—2次水。浇水时一定要浇透。一方面是提供水分供植株光合作用需要，另一方面以水将盆土中不新鲜的空气排除更换新鲜空气。
4. 空气湿度，室内空气湿度保持40%—60%为好。空气湿度在25%以下时植物生长不良，室内湿度过高时人们会感到不舒服。可通过喷雾或设置水景喷泉、瀑布来调剂空气湿度。
5. 盆土与施肥，由于树根在盆中不断增大，盆中根很多，土壤养分减少，水、肥、新鲜空气都供不应求，影响植株生长开花，必须在1—2年内换盆一次，从小盆移入大盆中。
6. 通风与防风，空气含尘量大也会影响植物生长。为了使空气得到交换应经常打开门窗，增强空气流通以利植物生长。一般植物不应放在窗台通风口处，以免风速过大， 水分的吸收与蒸腾失调。
五、家里种什么菜好，生长周期短的，不爱生虫的
个人实践证明小白菜最佳：达到食用标准的用时最短，逐渐清苗逐渐长大，能一直收获到6月初。整好地，做好基肥，余下工作仅是浇浇水而已。
前年，曾经把小白菜、油菜、生菜、茼蒿、雪里蕻的种子拌在一起混种，还间种嫩玉米。小地块的玩法，收获的是一份心情。
六、推荐几道小白菜的做法
小白菜馅饺子： 备料：面粉 猪肉馅 小白菜 盐 葱 姜 蒜 酱油 黄酒 油 麻油 1.面粉揉成稍硬的面团，饧1到2个小时； 2.小白菜洗净，用开水焯熟。剁碎，备用； 3.葱、姜、蒜剁碎备用； 4.油烧热，晾凉后，放入猪肉馅及葱、姜、蒜末，再加入适量的盐、酱油、黄酒，搅拌均匀； 5.以上步骤做好后，就可以包饺子了。包之前，再在馅中倒一些麻油，搅拌均匀； 6.剩下的事情就跟包普通饺子一样了。