油麦菜怎么种植呢？
油麦菜在我们农村种植非常普遍，因叶片交长，我们当地称为“凤尾”。油麦菜属于低热量高营养的叶类蔬菜，可以凉拌，也可以清炒，口感鲜嫩，味道清香，特别是与鲮鱼豆豉搭配，味道更是独具特色，让人回味无穷。
油麦菜其实就是莴苣的一种，它与生菜类似，但是比生菜营养更丰富，含有大量蛋白质、维生素（A、B1、B2）、胡萝卜素、大量钙、铁等营养物质，还含有身体所需的微量元素硒。具有清燥润肺、降低胆固醇等作用。
如此营养的蔬菜，我们要怎么种植呢？怎么种才能达到口感好，产量高呢？带着疑问我们一起来学习一下吧！
一、油麦菜生长特性油麦菜是比较好种的一种蔬菜，一年四季都可以种植。它耐热、耐寒、喜湿，在20~25℃左右生长旺盛；适应性强、病虫害少，对土壤要求不高，大部分土壤都能种植。二、播种时间油麦菜一年四季都可以种植，而且它生长周期较短，定植后一般45天左右就可以采收。
春季：一般要避开1月寒冷天气，从1月下旬到3月下旬均可播种，一般采用中棚种植，此时播种一定要进行催芽，不催芽时出芽时间可能长达15天左右。
夏季：也就是4~6月，此时可以采用露天播种，可以不进行催芽处理，但是要注意补充水分，防止高温缺水出现烧苗。
秋季：一般是7~9月，一般采用小拱棚，此时温度较高，昼夜温差大，最好采用浸种催芽再进行播种，以提高出芽率。
冬季：10~12月，此时下种易在11月上旬进行，提前育苗提高油麦菜品质。
三、选种处理1、选种
种子是基础中的基础，油麦菜的品种较少，我们在选种时主要选择颗粒饱满，无病虫害的种子，而且最好选择一年生自留种或者是到正规良种售卖处购买。
2、催芽
催芽能提高油麦菜的出芽率，同时能缩短出芽时间。一般在播种前一周进行，将种子在30℃的水中浸泡5小时左右，随后捞出沥干表层多余水分，用湿润的纱布包裹放置阴凉处进行催芽，催芽要保持纱布湿润，温度最好控制在15~20℃之间，不要高于25℃，也不要低于8℃，以免影响出芽。
四、苗床管理1、翻耕：油麦菜虽然适应能力强，但是优质的土壤能更利于生长。播种之前要对苗床进行深耕，一般翻耕深度45CM左右为宜。
2、整平：翻耕后要对土壤再次整理，尽量让土壤细碎，同时还要配合整地进行清园，对草根、植物残体等进行清理。
3、播前管理：整理好的地块在播种前最后一项工作就是施肥作畦，按照1.5米左右的宽度进行，每亩采用腐熟的农家肥1000千克左右（要求细碎），草木灰300千克，随机覆土整平。畦与畦之间保证沟渠通畅，以便后期灌排。最后就是浇水，播种前这次浇水一定要透，保证下种后土壤墒情良好，为了达到壮苗的目的，此时可以增加人粪水浇灌，适量即可。
取用一些品质比较好的油麦菜种子。均匀的洒入肥沃的营养土中。种植后适量的补充有机肥料，肥料的浓度不能太高，否则容易引起烧根。
日常生活中我们吃的油麦菜其实种植起来很简单，那么就是把这个种子发芽之后，然后把这个芽苗种在土地里面进行浇水，那大概三个月左右就能长出非常好的菜。
1、常育苗移栽。发芽适温15至20℃，高于25℃或低于8℃不发芽，夏季高温时播种需要催芽。将种子撒播于浇透水的土面，覆土约0.5～1厘米，保持土壤湿润，约l周发芽。（催芽方法：将种子浸泡于水中5～6小时，稍晾干后用湿布包好，放在阴凉处催芽，约有3/4种子露白时播种。）
2、苗期土壤保持湿润即可，夏季暴晒时要遮阴。真叶3～4片时定植于施足基肥的盆土中，株距约10～15厘米，浇透水，约1周后可正常管理。
定植后根据各种条件不同，约30～50天即可收获，亩产量约1000－1500公斤，冬季要长一些。收获时夏季在早上进行，冬季温室内应在晚上进行，可用刀子在植株近地面处割收，掰掉黄叶、病叶，捆把或装筐即可销售。如果进行长途运输，还要进行预冷，或在包装箱内放入冰决（冰块周围容易发生冻害）。
油麦菜很多农户都会种植，种植油麦菜流程操作步骤是什么？
种植时间油籽油菜可以说是一种时令蔬菜，但市场上似乎一年四季都能看到油籽油菜。正是因为油菜对环境的适应能力强，种植技术也有所发展，所以油菜的种植时间可以说是一年四季。而油麦类蔬菜的正常种植时间一般为春季4月中下旬至5月中旬，夏季8月，秋季9月。冬天很冷，所以如果你想种油麦类蔬菜，尽量种在温室里。
种植方法选地、整地、播种、育苗由于对环境的适应性强，对土地的要求不是特别严格。可以说，只要是一块精心呵护的土地，都能长得很好。但要尽量注意深耕，要施基肥，对土壤肥力有一定要求。所以基肥基本上是农家肥，但同时要和尿素、磷酸二铵、硫酸钾、复合肥结合，然后混合均匀。播种最好在雨后进行，否则需要人工浇水。先给土地浇水，再播油菜种子，然后撒一层农家肥，也就是家畜的粪便，撒上一层细土盖住种子。如果温度不是特别高，可以用薄膜覆盖，加速发芽。当幼苗长到80%时，应及时揭膜，否则幼苗会烧坏。
油菜种子发芽迅速，一般7天左右出苗。如果在春天播种，通常需要10-15天左右才能出苗。播种前，为了保证出苗整齐，一般需要加快油菜种子的萌发。具体操作方法：将种子放入网袋中，然后在水中浸泡5-6小时左右。浸泡后取出晾干，然后用湿布包裹，放在阴凉处5-20℃发芽，待70-75%左右的种子出现白色时播种。发芽的适宜温度约为15-20℃。如果温度高于25℃或低于8℃，种子就不会发芽。油菜的生长特性油麦种子萌发条件不高，在4℃以上即可顺利萌发。
如果温度在15~20℃之间，油麦种子只需3~4天就能发芽，如果温度超过30℃，油麦种子就不会发芽。苗期最适温度为12~20℃。如果温度超过24℃，超过19℃，很容易导致过早抽薹。油麦蔬菜怎么种？油菜种植技术苗床准备床方面，前茬作物中未使用普斯特、豆磺隆等长效除草剂的地势较高、保水保肥能力强的地块，施用有机肥较多，每亩栽培地苗床15~20平方米。种子处理油菜育苗需要浸种和催芽。种子用纱布包好，用冷水浸泡1小时左右后，捞起放在15~20℃或家用冰箱冷藏室中2~3天，种子露白后即可播种。
晒土三天，开始抚平土质。就可以用手一棵棵的插进泥土里，然后浇水。一周后施肥，除草也要经常除，这样就可以让油麦菜好好生长了。
油麦菜很多农户都会种植，种植油麦菜流程，操作步骤是：选地整地，播种管理，合理施肥，防病除虫害，及时灌溉。
注意播种时间，重新翻新土壤，注意土壤的湿度，还要选择油麦菜的种子，培养幼苗，做好管理。