紫苏和藿香是同一种植物吗
不是
紫苏又称赤苏、白苏、桂荏、回回苏、苏叶等。属于唇形科紫苏属一年生草本植物。以嫩叶和种子为食用器官。原产于中国、泰国等地。主要分布在东南亚，我国大部分地区均有野生种和零星栽培，栽培历史悠久。（1）主栽品种简介紫苏分为 2 个变种，皱叶紫苏和尖叶紫苏。①皱叶紫苏：又称回回苏、鸡冠紫苏和皱紫苏。叶片两面均为紫色，有皱曲，叶缘具狭而深的锯齿，芳香味较浓，果萼较小，芳香味浓。紫苏②尖叶紫苏：又称野生紫苏，叶片较小，卵圆形，叶缘具有较尖的锯齿。由叶的不同颜色可分为红叶紫苏（红苏、紫苏）、绿叶紫苏（青苏）。由叶的皱缩程度可分为皱叶紫苏、平滑叶紫苏。由种子的颜色，民间分为紫苏和白苏。紫苏，叶面紫色、绿色或叶面绿色，叶背紫色。
藿香为唇形科植物藿香，别名仁丹草、枝香、排香草、拉拉香等，多年生芳香草本植物。广藿香以全草入药，味辛，微温。具有解表、和中、行气、化湿、解暑等功能，主治感冒暑湿、腕腹胀满、呕吐腹泻、头痛胸闷等症。我国各地均有分布。一般株高60～120厘米，全株密被毛，有香气。茎直立多分枝，四棱形，粗壮，紫红色或紫绿色，密被灰黄色茸毛。叶对生，卵圆形或椭圆形，表面深绿色，背面浅绿色，先端短钝尖，基部近圆形或心形，边缘有不整齐的钝锯齿，两面密被灰褐色短柔毛，并有腺点。轮伞花序密集成穗状，顶生或腋生；花萼管状，具5齿；花冠唇形，淡红紫色；雄蕊4枚；子房上位，柱头2裂。小坚果，平滑。花期6～7月，果期7～8月。
紫苏和藿香不是同一种植物。
紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt.）是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。
藿香，学名：Agastache rugosa （Fisch. et Mey.）O. Ktze.；又名：合香、苍告、山茴香等，是唇形目、唇形科、藿香属多年生草本植物，茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色，长约8mm，成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，花期6~9月，果期9~11月。
罗勒和香叶是不是同一种调味料？
并不是一种调味料。罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢；香叶其实是月桂叶（月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等）。月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木，两种月桂叶都是绿色，呈长椭圆披针形，约长三英寸，叶面光滑，带有辛辣及强烈苦味。
罗勒主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调也经常使用。罗勒在中国国内一般作为蔬菜而栽培，其作为一种新型的特种蔬菜具有很大的发展空间。罗勒具有特殊香味特征（一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同）。
月桂叶是受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。干月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。在中世纪月桂叶供药用。
罗勒也叫紫苏、矮糠、九层塔、巴西香草，紫苏高60～180厘米，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，以茎节部较密。单叶对生；叶片宽卵形或圆卵形，长7～21厘米，宽4．5～16厘米，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛；叶辆长2．5～12厘米，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成项生和腋生的假总状花序；每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖；花萼钟状，2唇形，具5裂，下部被长柔毛，果时等膨大和加长，内面喉部具疏柔毛；花冠紫红色成粉红色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3眩恍廴?枚，2强；子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，棕褐色或灰白色。
香叶应该是月桂叶，跟九层塔没关系的，是一种多年生木本植物的叶子。
罗勒和香叶不是一种调料。
香叶 即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲.
灵香草，又名零陵香，为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。