一、水上种植蔬菜技术？
种植水培蔬菜，要提前准备好不漏水的水培箱子。并选好要水培的蔬菜，将它的根系冲洗干净，简单梳理根系后将枯老根、腐烂根都剪除。消毒后要再用水冲洗一遍，接着将其定植在水培箱中。要注意换水，不能用太差的水质养殖。
一、制作水培箱
在种植水培蔬菜之前，要先准备好一个不漏水的水培箱子，推荐大家使用塑料的泡沫箱子。还要在箱子上放置一个大小相同的浮板，目的就是为了能承载蔬菜。
二、处理蔬菜
水培种植之前要对蔬菜进行简单的处理，要先挑选好水培的蔬菜，用干净的清水将根系处冲洗一遍。接着将它的根须梳理一下，用剪刀将它的枯老根、腐烂根都剪除，再使用高锰酸钾消毒。消毒后的根系不能直接水培，要用干净的水冲洗后再进行定植。
三、进行水培
在种植的时候要小心，不能伤害到它的根系，最好是在水培箱子里加适量的营养液。将幼苗的根系定植好，水培箱里要时刻有水。
四、种植养护
在种植后要注意换水，因为水培的时候水里会有很多细菌，时间一长水质也会变差。因此，要注意换水，可以使用雨水、池塘里面的水，也可以用河里的水。
二、水上如何种植蔬菜？
1、适时播种，培育壮苗。8月下旬播种，遇高温及时盖遮阳网，苗龄15～18天，亩定植4000株左右。
2、科学管理肥水。底肥以有机肥为主，适量增施复合肥。定植成活后追施速效肥1次，封行前追肥2～3次，每采收2～3 次追施尿素等速效肥1次。全生育期保持土壤湿润，遇干旱及时灌溉。
3、注意防治软腐病、霜霉病、黑斑病等病害。
三、地里有水可以种什么菜？
可以种植在水面的蔬菜有：芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等。
水上蔬菜是指在无土的条件下，在水上种植出来的蔬菜。而且所有植物都有水中生长的潜能，并不一定在土壤中才能生长，而土壤只是起固定植物的作用。
中国是世界上水生蔬菜综合开发利用水平最高、产业发展基础最好的国家。
四、买的空心菜怎样种到水瓶里？
摘要容器选择：尽量选择大一点的容器，避免使用塑料容器种植。选择浮水材料：需要浮水材料让空心菜能固定根部，可选择竹子编的篱笆网，或者使用泡沫板。准备营养液：需要到农资商处购买营养液，或者用草木灰和沃土的浸出液倒进容器。种苗选择和处理：可去市场购买，选择适合水培的品种；把叶子摘掉，保留梢部两张叶子即可。
一、空心菜水里的种植方法
1、容器选择
尽量选择大一点的容器，比如缸一类的器皿，尽量选用陶瓷玻璃或是水泥类容器。要避免使用塑料容器种植蔬菜，很多塑料都是有寿命期的，一旦老化后，就可能会释放各种有害物质，如果这些物质被蔬菜吸收，食用后就会危害人体健康。
2、选择浮水材料
空心菜不能简单抛在水面，需要用浮水材料让空心菜能固定根部，梢部朝天，否则无法成活，还很可能被水泡烂。浮水材料有很多，最环保的方法是用竹子编篱笆网，或者使用泡沫板，无孔的浮水材料需要按照栽培的株距行距打孔。
3、准备营养液
一般有两种方法，一种是容器底部填充大量的淤泥等肥沃的土壤，然后再在容器里灌水，让水没过土壤10厘米左右；另一种方法是用无土栽培的营养液，需要到一些农资商处购买，这个不容易买到，也可以自己用草木灰和沃土浸泡，然后把浸出液倒进容器里。
4、种苗选择和处理
（1）可以直接前往市场上购买一些商品菜回来，利用苗梢种植，可以快速收获，管理简单。需要注意，因为是进行水上种植空心菜，所以要买那些适合水培品种。
（2）把空心菜的叶子摘掉，只保留梢部两张叶子即可，这样是为了让空心菜快速成活。把浮水材料放到容器里，把经过处理的空心菜放进浮水材料的孔里，每个孔放一根菜苗，每根菜苗只需要保持3-4个节露出水面即可。
5、日常管理
（1）定植1周后追肥，可以施放一些花肥或是蔬菜专用肥，能在农资经销商等处购买到，也可以通过补充沃土或草木灰浸出液的方法进行追肥，更直接的方法是施加化肥，每5升水施放1克复合肥，每10升水施放尿素1克，具体可根据生长情况增减。
（2）追肥后，一直到采收再追肥，以后每采收一次就追肥一次。生长期间，定期补充水，可补充清水，也可以补充营养液。
五、水菜共生栽培技术？
1、浮架制作和设置
浮架采用符合国标标准的PVC管制作，规格以长3米～4米，宽1米～2米为宜。上下两层各有疏、密两种聚乙烯网片，分别隔断养殖动物和控制茎叶生长方向。
浮架设置在池塘下风处，远离投饵机和增氧机。分排摆放，两端距离岸边4米～5米，并固定于岸边。每排浮床间距为1.5米～2米，方便人员进行采收。
2、栽培蔬菜种类选择
蔬菜种类应选择根系发达、处理能力强的蔬菜瓜果植株，利用根系发达与庞大的吸收面积，进行水质的净化处理。
菜生长旺季与鱼类同期，且生长迅速、喜肥喜水、对氮肥需求量大，而解决了夏季池塘水体富营养化，是池塘鱼菜共生的理想种植品种。另外，还可根据生产需要选择水芹菜、茭白、美人蕉等蔬菜作物。
3、种植面积的选择
池塘种植蔬菜的目的是消耗水体中多余的营养因子，从而净化水质，较肥的池塘适合开展水上蔬菜种植，水质越肥，蔬菜长势越好。可以通过水色、气味、底泥深度和养殖年限来确定养殖池塘是否适合种植蔬菜。一般精养池塘，养殖周期3年以上，底泥深度在30厘米以上，水色黄褐、褐绿、油绿、黄绿色，水体有腥味的池塘水质较肥，适合开展蔬菜种植。
4、蔬菜栽培方法
主要采用移植的方式栽种，移栽时间尽量选择早晨或傍晚或气温较低时进行，蔬菜离土时间间隔要短，避免时间过长打蔫或死亡。PVC浮架可采用直接栽培法、营养杯栽培法和泥团栽培法等。
5、蔬菜收割
适时采收是获得高产的关键。可以采用手摘、剪刀剪以及镰刀收割。手摘、剪刀剪等方法具有选择性，对长势也没有影响。镰刀割具有快捷、范围大、省时省力的特点，但其选择性差，影响蔬菜后续生长。