一、怎么挑选金鲳鱼 金鲳鱼有什么营养价值
1 怎么挑选金鲳鱼 1看金鲳鱼的整体。鱼体坚挺、鱼鳞整齐紧贴为佳;如果鱼体软榻、鱼鳞易折，则质地较差。
2看鱼身的肉质。用手按压鱼身，能够感受到鱼肉很结实并且有弹力，那么就表示该鱼为好鱼，反之则质地较差。
3看鱼鳃了。揭开鱼鳃的鳃盖，腮丝颜色鲜艳并有光泽感，即为好鱼;腮丝颜色晦暗无光泽，并带有异味则质地较差。
2 金鲳鱼有什么营养价值 1金鲳鱼中含有不饱和坦春脂肪酸，而且含量比较丰富，这种成分可腔高以降低胆固醇的含量，对于高胆固醇症患者来说，是一种十分健康的食物。
2金鲳鱼中的微量元素也是一大买点，丰富的硒和镁，可以有效预防心血管疾病，帮助身体抗衰老。
3 金鲳鱼怎么做好吃 一、清蒸金鲳鱼做法 准备材料：金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜
做法：
1、将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去;
2、把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右;
3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去;
4、把金鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟;
5、取出蒸好的金鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。
二、红烧金鲳鱼做法 材料：金鲳鱼、姜、葱、蒜、干辣椒
做法：
1、金鲳鱼洗净，身上抹盐，腌制15分钟。目的是吸干表面和鱼肚内的水，煎的时候皮不容易破。
2、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。
3、加热大锅，放油，放入姜、葱、蒜、干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。酱汁够浸过半条鱼就好。
4、把鱼放入，烧开后，加盖闷烧3分钟，再翻边，闷烧3分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘就可以开吃了。
4 金鲳鱼烹饪小技巧 1、在制作红烧金鲳鱼的时候，我们都会先将鱼煎一下，而在煎的时候可以在鱼表面扑点生粉，这样煎起来更容易，而且不会粘锅。
2、喜欢吃鱼汤的人不妨在最后勾芡的时候多留一下汤汁，大火烧至入味之后，留一些汤汁勾芡，这样就能将鱼肉蘸着汤汁一起吃，十分美味。
3、注意在红烧金鲳鱼的过程中，一定不要使用动物油，建议使用植物调和油，以免影响到人体对营养的吸伍信尺收。
二、市场里的海鱼有很多种，你觉得哪种最好，我们应该如何选择？
因为捕鱼业的飞速发展，现在的海鲜对于我们来说，早已经不像以前那样稀罕了，各种海鲜纷纷出现在市面上，就算是离海很远的地方也能吃上新鲜的海鲜。虽然海鲜的种类繁多，但是最受欢迎的，其实还是海鱼，小编就特别喜欢吃海鱼，鱼肉鲜嫩细腻，而且比起淡水鱼也更加卫生、健康。下面小编就跟大家说说5种公认最好吃的海鱼，识货的都抢着购买，连海鲜店老板都会给自己留上一两条。
第哪含一：铜盆黑鲷鱼
小编一直觉得，鲷鱼跟鲫鱼和福寿鱼特别相像，无论是鱼鳞还是体型都比较接近，特别是铜盆黑鲷鱼，除了背上锋利又粗壮的鱼鳍以外。但是外形以外，黑鲷鱼别的方面可不是鲫鱼、福寿鱼可以比的，鱼肉极其鲜美滑嫩，肉质细腻扰睁营养丰富，简直就是鱼中极品。
第二：一点红鱼
这种鱼因为尾巴上会有一个明显的斑点，所以才会被叫做这个名字，不过人们也经常叫它红鼓鱼或者美国红鱼。这种鱼比较罕见，味道、口感都是海鱼中的佼佼者，要是见到了，只要新鲜，直接付钱购买就对了。
第三：小黄花鱼
我们都知道，黄花鱼是特别美味的一种海鱼，不管是大黄花鱼还是小黄花鱼都是极品。虽然小黄花鱼个头比较小，肉也不算多，但是肉质绝对是上乘的，而且因为数量比较多，价格也缓缓岁会更便宜，买了绝对稳赚不赔。
第四：金边鱼
这种海鱼因为身子侧面带有一条金色线条，所以被人叫做金边鱼，目前它只有野生的，鱼肉鲜美、肉多刺少，肉质可适用于各种烹饪方式，味道和营养都非常不错。
第五：金鲳鱼
金鲳鱼是鲳鱼的一个品种，虽然现在已经可以人工养殖，但是它的肉质可一点都不比野生鱼要差，鱼肉特别细腻，鱼刺也少，用来清蒸、油炸都是极品。
个人比喊腔较喜欢吃黄花鱼和豆腐鱼，还有剥皮牛，黄花鱼清蒸搜中豆腐鱼煮汤，剥皮牛香煎非常美味，还有多春鱼红烧和香煎都郑漏衫很带劲
买鱼的话尽量选择活的来买，因为活的鱼能雹伍衫保证一定的新鲜口感，而且寄生虫少，像鲤鱼的话就不要挑肚子大的买，因源腔为大肚子的里面有鱼籽橘信。
市场携贺里的鱼种类繁多，具体最好的标准当然要取决于你的口味，你爱辩歼派的味道就是最好的味道。至于挑选方法改者要尽量选肉质丰满、色泽红润的，活鱼最好不过啦。
三、福多多金鲳鱼能量
福多多金轿明鲳鱼能量？
鲳鱼又名镜闭老告鱼、平鱼、白鱼等，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。含烂它同样具有海洋鱼的营养特 点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素
鲳鱼的热量(以100克可食部分计)是140大卡(585千焦)。
每100克鲳鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%
福多多金鲳鱼能量，鲳鱼的营养价值
1.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
2.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
鲳鱼的使用效果
平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔茄型筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用知改于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
如何挑选鲳鱼
鲳鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下颤猛猜叶长于上叶。
福多多金鲳鱼能量？
金鲳轿正鱼目前在市面上很多地方都能看见，它是的体型中等，全身扁平，身体呈白色。金鲳鱼的食用价值非常高，里面含有丰富的蛋白质，是很多人都会选择食用的一种鱼类品种。不过金鲳鱼虽好，在吃的时候也是有一些禁忌人群的。
金鲳鱼的能量有多少:
每100g金鲳鱼含有的热量为140大卡，热量并不是很高。食用金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利磨档关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、闭游悔脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
