一、盐碱地池塘养殖淡水白鲳要注意哪些生物学特性？
淡水白鲳，学名短盖巨脂鲤，隶属脂鲤目（鲤亚目）、脂鲤科、巨脂鲤属。该鱼生长快、个体大、抗病力强、易捕捞、肉厚刺少和味道鲜美等特点，是目前池塘养殖的品种，尤其在盐碱水质养殖的白鲳，口味和品质均较淡水里养殖的好。
（1）盐度淡水白鲳可以在盐度为10的盐碱水质中正常生长，但在放养前必须进行水质过渡。淡水白鲳在较高盐度的盐碱水质中，可以提高鱼的耐寒性。
（2）温度淡水白鲳生长的适温范围在21～32℃，最适温度为28～30℃。当水温降到12℃时，大部分鱼失去平衡；低温临界水温为16℃以上时，开始摄食。
（3）碳酸盐碱度及pH淡水白鲳喜微酸水质，但通过驯化，对碳酸盐碱度和pH有较强的适应性，可以在碳酸盐碱度4毫摩尔/升、pH为8.5水质中正常生长，但较高的碳酸盐碱度的盐碱水质中不适宜养殖。
（4）溶解氧对于低氧有较强的适应性，适宜生长溶氧范围为4～6毫克/升。低于3毫克/升时，食欲受到影响。
（5）食性淡水白鲳食性杂，仔鱼阶段以浮游生物为主，幼鱼以浮游动物为食，对人工饲料有广泛适应性。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国生态系统定位观测与研究数据》
二、这几种海鱼，便宜又好吃，不是行家不知道
民以食为天，特别是我们这个喜欢 美食 的民族，餐桌上怎么会少了鱼类呢？清蒸、红烧、煎炸、慢炖等等各种鱼的做法，让我们大饱口福。鱼要做的好吃，就得有好的食材，还不能太贵，我们普通老百姓得消费得起才行。因此，鱼老板透漏给大家几种便宜又好吃的海鱼，快来看看吧。
1、鲳鱼
鲳鱼，又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼等，属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。鲳鱼为近海中下层鱼类，分布于我国南海、东海、黄海、渤海等沿海，以小鱼、水母、硅藻等为食。
鲳鱼有白鲳、金鲳、灰鲳、斗鲳等数十个种类，且营养丰富。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼还具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
鲳鱼在我国算是高产鱼类，虽然个头大的有点贵，但小一点的还算比较便宜，吃起来口感也更细嫩。大家可以清蒸、红烧、煮汤的等多种做法，建议大家经常食用。
2、 小黄花鱼
小黄花鱼，又名小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔等，产于我国东海、黄海、渤海，朝鲜半岛西海岸也有分布，为我国重要经济鱼类。小黄花鱼新鲜食吃或制成咸干品食用都可以。;
小黄花营养价值也极高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用小黄花会收到很好的食疗效果。而且小黄花鱼中含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
小黄花鱼为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食。小黄花鱼冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵，，秋末返回深海，因此也不能人工养殖，大家吃的都是天然的。
3、海鲈鱼
海鲈鱼，体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，头中等大。海鲈鱼为常见的经济鱼类之一，以鱼、虾为食，也是发展海水养殖的品种。主要分布在我国沿海及通海的淡水中，东海、渤海较多。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用。此外，鲈鱼还可以治胎动不安、产后少乳等症。所以准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
提到鲈鱼的做法，大家首先想到的就是清蒸鲈鱼，其实，鲈鱼不挑做法，清蒸、红烧、香煎、炖汤都可以，营养丰富，老少皆宜。
三、鲳鱼的拼音
鲳鱼的拼音是chāng yú 。
一、笔画数：16 。
二、笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、竖、横折、横、横、竖、横折、横。
三、鲳鱼 chāngyú ∶一种常见的食用鱼，体高而侧扁，略呈斜方形。头、眼、口皆小，尾分叉如燕，鳞甚细，肉细味美。食用时清蒸、煎炸皆宜。如豆酥鲳鱼、参见鲳条。
四、鲳鱼的造句：
1、一些美味的菜肴准备工作，包括像孟买对虾和鲳鱼。
2、椒盐排骨、清炖鲈鱼、生鲜辣虾姑、炒土蛤、蒸鲳鱼、蝴蝶面、“老鸦碗”炖猪肚、花生海蛎鲜等，非常好吃。
3、海鳗、鲳鱼、龙头鱼等被劈成鲞，悬挂于檐下，任由北风劲吹，当地人称之“风鱼”。
4、鲳鱼嘴刁，人工饲养成本高因为产量少，鲳鱼的价格从去年开始居高不下。
5、我昏昏沉沉的，以至无法跟从她，便回到自己的房间，炸了鲳鱼做早餐。
6、冰鲜鱼主要为带鱼、养殖黄鱼、鲳鱼、比目鱼、梭鱼、马鲛鱼等。
拓展知识：
鲳鱼，别名有镜鱼、D鱼、昌侯龟、昌鼠，狗瞌睡鱼，鲳鳊，镜鱼、平鱼，白昌，叉片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。
