海带是怎么繁殖的？

海带是怎么繁殖的？

海带是一种保健食品，它是个碘的仓库。在干的海带里含碘将近1%。碘，是人体内不可缺少的元素，它直接关系到人的智力、人口的素质。

海带是海里的藻类植物，生长在海底有“海底森林”之美称。海带呈棕色，它也含叶绿素，但因含有褐色素太浓，所以把绿色遮住了。海带也依靠叶绿素进行光合作用。

海带一般生活在浅海里。它有假根但并不能用来吸取养料，是用来固着在岩石上，因而又称为固着器。海带既没有茎也没有枝，全身就像一条长长的叶子。

可是，海带不会开花结籽。那么，它是怎么繁殖的呢？海带属孢子植物，它的繁殖方法较奇特，先在叶子上长出许多口袋一样的孢子囊，里面有许多孢子。孢子成熟时孢子囊破裂，里头的孢子就出来了，用两根鞭毛在海里游泳。当它们落在海底的岩石上，在适宜的条件下就会发芽长成一条海带。

现在，人们已经能够用人工养殖的方法来大规模地养殖海带以满足人们对海带的需求。海带除了食用以外，还可以提取褐藻胶、甘露醇等工业原料。

资料来源选《未来科学家丛书-植物篇》

浑身是宝的藻类――海带

海带是一种长在海底岩石上的褐藻。因为它的叶片又长又厚，在海底随水流漂动，仿佛是舞动的绿褐色绸带。海带的名称就由此而来。

海带全世界大约有30多种，亚洲地区就有10多种。海带大多分布在温度较低、风浪较小的沿海和海湾，用固着器附着在浅海海底礁石、贝壳上，大量繁殖时形成一片水下森林。

海带藻体由三部分组成：下部是一些假根状的附着器。中部是圆柱形的短柄。上部是长而扁平的叶状体，一般长3米左右，有时长达7米，宽20～50厘米，边缘较薄，呈波状皱褶，表面光滑，绿褐色或棕褐色。

海带是海洋植物中产量高、生长快、个体大、经济价值高的食用及工业用的海藻。海带是含碘量最高的海藻，含碘量一般在3～5%，最多可达7～10%。海带里的碘，人体能直接吸收。碘是人体必需的微量元素，缺少碘会得粗脖子病――甲状腺肿大。缺碘的山区，多食用海带，能防止和治疗这种病。

海带还是一种优良的蔬菜，营养价值很高。每100克海带干品，含有蛋白质8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，胡萝卜素0.57克，钙2.25克，铁0.15克和维生素B1。

海带需要焯水一下吗？

海带是我们生活中很常见的食物。它的主要生长环境是在海里，但同时也生长在一些浅水区。所以这种食物还是比较常见的，在市场上价格也不贵。那么边肖将带你了解海带是否应该焯一下的问题。

你想要海带焯一下吗？

吃海带之前，不需要水煮。海带稍微泡一下再洗干净。

混合黑木耳

原料:海带(半片)

调料:蒜末(两瓣蒜的量)、老干妈(2勺)、醋(1勺)、生抽(1勺)、白糖(1/2勺)、盐(1勺)、香油(适量)。

厨房用具:烹饪锅

步骤:

1.海带泡发洗净。

2.将泡好的海带切成丝。

3.锅里煮一锅水。

4.将昆布丝倒入焯水中煮至熟。

5.取出海带丝，控水，放凉。

6.剥2瓣大蒜，切成粉末。

7.加入蒜末、老干妈、醋、酱油、糖、香油，全部倒入海带中拌匀。

8.搅拌均匀。

炒海苔丝

材料干辣椒配海带丝、酱油、料酒、醋、盐、味精

1.海带洗净，用清水浸泡两小时左右。

2.将干辣椒切成小块(根据个人喜好添加或多或少)

3.在锅里放油。油7熟了，放入辣椒，翻炒出香味，放入海带翻炒。加入料酒翻炒片刻。

4.加入酱油和醋(少量即可)翻炒。海带差不多的时候，加盐和味精翻炒。开锅就好。小贴士:如果喜欢吃肉，可以加点肉末进去。先将肉末放入锅中炒熟，然后加入料酒、酱油、盐、鸡精，放入锅中翻炒，待用。然后用上面的步骤做海带。海带快好的时候，加入炒好的肉末，搅拌在一起。

海带需要焯水。

海带自身就很咸，不容易和其他的蔬菜搭配调味，所以用海带做菜之前都要用水泡或者用水焯一下，泡海带建议选择温水浸泡，不要用太热的水，也不要用太冷的水，用太冷的水无法泡发海带，所以建议用40度以上的温水泡，也不能用太烫的水，会使海带中的碘流失。

（1）常规育苗技术

海带常规育苗法是通过种海带释放游孢子采苗，投石养殖和自然采苗的方式是当时的主要育苗方式，但这种方法并不能满足海带栽培的需求和人们生活的需要，随后是秋苗培育法的发现，但这种方法育苗不稳定且较繁琐。

后来夏苗培育法开始出现并应用到海带栽培生产上，大大推动了我国海带栽培业的发展，但是每次育苗所选种海带数量上较多，性状上很难保持一致，同时自然种群海带的杂合度较高，减数分裂产生的后代具有很高的遗传分化度高。

（2）配子体育苗技术

海带配子体在一定条件下可以形成单倍体克隆无性繁殖系，配子体生长到一定大小以后，肉眼观察呈细胞团状，可用组织破碎机将其打碎，将其放在合适的容器中充气培养，以扩大配子体的数量。