一、海带上有颗粒状凸起是什么？
是海带的孢子
从植物学的角度来看，这种丘疹类似于种子植物的种子，由于海带属于孢子植物，这些是海带的孢子，用于海带繁殖。
二、海带表面疙疙瘩瘩怎么回事？
引起海带长疙瘩的原因目前还很难确认，不过这是一种藻类的寄生，可能就是生长过程中混合着海水和其他微生物，在吃的时候最好还是做熟吃，不要生吃。
不过有些海带上面的那个并不是疙瘩
我们的干海带在水里泡久了之后，它就有水进入海带的皮下，然后形成透明的痘痘状，其实这并不是疙瘩。只是行成了水的颗粒状
三、海带泡发后上面有小疙瘩？
这种并不是因为海带变质或者不新鲜，而是因为泡发时间太长了，所以海带才会出现有一些小颗粒。
海带上不均匀的小隆起是由于：在浸泡时间过长后，海带的内表层和外表层已经分开，因此靠近海带表层的部分有轻微的鼓胀问题。 此外，如果海带浸泡过多，则中间的瓤会变粘，因此，当再次浸泡海带时，我们会看到海带疙瘩会变成白色粘性液体。
因此，在浸泡海带时，应先用电饭锅蒸海带。 首先蒸海带不仅可以减少营养物质的流失，还可以使海带变软，因此，将海带浸泡在水中一会儿可以很好地将其浸泡。 而且，无需将海带放在清水中数小时，这样可以缩短海带的浸泡时间。
四、海带叶子上有小疙瘩怎么回事？
海带上有疙瘩是可以吃的，海带是属于孢子类的植物的，小“疙瘩”就是海带的孢子，是进行海带的繁殖用的。没有毒，放心食用。
海带：是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。
具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
五、海带上面有颗粒状小疙瘩？
这是正常的现象没有毒的放心使用，这些个在海带上面的小疙瘩，是没有任何问题的，是可以吃的，从植物学的角度来看，是类似于种子类植物的种子的，而由于海带是属于孢子类的植物的，这些就是海带的孢子的，是进行海带的繁殖用的。
六、干海带上有可粒是怎么回事？
答：因为海带是在海水中养殖，因此海带晒干后，海带干上面会存留少许海盐颗粒，或许是在晾晒时有沙粒依附。
海带是需要在海水中进行养殖的，海水中富含一定的盐，当海带收获后，进行晾晒时，会在海滩上进行晾晒干，因此，海带自身因为海水养殖原因，所以晒干后会有盐粒依附，加上海滩一带晾晒，难免依附几粒沙粒。
七、海带里边都是透明颗粒怎么回事？
海带里面的透明颗粒是盐粒
我们购买海带会发现，新鲜海带内部会有一层一层的透明颗粒，这其实是盐的结晶，一方面，盐可以保证海带不变质，保持新鲜，同时，海带本身也含有盐分，可能会在温度比较低的时候凝结成盐。这东西对人体无害，但是需要充足浸泡，去除多余盐分
八、海带上有小疙瘩是怎么回事？
这是正常的现象没有毒的放心使用，这些个在海带上面的小疙瘩的话，是没有任何问题的，是可以吃的，从植物学的角度来看的话，这个小疙瘩的话，是类似于种子类植物的种子的，而由于海带是属于孢子类的植物的，这些就是海带的孢子的，是进行海带的繁殖用的。
