一、虹鳟鱼和三文鱼有什么区别？哪种鱼的口感更好一些呢？
文鱼个头比较大，虹鳟鱼个头小了。二种鱼的鱼头长得都不一样。三文鱼鱼类颜色橙黄色，虹鳟肉粉色一般偏浅红色且有细微的白色纹路。虹鳟鱼身材呈长纺锤形，吻圆，鳞小且圆，后背及其头顶部为苍青绿色或深灰，下腹部一般为银白色。体测、体背和鳍部有分散化的黑点儿，发情的个人体测中间沿侧部有一条相近七色彩虹的暗紫色彩绸拓宽至鱼鳍底部。三文鱼：脂肪含量高，肉粉色偏橙黄色、表层的白色纹路更白，线框较宽，且线框边沿较为模糊不清。虹鳟鱼：脂肪率少，线框细并且边沿有点硬，也就是红白相间很明显。
三文鱼：脂肪多，因此丰腴丰硕有化口的觉得在吞咽的的时候会肉多持续压挤牙和嘴里的觉得。虹鳟鱼：更有嚼头，但是因为人体脂肪少，没有那么香。国内虹鳟绝大多数产于西藏高原，且终生日常生活在超低温谈水中，属鱼类，而我们常说的三文鱼都是深海鱼！鱼类，虾的身上生存着多种多样裂头蚴：肺吸虫，肝吸虫，颚口线虫，阔节裂头绦虫，直接生吃能感柒身体内，能在身体内进行生存，因而不适合直接生吃！
而海水鱼尽管也是有很多裂头蚴，倒谈水微生物和海面微生物融入的渗透浓度是完全不同的，而身体的渗透浓度类似谈水自然环境，换句话说，大部分海水鱼的身上的裂头蚴到身体类内根本无法生存，因而能够生吃，并且大家常说的三文鱼都是以国外进口来的，因为合理合法进口的的淡水鱼全是符合规定速冻后冷藏运送，而且有检验检测单位严格把关，当然更安全！此外虹鳟属麻哈鱼层，而不是鲑属，虹鳟在被饲养很多胶原蛋白肽以后，肉质呈鲜红色，因此常被当三文鱼售卖。
进口的三文鱼基本上都是北大西洋鲑，别名鲑虹鳟鱼！真真正正的三文鱼，鱼类色泽鲜明，肉质地挺立。鱼片光洁，不混浊。新鲜的的三文鱼肉呈橘红色，且人体脂肪遍布俨如天然大理石。新鲜的的三文鱼摸起来觉得有延展性，按下去会自身渐渐地回应，而假冒的三文鱼摸起来则没有弹力。新鲜的的三文鱼通道觉得牢固圆润，深海鱼油丰硕有化口味。味儿香滑，肉质地滑爽，人体脂肪匀称，不油腻。
1.三文鱼和虹鳟鱼的外观、口感不同,首先三文鱼切片上的白色条纹通常较粗,看起来比较明显,而虹鳟鱼的白色纹理则比较细,看起来不明显。2.其次三文鱼的口感更加柔软、肥嫩,而虹鳟鱼的口感相对而言就比较硬。
三文鱼的纹路比较宽，脂肪纹理粗，虹鳟鱼表面发暗，三文鱼的口感会更饱满柔软，肉质肥美，虹鳟鱼摇起来会比较柴。
区别就在于刺不同，营养价值不同，价格不同。我个人是比较喜欢三文鱼，因为没有很多的刺。
二、虹鳟鱼的肉一捏就烂吗？
不是一捏就烂的，一捏就烂的，又说明他已经摆了很久了。不新鲜了。
鱼的肉一捏就烂了，不可以烂。
虹鳟鱼的肉事实上应该不会一捏就烂。
不雀世并会吧。估计是不新鲜的肉，
才有可能这样的。否则的话，
你得有多返森大顷迹的力气，才能
把他的肉捏的那么烂了
虹鳟鱼的肉是鲜美的，你炖的时间不要太长，长了以后就是会烘干的，然后这样吃起来就不太好了。
三、北京郊区烧烤去哪好？
怀柔山里人农家院 春天，万物复苏的大好时节，去郊区踏青是我们这些上班族，远离城市喧嚣，放松身心不错的选择，来到虹鳟鱼的源头，怀柔山里人农家院，品尝地道的泉水虹鳟鱼，鱼的肉质鲜嫩，老板待人热情，就像到家了 山里人家寻野味 虽不能在室外的观景长廊就餐，可依然能享受到春日阳光，农家院中的餐厅采用的大玻璃阳棚，坐在里面既能享受暖洋洋的阳光，又能饱尝山间各种美味。 美食出处：山里人农家院 一进那开放式样的院子，就感觉到了朴实、静谧，纯粹而原始的农家本色：它三面环山，院前有观景长廊，摆放着几排餐桌和摇椅，大红的灯笼悬挂在长廊边上随风摇摆，院里大鱼池中的喷泉在不知疲倦“哗哗”响着，几条小狗在旁边来回欢快的玩耍，随处可见的玉米挂饰更增添了农家本色。相比小资情调的度假村，农家流露更多的是自然和亲切。 农家有许多新鲜的山野美味，而且经济实惠。纯净的山泉水，养出了鲜嫩味美的虹鳟鱼，山里人农家院的虹鳟鱼，从味道上一点也不比位于虹鳟鱼一条沟的同行业逊色，但是价位上却要诱人很多，22元一斤，是我们所见到郊区餐厅中虹鳟鱼最便宜的了，这在肉、蛋全面涨价的当前可真是难得。 新鲜的吃食除了虹鳟鱼还有其他山间野味，有山兔、山鸡等，这些野味在城里都是很难吃到的，而且绝对味正，如烤羊腿的香味跟草原上的绝对有一拼，而烙饼、菜团子、炸小河虾等吃过会让人老惦记着。 特搜队吃玩情报 环境指数：★★★★★ 山里人农家院的地势很高，车只能停在山脚下，沿着石子路上去。在院里可俯瞰山下的一片村落，眺望对面的慕田峪长城。如果有兴致可爬长城，十来分钟便到，由老板领着，爬长城完全免费。尤其是春天，万物复苏，生机盎然。 美味指数：★★★★ 虽说是农家院，可它实惠好吃的声名在外，曾在上千家民俗烹饪比赛中荣获第三名，总吸引很多慕名而来的食客，连老外都喜欢往这里钻。 服务指数：★★★★ 这里的老板相当热情，如果你不熟悉路线，老板一般都会亲自到村口迎接，或者更远一点的路也会去迎接，让人感觉很温暖，而且和老板聊起天来，特别亲切，就像老朋友。 价格指数：★★★ 是个实惠之处。烤羊腿，70元一份，炸小河虾 20元一份，山兔60元一只，山鸡95元一只；住宿的房间有标准间，也有大火炕，住一晚的价格在50～150元之间。 便利指数：★★★★ 自驾车处京城高速，直行至开放环岛，左转（3号丰宁出口），再直行至第4个红绿灯左转16公里沿山间公路北行走主路，即到莲花村“虹鳟一条沟”，继续往前，经过巴克公社，能见到山里人农家院的标志。
我们烧烤去的怀柔云阳仙境，那里还算可以，我们是自己带的烧烤炉和食物，门票是10块钱一个人。
