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竹荪菌种制作(竹荪菌种制作技术)

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-05-09 07:03   点击:226  编辑:admin   手机版

一、竹荪菌种发酵料制作?

从竹荪中选取新鲜、健壮的竹荪子实体或竹荪蛋,先用无菌水冲洗,后放入接种箱用75%的酒精或0.1%的升汞溶液擦洗,然后再用无菌水冲洗,并用纱布吸干水分,最后用锋利的手术刀切开,划成黄豆大小的菌块组织,接入培养基的斜面上。接种材料以菌蛋为好。接种后,置15~18℃下培养,约25~30天菌丝长满斜面,即为母种。

二、竹荪液体菌种发酵配方?

干草粉40%、蚕蛹30%、菜饼10%、大麦20%

三、怎样制作菌种?

培育双孢菇三级菌种多以麦粒为原料,在实际生产中发现污染率较高,或出现异常现象,究其原因,就是菌种生产操作的不规范所致。现提出具体规范操作技术,供菇农朋友参考。   1.原料处理:牛粪破碎处理后过筛,按1∶1.2加水拌匀,堆积发酵,每天翻堆一次,约20天左右,牛粪粉变为褐色、具有正常发酵草料的清香气味,晒干备用。无受潮的小麦,充分泡透后捞出,适当遮阴、通风,发现表皮发干时,轻喷细雾湿润,24小时后即可发芽,待麦芽长至1~2厘米时,即可使用。  如果有虫蛀麦粒,也可使用,但虫蛀后的麦粒有孔洞,淀粉易流出,所以,必须多清洗几遍;然后倒入pH值8~9的石灰水中,浸泡6小时后煮20分钟左右,至麦粒无白心时,捞出麦粒,冷水冲洗后即可。  2.基本配方:麦粒(以干品计)100公斤、牛粪粉30公斤、石膏粉1公斤、碳酸钙1.5公斤。  3.基质混合:将麦粒与牛粪粉按1∶0.2比例混合,并同时拌入其他辅料,注意使牛粪全部粘附到麦粒上,水分不足时适量喷水。剩余牛粪粉待用。  4.装瓶操作:一般小批量生产多不采用标准瓶,而利用酒瓶、葡萄糖玻璃瓶等,装瓶灭菌。为降低生产成本,可用500毫升输液瓶。先装一把牛粪粉在瓶底,约1~1.5厘米厚,再装麦粒,装瓶时稍蹾瓶,使麦粒至瓶肩以下1厘米处,然后,再装入1~2把牛粪粉,并用“L”形工具将之摊平、压实,之后塞入棉塞。  5.灭菌冷却:采用高压灭菌方法,压力维持在0.15兆帕,保持2~2.5小时。灭菌结束后,压力下降至零后,可取出料瓶,移入冷却室或接种室,室内提前3天清理干净,并喷洒百病傻溶液,料瓶降温至30℃时即可接种。  6.接种操作:室内喷洒一遍赛百09溶液后,将原种用75%酒精擦洗一次,打开接种净化机,10分钟后即可开始接种操作。每瓶(500毫升)原种可接40瓶以上。  7.发菌培养:培养室(棚)提前清理卫生,地面灌水,地毯式喷洒百病傻溶液,密闭2天后,地面撒施石灰粉,即可将接种后的菌种移入。发菌期间,尽量控制培养室温度在25℃左右,不超过28℃,安装水温空调的最低可降至22℃左右,一般农户不具备条件,可采用土法降温:发菌棚内地面上用砖码起20厘米高,铺上新塑料膜,将菌种瓶立式排入,灌入地下水,每天换水1~2次,即可使菌瓶内保持25℃以下。每3天左右喷洒一次药物以作预防,可采用百病傻与赛百09交替施用;发现有菇蚊类成虫时,随即喷施高效氯氰菊酯予以杀灭。  8.剔杂处理:接种后第三天,即开始检查剔杂,发现任何非双孢菇菌丝的菌瓶,随即移出室外,有链孢霉菌污染的,应用方便袋从上往下套住菌瓶,慢慢移出。对一般杂菌的污染,可喷施药物后将料倒出,晒干后再次利用;对链孢霉菌污染,应远离培养室倒料,并予焚烧或深埋,空瓶用70℃以上热水烫杀,洗净后再用。  9.暂时保存:约经35~45天,菌种完成发菌,暂时不用的菌种,应予低温存放,一般保持2℃~4℃条件即可。  10.质量检验:双孢菇的菌丝浓白、清晰,生长有力,呈扇形生长,绒毛状菌丝多、整齐,气生菌丝洁白;现在采用最多的“2796”属半气生型品种,其菌丝旺盛、一致;没有黄白色厚菌被;菌丝浓白粗壮,遇高温时微黄、可出现少量束状菌丝,上下均匀一致。  瓶内菌丝生长不健壮、呈散乱状态,或有“退菌”、断菌”现象,料转色、结块或干缩,出现白色、浅黄色圆形块状物或不规则暗斑,有杂菌和螨类滋生,无蘑菇香味,具漂白粉或腥臭味等,均为不合格菌种。若菌丝呈淡黄白色,且菌丝萎缩,生长无力,或生长中就有菌被形成,则为培养基较湿或较老的菌种;菌种瓶内上部菌丝收缩变干,下部菌丝生长尚好,为培养基过干,培养温度过高;如果生长不均匀,表明麦粒浸泡和预煮时间不够;若生长中菌丝渐变黄,表明培养温度过高;若菌种瓶内上方出现很厚的菌被,是生产性能差或生理性状老化的菌种,不宜使用。一直在高温条件下培养的菌种,播种后不易吃料,发菌慢。 养料:双孢菇是一种腐生菌,不能进行光合作用,配料时,在作物秸秆(麦秸草、稻草)中加入适量的农家粪(如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等),还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。合理的配方是获得高产的一个重要基本条件。

温度:双孢菇菌丝体生长温度范围4℃-32℃,最适温度22℃-25℃;子实体生长温度范围5℃-25℃,最适温度14℃-18℃。

湿度:培养料的含水量以60%左右为宜,覆土的含水量16%-20%。菌丝体生长阶段空气相对温度60%-70%,子实体生长阶段85%-95%,过干或过湿对菌丝体生长都不利。

酸碱度(PH):双孢菇宜偏碱性,偏酸对菌丝体和子实体生长都不利,而且容易产生杂菌。菌丝生长的PH值范围是5—8,最适7—8,进棚前培养料的PH值应调至7.5-8,土粒的PH值应在8—8.5。每采收完一期菇喷水时加少许石灰,以保持PH值,抑制杂菌孳生。

空气:双孢菇是一种好气性真菌,因此要有良好的通风条件。

光照:双孢菇的菌丝体和子实体均不需要光,但在一般散射光的条件下还是可以生长的,但不能强光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大,若光线太强,长出的子实体表面硬化,畸形菇多,商品价值差

四、菌种如何制作?

1.

准备配料

菌种制作,首先需要准备好合适的基质,其与植物不同,适合生长在木质纤维的土壤中,培养基配方为木屑77.8%、麸皮20%、石膏1%、糖1%、杀菌剂0.2%,准备完成后进行配制。

2.

基质配制

按照菌种培养基配方的比例称取配料,把木屑、麸皮、石膏等干培养料放置在干净的水泥地面上,用铁锹搅拌均匀,接着按料水比将冷水倒入容器中,糖和杀菌剂加入其中,搅拌直到全部溶解

3.

接种菌种

使用韧性强的塑料袋装料,把袋口扎紧进行灭菌,等待一段时间后开始接种,尽量将菌种覆盖培养料表面,形成生长优势,能够快速的萌发,完成后扎紧袋口,进行培养。

4.

培养环境

菌丝培养适合密闭的环境,培养袋要放在培养架上,温度保持在25-27℃左右,并定期翻袋和消毒,大概30天后,菌丝就会充满塑料袋,等到其颜色变为浓白色时,移出培养室使用。

五、野生竹荪菌种是怎样形成的?

竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连,长裙竹荪多产于高温高湿地区,而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。当孢子萌发形成菌丝,通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养,进入生殖生长阶段,菌丝体形成无数菌索,在其前端膨大发育成纽结状原基,在适宜条件下,经过一个多月生长,原基形成菌蕾,状如鸡蛋。

  当菌蕾顶端凸起如桃形时,多在晴天的早晨由凸起部分开裂,先露出菌盖,菌柄相继延伸,到中午柄长到一定高度时即停止伸长,菌裙渐渐由盖内向下展开,空气相对湿度为95%时,菌裙生长正常,温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。下午4~5时菌盖上担孢子成熟并开始自溶,滴向地面,同时整个子实体萎缩倒下。

六、制作em菌种的简单制作?

、菌种活化:取EM菌种10克、红糖0.1公斤、食盐1克、尿素1克、1公斤无菌水(开水放凉就可以)。注:(先把水加热到100°C后加入红塘,而后继续加热5分钟。冷却到40°C时加入EM菌种、食盐、尿素),密闭发酵(35°C—37°C温度)2天,打开容器口闻到有酸甜味即活化成功。可以作为液体菌种使用

七、液体菌种怎样制作?

1、配制基液

液体菌种接种前,将马铃薯煮熟提取上清液,和蛋白胨、葡萄糖、硫酸二氢钾以及玉米粉,加水后充分搅拌混合,装入容器透明的玻璃容器中,每装入100毫升时,加入5-8粒小玻璃珠,用棉塞和牛皮纸密封。

2、灭菌发酵

密封好的容器装入灭菌锅,温度升到121度时,高温灭菌40-50分钟后,关火锅盖露出缝隙。等待1小时,取出容器,放在23-25度的温室中,等待24小时活化发酵液体菌种的基液。

3、接种方法

发酵后的基液打开棉塞后,取出3-4块2厘米大小的菌种,去除菌种前端菌丝和气生菌丝,小心放入容器中,轻轻的晃动,放入25度的温室中,等待6-8天,接入菌种的基液会变成黄白色,带有苹果酸味,代表液体菌种制作完成。

4、注意事项

液体菌种制作时,温度需要控制在23-25度之间,温度过高或过低,都不利于菌种的发酵和制作,接种后在温室中,要使用摇床震荡培养,振幅控制在8厘米左右,频率控制在美分至80-100次,需要安装输氧机接入氧气。

八、怎样制作香菇菌种?

制作香菇菌种有两种方法

枝条菌种、木屑菌种

枝条菌种制作:

1、浸泡枝条

干枝条倒入池中,干枝条量约占池容积的2/3,然后用木板压盖枝条,上用重物压实,加清水至池满。浸泡约36个小时后检查枝条是否泡透。用锤子把浸泡后的枝条砸开,去掉压覆物后加入少许生石灰搅匀以调节酸碱度,然后用竹筐将枝条捞出,沥水装袋。

2、装袋灭菌

选用15厘米×35厘米的专用聚丙烯菌种袋,每个菌袋内装枝条90-100段。在菌袋外再加套一层菌袋。装满后把菌袋口纵向折叠后再折弯,用橡皮筋或塑料绳扎住,不要扎得太死,以免高温灭菌时袋内空气膨胀导致袋子被胀破。

把菌种袋放到高压锅中保持2个气压高温灭菌约2.5小时,出锅冷却至常温等待接种。

注意:

接种与发菌培养

1、接种前将接种箱内清扫干净,用气雾剂灭菌30分钟后开始接种。接种时应把木屑原种挑成玉米粒大小的块状,但不要太碎,这样可使菌种更易于萌发。接种完毕后把菌种袋移入菌种空架上并排列整齐。

2、春栽菌种在冬季制种,秋栽菌种在盛夏制种。室内温度应保持在24-27℃,要避免忽冷忽热,温差过大会影响菌丝正常生长,造成发菌缓慢。当菌种袋发菌至1/3袋时,要全面检查是否有杂菌,如有应及时拣出处理掉。发菌45天左右菌丝便可走满全袋。

九、一亩竹荪地要多少竹菌种?

一亩竹荪地用种量在4200—4500瓶之间。

竹荪对生长环境要求十分严格,竹荪要求在偏阴湿环境下生长,栽培地应选择在海拔500~1000米的地区,时间以2-5月、9-11月为宜,最适宜温度在20~26%。播种后控制培养料含水量在65%~75%,空气相对湿度为85%。前15天不必喷水,7天后每3天揭膜通风30分钟,温度超过30℃时也应揭膜,夜间盖上。

十、红托竹荪菌种母种的最佳配方?

菌种制作

竹荪母种专用培养基配方:竹荪栽培种煮出液1000mL,葡萄糖20g,琼脂20g,磷酸二氢钾2g,硫酸镁0.5g,碳酸钙3g,pH值调节为5.0~5.5。

竹荪原种麦粒培养基配方:以小麦粒质量为100%,碳酸钙占麦粒质量的2.5%,葡萄糖占2.5%,含水量60%,每瓶干样质量150g。

竹荪栽培种培养基配方:木屑(阔叶树)53%,竹屑15%,糖1%,石膏1%,麸皮30%,KH2PO4为0.2%,MgSO4为0.05%,1%柠檬酸调pH为5.0,含水量65%,每瓶干样质量150g左右。

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