一、竹荪怎么吃？
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪一般都是用了和土鸡煲汤，世面上而且常见的都是干竹荪。【食材】虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、土鸡。 【做法】1.竹荪用温水泡开，加入食盐清洗干净，将虫草花、枸杞泡开，土鸡剁成鸡块放入锅中。 2.加入姜片和料酒去腥，中火煮20分钟，捞出鸡块洗净，将洗好的鸡块放入砂锅，加入葱、姜、料酒，小火炖一个小时。 3.竹荪切段与虫草花一起放入锅中，炖十分钟后放入枸杞，加入食盐即可出锅食用。在食用前，推荐对竹荪进行处理： 1、如果使用的竹荪干品进行烹制的话，在烹制前应该先用淡盐水将竹荪干品泡发10分钟。 2、竹荪在吃前要先去除菌盖头（封闭的一端）。 3、长裙竹荪品质较差，泡发后伞端会变得容易烂且菌柄壁薄，因此需要严格控制长裙竹荪的泡发时间。相较而言，短裙竹荪则会更加厚实，口感也会更脆，因而品质更高。
二、竹荪蒸多久？
、将干竹蒜50g用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右，将排骨500g切成方块形，和切好的竹蒜一起放入锅中，加入550g100℃的热水烧20分钟后加入盐，味精即可食用。
三、竹荪炖多久？
竹荪大约需要炖15分钟才能熟
竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃。
四、竹荪煮多久？
竹荪大约需要煮15分钟才能熟
竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃。
五、竹荪火锅怎么吃？
先用排骨放火锅中，炖汤煮20分钟后，可以把竹笋放入锅中煮5分钟就可以吃了，锅中可以烫菜，或者肥牛。
六、儿童吃竹荪好吗？
宝宝是可以适量吃竹荪的。宝宝前4-6个月，以母乳为主，对于小一点点的宝宝来说，竹荪的营养价值很高，但是其实是不可以多食的，因为多是对身体反而不好。幼儿应该多吃一些好消化易吸收，有许多有营养的东西，在给宝宝挑选食物方面多多的注意。
七、长裙竹荪怎么吃？
长裙竹荪烩鸡腰。
材料:鸡腰200克,精盐8克,云腿30克,味精2克,胡萝卜30克,胡椒粉l克,干竹荪30克,鸡清汤500克,蒸蛋黄糕30克,芝麻油5克,莴笋30克。
做法:
1、干竹荪用凉水涨发,淘洗干净,再用凉水发透,捞入热水锅中氽后,取出改刀。胡萝卜、莴笋分别在热水锅中焯熟,过凉,切成象眼块。云腿、蒸蛋黄糕切片。
2、鸡腰清洗干净,用鸡清汤氽熟,捞入冷水中过凉。用刀从鸡腰中间划一道口,撕去薄膜,沿刀日再平片为两半,入碗,加鸡清汤l00克,盐2克,上笼蒸10分钟。
3、炒锅置旺火,注入鸡清汤400克,依次下云腿、蒸蛋黄糕、胡萝卜、莴笋,烧开后撇去浮沫,将竹荪挤去水分放入,加盐6克、味精、胡椒粉调味,起锅入汤碗,将蒸好的鸡腰连汁倒入,淋上芝麻油即成。
八、竹荪蛋怎么吃？
竹荪蛋是一道营养丰富的菜品，可以用多种方式烹制。以下是几种常见的做法：
1. 竹荪蛋汤：将竹荪和鸡蛋一起放入锅中，加入适量的水，煮至竹荪变软，鸡蛋熟透即可。可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。
2. 竹荪蛋炒饭：将竹荪切成小块，和鸡蛋一起炒至熟透，再加入米饭和适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可。
3. 竹荪蛋炖鸡：将竹荪和鸡肉一起放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段等调味料，炖至鸡肉熟透、汤汁浓稠即可。
4. 竹荪蛋烤面包：将竹荪和鸡蛋打成泥状，涂在面包片上，放入烤箱中烤至金黄色即可。
总之，竹荪蛋可以根据个人口味和喜好进行烹制，可以作为汤、炒菜、炖肉等多种菜品的主要食材。
九、竹荪鹅怎么吃？
我们这有一家卖竹荪鹅的饭馆，那的吃法和火锅差不多，你可以试试看。
就是把鹅放高汤里煮熟，然后用火锅的调料和着鹅肉一起吃，余下的高汤当火锅汤，吃竹荪，吃完后放宽板面。就是1汤2鹅3竹荪4面的顺序。十、古田竹荪怎么吃？
食材：竹荪、柴鸡、葱姜、小菜心、胡萝卜
做法：
1、将柴鸡半只洗净后斩成块。竹荪用冷水提前浸泡10分钟，泡到竹荪回软发脆即可。
2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮沫。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
4、最后，可以放一些小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，然后再根据自己口味放些许食盐调味即可完成。