重庆有那些 特产？？？

一、重庆有那些 特产？？？

合川桃片、江津米花糖、老四川金角牛肉干、灯影牛肉、火锅底料、怪味胡豆、瓷器口陈麻花、羊角豆干、白市驿板鸭、石柱黄连、永川豆鼓、有友泡椒凤爪、涪陵榨菜、城口腊肉等等

二、腊肉一斤肉放多少盐？

在传统腌制腊肉时，1斤腊肉是放15克盐，这是一种最普通的比例。 因为腊肉放盐的量，与气温和肉的厚度有关系，不同的气温和肉的厚度，放盐的量肯定是不相同的。如果肉厚，就要多放盐，防止里面的肉长时间没有食盐，导致肉变臭。

1、平均气温在10—15摄氏度，肉厚度是2-3厘米。

平均气温在10摄氏度以上时，此时气温还偏高，建议大家1斤肉放16-17克食盐，因为这个比例比传统的比例多1-2克食盐，这样可以防止肉在腌制的过程中变臭。而腌制腊肉时，选择厚度为2-3厘米的肉，这个厚度可以使腌的肉既好切，吃着也不咸。

2、平均气温10摄氏度以下，肉厚度是3-4厘米。

如果平均气温在10摄氏度以下，此时1斤肉放13-15克食盐最合适，而且肉可以稍微厚一点，把厚度控制在3-4厘米是最合适的。因为这个比例可以使腊肉完全的入味，但不会导致腊肉吃着很咸。胡师傅建议大家在当地平均低温低于10摄氏度时腌腊肉，此气温腌制的腊肉是最香的。

三、重庆街头卖的城口腊肉是真的吗

重庆滚灶州街头卖的城口腊肉是真的。根据相关资料查询显示，大蔽重庆城口腊肉确实是个特产，这个店洪崖洞，就是卖城口腊辩散肉的还是不错的。

四、重庆武隆有收腊肉的地方吗

有。武隆区凤山街道长滨路，有收腊肉的地方。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。