一、腊肉挂多久？
至少一个月左右,有时候时间更长。 一般腊肉在晒干之前,都是需要进行腌制的,腌制的时间最好是24小时左右,这样才能入味,入味之后才能开始挂晒,腊肉挂晒是要注意,不能直接放到太阳底下暴晒,这样会迅速蒸发掉腊肉中的水分,吃起来会特别的硬。
其次腊肉里面的肉压得比较紧实,直接暴晒到太阳底下,会导致肉的温度升高,长时间反复下来,会加快腊肉变质的速度。
因此正确的方法是将腌制好的腊肉,悬挂到通风的地方,最好阳光辐照不到,腊肉与外界的温度一直,保存时间比较长,通常一个月天左右就可以吃了,嚼劲十足,鲜香入味。
一个月。腊肉在太阳底下晾晒，要晾晒到流油的情况才可以，晾晒后不可以立马收起来，还要再晾晒一段时间，完全风干后就可以储藏起来。腊肉晾晒的时间不完全是一定的，不同的地方情况不同，要根据自己家的气候，空气湿度，还有太阳光线强度来判断腊肉晾晒多长时间。
二、腊肉得挂多长时间？
腊肉得挂半个月左右长的时间为宜，把腊肉挂在通风阴凉干燥的地方，这样晾出来的腊肉效果更好一些，所以说腊肉得挂半个月左右长的时间。
腊肉要腌三到七天能挂起来。腌制腊肉通常三到七天就可以挂起来了,若喜欢口味比较重的可以适当的增加腌制时间,这样肉的风味会更足
腊肉放到阴凉通风晾晒5天即可
三、广东腊肉10斤配方？
步骤/方式1
食材配方：猪后腿肉10斤、高度白酒40克、食盐150克、冰糖粉50克、八角5克，小茴香3克，白芷3克，桂皮4克，花椒8克，山奈10克， 陈皮3克，香叶2克
1、准备后腿肉10斤，肥瘦均等。
步骤/方式2
2、第一步先涂白酒，这样做的好处，就是不用清水洗了，10斤猪肉放40克高度白酒，连涂带按摩，杀菌消毒。
步骤/方式3
3、紧接着倒入150克食盐，50克冰糖粉，充分发挥动手的能力，开始按摩揉搓均匀
步骤/方式4
4、准备一个小炒锅，加入八角5克，小茴香3克，白芷3克，桂皮4克，花椒8克，山奈10克， 陈皮3克，香叶2克，其实差不多就行，误差一点，问题也不大，小火炒香晾凉，然后通过工具，把晾凉的香料打碎，料理机、研磨机，都可以打成碎末。
步骤/方式5
5、重复抹盐的动作，把香料也均匀地涂抹在肉层，均匀按摩，时间尽量久点。
步骤/方式6
6、家中刚好有一个砂锅，这是我找的容器，把十斤肉放在里面，大小刚刚好，盖上盖子，放在室外，零度左右的地方，腌制5天，每天都记得翻一次面，上下翻动，如果没有砂锅，也可以原盆不动，盖上一层保鲜膜，封装严实，一定要处在0度左右的环境，千万别放在带暖气的房间中腌。
步骤/方式7
7、等时间到了，打开砂锅，可以看一看，猪肉腌得非常漂亮，肉上打两个孔，用绳子接串起来，当然也可以用热水冲一冲，洗掉表面的香料、盐粒，不必洗得太干净。
步骤/方式8
8、挂起来，慢慢地风吹日晒，此时的阳光并不毒烈，直接照晒也没事，一定要保持通风，晒得越干，保存的时间越久，但一定要避免淋雨，一般晒15天左右，就可以拿去烟熏了，腊肉晒好后，醇厚甘香。
步骤/方式9
9、切一块熏好的腊肉，加点鲜辣椒炒一炒，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，可以装进冷鲜袋中，放在冰箱冷冻中保存，腊肉炒着吃，加点鲜辣椒特别过瘾。
四、腊肉是晒干还是阴干？
都可以
都可以，腊肉可以晒太阳，也可以采用阴干的方法。腊肉主要是通过盐的腌制，从而使新鲜肉类所含的水分排出，而晒太阳或者阴干的方式都可以起到蒸发水分的作用，帮助这一过程的快速完成，这也是正腊肉不用冰箱也可以保存很久并且不会坏掉的原因。
晾晒的时间也有讲究，不能够过长，也不能过短。如果晾晒时间太长了，腊肉就会太硬，而时间如果太短了,腊肉里面的水分还没有完全蒸发，腊肉里面就会滋生细菌，腊肉也就会很快坏掉。一般来说，晾晒的时间是由风力和温度来决定的冬季晾晒的时间在7-10就可以了。
腊肉都是阴干，如果是晒干，会太硬切不动。
以下是阴干腊肉做法的具体步骤：所需工具：腊肉，挂肉钩，食盐。
1、首先把大块的五花肉切成长条。
2、切好后，把五花肉放入盆中，准备搓盐。
3、把盐撒在手上。
4、再把盐搓在五花肉上，搓盐的目的是为了阴干时防霉，并且食盐可以让腊肉口感更鲜美。
5、把五花肉拿到小黑屋中，用挂肉钩子给钩住。
6、挂在小黑屋中阴干即可。
7、这样等待肉阴干成腊肉后，随吃随取即可，效果不错。
五、鱼钩钩尖向内优缺点？
缺点:如果钩尖内探的话就不一定了，刺鱼时如果在第一时间穿透鱼嘴还好，如果没能穿透，鱼把鱼钩吸入口腔内，刺中部位又是软组织的话，钩尖部分会随着鱼儿的挣扎而在软组织里移动，移动会沿着钩尖的指向运动。
由于钩深比较大，钩尖的移动距离就相对比较大，最终钩尖又会从口腔内穿出，相当于只挂住了鱼儿口腔内的一小块肉，一旦鱼儿猛发力，很有可能挂豁跑鱼！
爱好钓鱼的人，有的喜欢用歪嘴钩，有的则喜欢用钩尖朝内的钩。
根据我的体验，我也常用钩尖朝内的魚钓，特别喜欢台钩比赛用的钓鲫无倒刺钩。
这种钩，钩尖略微朝内，最明显的优点是一旦中口，只要不松线，鱼就不易挣脱，而且飞魚入户时借助脱钩针既方便又快捷。缺点是钩尖稍钝则不易中口，总是要换新钩才能提高中魚率。