茴香的种植时间一般为春季(3、4月)和秋季9月。因为茴香有很好的抗寒性，所以在立秋后种植是非常好的。但也有种植户会根据当地气候条件适当推迟茴香苗的种植时间，但最好不要超过9月中旬。
茴香幼苗的种植时间
二。茴香苗的种植方法
1.品种选择
一般茴香分为小茴香和球根茴香。茴香品种多，生长期短，香味淡，球根茴香味好。一般建议种植茴香，也可以根据市场需求选择。
茴香幼苗种植方法
2.土壤选择和施肥
茴香喜欢生活在沙土中，土壤肥沃，排水性能好。种植茴香前，施足肥料，选择充分腐熟的农田肥料。施基肥后，可深耕整地种植。
3.种植管理
茴香的种子很小。一般都是需要育苗后再种植。播种后，可以加入适量的沙和足够的水，使茴香苗均匀分布。一般茴香种子播种后7天就能出苗。
4.苗木管理
茴香生长前期慢，后期快。为了提高产量，前期要提高茴香的生长速度。提高茴香前期生长速度的主要方法是杂草控制和后期的水肥施用控制。
5.收获
茴香的最佳采收高度为20cm左右，可采收一至二次。如果是收获的话，茴香可以连茎带根一起切掉。如果是二次采收，茴香的茎要离土一厘米处剪下，采收后2~3天要及时浇水施肥，促进茴香的二次生长。
茴香种植时间和方法是：
一、种植时间
种植茴香一般选在春季和秋季，春季种植多在3-4月份，秋季则要选在8-9月份。温暖的气候对于种子萌发很有帮助。如果在夏季种植，高温和强光会影响幼苗的发育。冬季温度太低，种子种下后不容易生根。
二、选种催芽
为了提高茴香的出苗率，需要在种之前进行催芽。挑选颗粒饱满的种子，将其轻轻揉搓，之后用温水浸泡12个小时，取出后用纱布包裹，之后放到20℃的环境中进行催芽，期间要注意保湿。等到种子露白后，就可以进行种植了。
三、整地施肥
种植茴香需要用疏松肥沃的沙质土壤，先要给土壤进行翻耕，深度在20厘米左右。然后往土中施入基肥，肥料多用农家肥，除此之外还要搭配40斤的磷肥和15斤的钾肥，这样土壤才有足够的肥力，为植株生长停养分。
四、进行播种
将茴香的种子撒播到土壤中，之后覆盖一层薄土，并且适当浇水。等到幼苗长到5-6厘米高的时候，需要及时定苗，株距保持在2厘米左右。定苗后如果气温太低，可以自上面覆盖塑料薄膜，这行可以起到保暖的效果。
茴香种植的注意事项：
1、田间管理：
定植后3年内宜有天然荫蔽树遮荫，可与农作物间作，3年后要求全光照。每年中耕除草2次，均在收果前，第1次在1～二月，第2次在7～八月。追肥2次，在采果后可施绿肥、厩肥及过磷酸钙等肥料。每隔3～5年垦复施肥1次，要及时截干打顶、整形。
2、病虫防治：
病害有炭疽病，可喷1:1:120波尔多液防治。虫害有八角尺蠖，在幼龄期喷马拉松1000倍液防治。另外还有金花虫危害。