一、茴香收籽后老根怎么处理？
播种当年不采种，收割3-4次后留作种株，种株在原地露地越冬或将根挖出，窖藏或埋藏越冬，翌春定植到露地，再收割3-4次，第三年用老根母株采种。老根采种一般结合春露地栽培进行。
3-4月份撒播种子于平畦中。幼苗长出2-3片真叶时间苗，苗距5-7厘米。5月间第一次收割，1个月以后第二次收割。 收割3次后，注意养根，减少浇水，控制叶片生长，促进根部生长。
露地可以越冬的地区，立冬前浇冻水；立冬后，在种株上覆土及蒿草防寒。也可以将种株栽在垄沟两旁，上面覆盖蒿草，保护越冬，年年采种。露地越冬有困难的地区，霜降前将根挖出，稍晾后贮藏。选地势高的地块挖窖，窖的深度根据当地冬季不同深度的土温决定。
例如，陕西省中部地区1-2月份80厘米深处的平均土温为左右，正是贮藏茴香种根的适宜温度，窖深80厘米左右比较合适。窖宽一般为1-1。2米。将种根扎成捆，整齐摆放在窖内，厚约30厘米，盖1层薄土，以后随气温下降，逐渐加厚覆土，覆土厚度以种根不受冻为原则。
翌春当平均气温稳定在5左右时，挖出种根准备定植。 采种圃结合整地每亩施腐熟圈肥3000千克。按行距50厘米，株距40厘米定植。一年生种根，每穴栽3株，2-5年生老根，每穴栽1株。
栽后浇水，缓苗后再浇水。在种株分枝时期多中耕，少浇水，以防止徒长倒伏。花期不可缺水，结合浇水每亩施尿素10千克。开花盛期喷施0。2%-0。 3%磷酸二氢钾，促进种子发育。
一般于立秋开始采收种子。不同部位花序上的种子成熟期不一致，应分期采收。一般四至五年生的老根开花早，种子产量高。一年生种株，每亩产种子50千克左右；二年生种株，每亩产种子100千克左右；三年生老根，每亩产种子150千克左右。
采收完种子至立冬以前，仍要加强种株的管理。 根据土壤墒情及时浇水，并抓紧中耕除草，使种根积累养分，为明年的采种打基础。经过精心养护后，在根颈处逐渐形成瘤状突起，表明根茬中已积累较多的养分，则可将根挖出贮藏。
老根采种法生产的种子产量高，籽粒饱满。采收种子以后，还可以将老根贮藏起来再采种，这是茴香采种的主要方法。
二、阳台茴香的种植方法
播种 品种选择 选择分枝能力较强，抗倒伏，丰产的种子。最好选用经过筛选、颗粒饱满的莎车小茴香。
播种方式 播种有冬播和春播两种方式。冬播是在入冬之前将种子种在放好盐的土壤中，第二年即可收获。春播是当年春天播种，进行管理，收获。
根栽 土壤选择 选用土壤肥沃，排水性较好，含有较多腐殖质的沙土。
选根 去市场买回完整的茴香，要带根的，茎叶要求完整。
具体方法 将叶片掐去食用，只留下中心的1~2片叶子。
将剩下部分直接种植在盆中，3~4天浇一次水。只要浇水就能正常生长，每次只要采食叶片即可。种植3~4厘米一株，根据实际情况多种几颗。
大约15~20,就能长出新叶，可以食用啦！记得每次只要将顶上的叶片摘取，不要连根拔出，茴香可以收获15~20次哦~
三、茴香苗可以留茎再生吗？
说到茴香，大家应该都吃过，特别是爱吃饺子的人。茴香是伞形科草本植物，人们主要食用其嫩茎叶，具有很特殊的味，还可作调料。茴香的根也可以食用，种子可作调料或入药。茴香茎直立，有分枝，无毛茸，有蜡粉。叶为羽状深裂细裂叶，小叶成丝状，深绿色。花为复伞状花序，果为双悬果。
(一)品种
茴香可分大茴香和小茴香。大茴香植株较高，一般为30~45厘米，5~6片叶，叶柄较长，叶距较大，生长快，抽薹迟。小茴香根据种子形状可分圆粒种与扁粒种，扁粒种适应性强，抽薹迟，再生能力强，栽培较多，如武汉小茴香，十堰小茴香。
(二)栽培要点
黄香性喜冷凉。耐寒亦耐热。种子发芽适温为16-21度，生长适温为15~18度，超过24度时容易生长不良，可耐短期零下2度的低温。茴香以春秋栽培为主。对土壤适应性广，以土壤肥沃，排水保术能力强的土壤，质优高产。
播种季节：
冬季可用设施栽培，春播在3月中下旬至4月上中旬进行，露地秋播7~9月播种，长江流域在4~10月随时播种栽培。
播种方法：
播种前将种子搓一遍， 使每粒种子分离。然后用纱布将种子包好，放在18~20C清水中浸24小时，漂除杂物及黏液，在16~23C环境下催芽，5~6天出芽，即可播种。
盆栽用20~30厘米花盆，盆土用园土加20%堆厩肥加1%磷酸二铵，拌匀浇足底水，将种子与细砂混匀直播，覆细土1厘米厚，覆膜保湿。
苗期管理
出苗后及时揭膜，使白天温度15~24度，夜温10~13度，保持盆土湿润，适当间苗，苗期稍控水，使根系下扎，待土表现干时才浇水，水量不宜大，苗高10厘米左右，浇施1%尿素溶液。
采收
当茴香苗高长到40~50厘米时，也就是播后50~60天可陆续进行采收，可一次收获或割后留茬，多次收获。
茴香是可以留茬门上生但要注意在割茴香时不要伤了五叉股它就能再长的。
四、茴香为什么黑根？
茎茴香，和普通的茴香不一样的地方就是除了吃嫩叶，最主要的是它靠近根部的地方形成一个结球，而且这个结球的味道也非常浓郁，切片凉拌或者是炒菜吃都可以。
这种茴香在欧美国家非常流行食用，近年来引进到我们国家种植，其实它的种植过程也很简单，我们一起去看一下。
球茎茴香喜欢的环境是凉爽的气候，一般分为春秋两季种植，这其中以秋季播种最为适宜。