茴香成熟怎么收获种籽？
茴香成熟收获种籽办法：
（1）于小茴香繁种生产后期，成熟的小茴香种子大部分已自然脱落的时期，拔除繁种田的小茴香茎叶，并使小茴香茎叶中未自然脱落的小茴香种子落入繁种田，再将小茴香茎叶移出繁种田外；
（2）在繁种田中灌水，使小茴香种子漂浮至水面；
（3）利用筛网收集繁种田中的小茴香种子。
茴香食谱
茴香鸭胸
材料
鸭胸肉1支盐巴适量黑胡椒粉适量茴香粉适量
做法
将鸭胸两面稍微划开, 并洒上适量的盐巴/黑胡椒粉/茴香粉
取平底锅, 干锅不加油, 鸭皮向下, 中火慢慢煎至表面黄色
翻面继续煎
一边煎一边用小汤匙把鸭油淋在鸭皮上
煎至鸭肉呈现自己喜爱的熟度后起锅滤油 配菜
茴香大包
材料
后臀尖肉馅200克，茴香300克，中筋面粉300克，花椒水适量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，盐4茶匙，料酒1汤勺，生抽1汤勺，鸡汁1汤勺，香油1汤勺，温水160至170克左右，即时发酵粉5克，用于溶解发酵粉的温水约40克
做法
1.馅料原料：（为了步骤清晰先介绍馅料，实际操作建议先发面，避免发面时间太长，馅料出水。）主料：后臀尖肉馅200克，茴香300克。调料：花椒水适量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，盐4茶匙，料酒1汤勺，生抽1汤勺，鸡汁1汤勺，香油1汤勺
2.肉馅中加入白胡椒、姜粉、1茶匙盐拌匀后，再放入料酒、生抽、鸡汁拌匀
3.花椒+水浸泡15分钟制成花椒水
4.慢慢把花椒水倒入肉馅中，边加水边搅拌，制成水打馅
5.加入香油，把香味裹在肉馅里面。一定要调完咸味再加香油，反之咸味很难入到肉馅里。肉馅不用太稀，因为茴香中还会出一点汤。如果没有花椒水，就用清水也可以。花椒水就是辅助去肉腥
6.茴香提前洗净控干水分，切成碎末。与肉馅拌匀，在加入余下的盐调味，根据自己的口味调整用量
7.馅料调制好后，等待包馅吧
8.发面原料：中筋面粉300克，温水160至170克左右，即时发酵粉5克，用于溶解发酵粉的温水约40克
9.取发酵粉+温水搅拌融化。如果溶解发酵粉的水多了，那么和面的水就等量少一些
10.把融化后的发酵水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌
11.然后取同样温度的清水，继续慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状
12.揉成面团后放入面盆中，盖上保鲜膜
13.发酵至1.5至2倍大，如果你所在的地方室温高，就放在室内。如果室温低就放在烤箱或者微波炉内
14.如果不知道发酵好了没有，就用手指沾点面粉在发好的面团处戳一个洞，如果不回缩，便是发好了。如果是慢慢有一点回缩，就是发的还不够到位
15.拉开发酵好的面团，可以看到丰富的丝窝。如果你做出的包子有点酸了，那就是发酵过度了
16.把发酵好的面取出，排气揉圆
17.搓成长条，等分切好剂子。我感觉可以再小一些，我是等分了6个剂子，感觉8个剂子就好
18.剂子揉圆，先用手按瘪
19.然后再用擀面杖适当敢开，边缘尽量薄一些，中间别太薄。这样蒸出来的包子，捏摺处不会太死面疙瘩，底部也不会渗汤
20.中间填入馅料，按照包包子的手法包成生胚
21.按照此方法包制出所有的生胚
22.屉布浸湿拧干，垫在锅屉上，放入包子生胚，盖上锅盖再静置15分钟，让面团松弛一下，有助于包子皮的延展性
23.可对比一下松弛后的生胚面皮非常均匀，胖胖的。但此时需注意，因为锅中只放3个，那么另外的3个生胚还在案板上。注意两点：1.生胚下面多撒薄面，否则到时候不容易拿起来，或者干脆直接垫在湿润的屉布上发酵，等入蒸锅的时候直接拿起屉布入锅，再或者有备用锅屉最好。2.表面盖上保鲜膜或者毛巾，避免风干变硬
24.蒸锅倒入冷水，静置好生胚的锅屉上锅。大火烧开后转小火蒸制约15分钟左右。我的包子大馅多，还有肉，所以时间长一些保险。中途可以开一个小缝看看，但不建议掀开盖子多次观察，都上锅了观察也没用。待时间到后不要立刻掀开盖子，焖10分钟再打开，为了让蒸汽慢慢消散，避免突然遇大量冷空气后回缩。所以可以中途掀开一点锅盖看看形势，这样省的做完了着急打开看
25.蒸好后的包子，互相都发起来，所以生胚放入蒸屉时请保持间隔。留有充分的间隔也是保证包子发酵顺利的一步
26.蒸出的包子，用尺子测了直径约10cm。
茴香树在河北能种植吗？
你好，河北可以种植小茴香，而且长的非常好，如果在大棚种植，一年四季都可收获。
茴香性喜冷凉，对温度的适应性较广，耐寒耐热力都较强，生长适宜温度为15～20℃。所以在冬春季节外界处于低温寒冷的情况下，在保护地中生长尤为适宜。
茴香对光照要求不甚严格，经观测冬季在温室只有1.5万～2.5万勒克斯的光照度条件下，仍能正常生长，但对春季较强的光照也能适应。
茴香对土壤条件要求不甚严格。生长期氮、磷、钾肥能够均衡供应，生长期间畦面经常湿润不积水。只要这些基本条件具备，都可生长良好。
冬春季节日光温室内的条件通过人为调控完全可以满足茴香生长要求。大棚和中拱棚其保温条件差于日光温室，所以一般是在春、秋季种植茴香，做为春提前和秋延后。在黄淮地区，如果冬季大棚内进行多层覆盖，中拱棚棚外夜间加盖草苫，其保温效果虽没日光温室好，但可保护茴香安全过冬，并缓慢生长，比单层棚效果要好得多。
茴香对高温虽然有一定忍耐性，但夏季的高温强光，对它生长很不利。夏季利用遮阳网，阻挡强光高温和暴雨，在保护条件下可以免除一些自然灾害。其长势虽没有春秋季好，但作为一个品种供应市场，也很有种植价值。