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野菜有哪几种?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-11 08:50   点击:179  编辑:admin   手机版

一、野菜有哪几种?

野菜是没有污染的“绿色食品”,不仅营养丰富、味道鲜美,而且药用价值高,这里介绍几种常见的药食兼优的野菜 蕨菜:吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质,享有“山菜之王”的美誉。药理实验结果表明,蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效

荠菜:又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥,具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。

马兰头:又称马郎头、路边菊、红梗菜、鸡儿菜等,属菊科多年生草本植物,因摘其嫩茎叶头作为蔬菜,故有此名。含有丰富的维生素和无机盐,超过营养丰富的 菠菜苦菜:又名苦苣菜,含有蛋白质和多种维生素,其嫩味可采食。生吃略带苦味,用开水烫一下加热制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤,或加些大豆粉做成 小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用。苦菜性苦寒,中医认为可以清热解毒、凉血,可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。脾胃虚寒者少食。

二、山蕨菜怎么做好吃

用肉炒是最常吃的了,也有韩国料理放在汤里吃的。

三、山蕨菜要怎么吃才能不致?

蕨菜中含的原蕨苷有致癌作用,即使浸泡、水焯也不能完全去除

是寒性的食材,吃食多配葱姜蒜等辛辣的调味,就不会引发各种疾病。

四、吃山蕨菜会得癌病?

吃山蕨菜肯定是不会得癌症的,对于自己的身体有着很好的保健作用,增强身体免疫力,促进自己的消化和吸收,

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