一、海带结用凉水泡还是热水泡？
海带结要用凉水泡，热水容易失去海带的口感
二、海带结要泡多久能吃，从超市买回来的海带结想炖汤那水泡了半个小时可以吗？
4-6小时左右
其实海带结也分为两种，一种是干海带结，这种海带结本身是干的，需要泡发变软才能吃，而且干海带结上面的盐分也比较多，所以这样的干海带结就需要泡上4-6个小时，直到把海带结泡软泡淡才可以吃。而潮的海带结，本身就是已经软的，盐分也少，所以买回家泡上1个小时左右就行，主要是去除里面的泥沙之类。
三、海带结能一直水里泡着吗？
1、海带结不可以长时间泡在水里。
2、一是海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，这些物质一经吸水海带表面就会出现黏稠状胶体，阻止水分进一步进入，如果泡在水里过久，海带在煮的时候就很难再煮透；二是海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等会溶解于水，如果长时间浸泡，这些营养物质就会降低；三是高温下长时间浸泡海带还容易滋生细菌，如果发现海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，就说明海带已经变质不能再食用了。
3、建议：食用海带结清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。
四、海带结买回来怎么处理？
1.
浸泡 买回来的海带结由于在制作的时候没有清洗,尤其是打结的地方会有一些污垢和沙子,所以需要将它放在清水当中去浸泡,然后浸泡的过程当中最好不时的去搓洗一下,这样容易把里面的脏东西给洗出来。浸泡的时间最好长一些,而且浸泡的水也要不断的更换,这样反复几次之后,海带结才能彻底洗干净。洗干净之后的海带结吃起来才不会有沙沙的感觉,口感才会比较好,也比较卫生。
2.
用小苏打 食用小苏打不仅可以让肉类食物的肉质变嫩,其实它还有一个作用,就是可以将食材表面的脏物剥离开,所以可以将买回来的海带结放入盆中,然后在上面撒上食用小苏打,量根据海带结的多少适量控制。用手抓匀,然后放置上半个小时左右。接下来再在里面倒入清水,再泡上半小时左右,最后用清水去冲洗干净就可以了,这样也可以把海带结洗得非常的干净。
3.
解开海带结 买回来的海带结其实也是商家自己打的结。
