一、植物油是不是溶液？
植物油是溶液。油一般分为：
1植物油；
2.动物油；
3.矿物油；
4.精油(是一类特殊的植物香精油).植物油和动物有的主要成分是脂肪酸三甘油酯,有食用油和非食用油之分.矿物油是石油和页岩油以及它们通过加工的成品油,主要成分是烷烃.溶剂是能溶解其它物质的物质,所以它们是溶剂.容积也有固体、液体、气体三种形态.
二、食品上的精炼植物油是不是氢化植物油啊？
氢化植物油和精炼植物油是同一种东西。
氢化植物油和精炼植物油都是氢化油，它在日常食品包装上被称为“植物黄油”“精炼植物奶油”或者“食用植物油”。虽然名叫植物油，但它不是从天然存在的植物中提炼的油脂，而是在实验室中将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化而成的固态油脂。
氢化油被作为天然奶油或黄油的替代品，，用于涂抹油脂、烘焙和煎炸食品中。氢化油中加入各种调味料、奶香精和色素，再喷雾干燥制成植脂末，添加在冰激凌、咖啡伴侣和珍珠奶茶等各种所谓奶制品中。
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氢化油的危害：
反式脂肪酸和顺式脂肪酸并存在部分氢化植物油产品中，氢化程度越高，反式脂肪酸含量越多。但是，反式脂肪酸使防止血管硬化的好胆固醇减少，使血管梗塞的坏胆固醇含量增加，而且反式脂肪酸更不易被人体代谢出体外。
因此，大量摄入反式脂肪酸会增加患糖尿病、冠心病、新陈代谢综合征等慢性疾病的几率。
三、芝麻油是不是植物油？
香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。 植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。 明显的区别就是香油更香，用来提味，植物油用来炒菜。
四、植物油是不是反式脂肪酸？
植物油是饱和脂肪不是反式脂肪酸
五、精炼植物油是不是氢化油？
精炼食用植物油实际上就是氢化植物油，俗称代可可脂，这是用棕榈油等植物油与氢气反应生成的，是固体状的，有入口即化的特性，故可以代替可可脂添加在食品中，俗称代可可脂，这种东西常吃会提高胆固醇的，少吃为好。
乳化剂是一种表面活性剂，具有亲油和亲水性结构，是很多食品中必不可少的添加剂，各种巧克力食品、冰激凌食品中都是有这种东西的。
六、植物油是不是被蔬菜做的？
不是蔬菜做的，比如花生油，菜籽油，大豆油，都不是蔬菜做的。
世界上的植物油都是从植物里面提炼出来的，像菜籽油，花生油，这些植物油都是从菜籽花生这些植物里面榨取出来的，天然的植物包含不饱和脂肪酸，对人体十分有益，建议大家多食用植物油，切植物油味道也比较好，不咋油腻。
七、冰淇淋的植物油是不是反式脂肪？
是。
冰淇淋的植物油是氢化植物油，氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。 氢化过程使植物油更加饱和，或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在于大部的西点与饼干里头。
八、氢化植物油是不是单甘酯？
不是。
单硬脂酸甘油酯（又称单甘脂），以前是用硬脂酸和甘油来酯化反应生成，现在大多用氢化油来替代硬脂酸了。
正规厂家出厂的氢化油都是用植物油（主要是棕榈油）来氢化的，甘油也有产自棕榈油。
单硬脂酸甘油酯有分工业级和食品级，用作食品添加剂的一般是食品级。你在一些冰淇淋雪糕的配料上也能看到这个成分。
所以正规厂家产的单甘脂，一般无害。
九、南瓜植物油是不是南瓜籽油？
是的，南瓜籽油是一种营养价值很丰富的植物油，主要是由南瓜子压榨而成。一般建议可以选择使用南瓜籽油与花生油1:5比例混合以后，制作成凉拌菜摄入体内。
这样可以有效的保证南瓜籽油中的营养成分，不但可以吸收其中的不饱和脂肪酸，还可以吸收其中的矿物质和维生素，能够增强人体的免疫力、降低血压、降低血脂。
除此之外，可以补充丰富的磷离子和钙离子，对于低钙血症导致的四肢抽搐有一定的调节作用
十、沃特堡黄油是不是植物油？
不是。
沃特堡黄油是动物脂黄油 。源自比利时，独特的自然条件和制作工艺，造就了风靡世界的比利时品质黄油，奶香浓郁，乳脂丰富，源于生牛乳，易于涂抹，清爽绵密，色泽淡黄，口味纯正，易于融化，香浓醇和，营养丰富 。