一、雀巢速溶咖啡里为什么有氢化植物油？
反式脂肪酸是对人体有害的。含有氢化植物油但是不一定含有反式脂肪酸，在咖啡外包装上的营养成分栏里面就可以看到了。如果反式脂肪那一栏标为0，就说明没有反式脂肪酸；如果未标或者标示数字不为0，则有可能含有反式脂肪酸。“曼乔咖啡”是无反式脂肪的，而且零胆固醇，口感也很好的。
二、南瓜籽里有南瓜植物油吗？
南瓜籽里面有南瓜的植物油，要想在南瓜籽里面提植物油的话。可是要费一番功夫。提出来的油做凉拌菜，特别的香。
三、咖啡里的植物油脂是什么？
咖啡油脂其实是一层泡沫，是由无数非常细小密集的气泡组成。气泡里主要就是二氧化碳，因为烘焙好的咖啡豆会持续释放二氧化碳。
咖啡油脂会受到以下几个因素的影响：
1、咖啡豆的新鲜度：新鲜烘焙的豆子会不断的放出二氧化碳，产生的油脂会更多；磨成粉之后颗粒表面积增大，释放的速度会更快，随着二氧化碳的释放，咖啡豆的新鲜程度也会逐渐降低。
2、咖啡豆的烘焙度：咖啡豆过于浅焙或者过于深焙，形成的咖啡油脂都不会太好，而且在搅动、打包、淹没的过程中，氧化一直在发生，咖啡油脂也在损耗。因此用来冲煮意式浓缩的咖啡豆常常是经过特定烘焙的豆子。
3、冲煮机器也有一定影响：通常很多全自动冲煮的咖啡机同半自动意式咖啡机相比，对于油脂的产生有一定的限制。
四、植物油和精炼植物油有什么区别？
植物油是“类别归属名称”，是国家标准规定能采用的，一般不给孩子吃这种植物油。
建议大家吃主要由单不饱和脂肪酸构成的植物油。含单不饱和脂肪酸的植物油有芥菜籽油、花生油以及橄榄油等。多不饱和脂肪酸含量高的植物油包括有玉米油、大豆油、红花油以及麻油等，这些油的味道是比较独特的。
精炼植物油的成分：
精炼植物油中的主要成分是脂肪酸。植物油主要含有维生素E成分，还含有维生素K，有钙跟铁，磷以及钾等矿物质成分。植物油中的脂肪酸成分可以让肌肤变的滋润跟充满光泽。
植物油中的棕榈油跟椰子油的主要成分是饱和脂肪酸，跟动物脂肪相同，因此，在室温下是固态的。大多数植物油像花生油、芥菜籽油、亚麻子油、坚果油、玉米油、大豆油以及葵花子油等主要都是由不饱和脂肪酸组成，因此在室温下是液态状的。
五、冰淇淋里的植物油是什么油？
氢化植物油
氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。
六、面包里的植物油好吗？
食用油都可以哦~只不过不同的油对做出来的面包口感影响很大~ 在面包行业多用黄油或植物黄油等油脂做面包，做出来的面包香甜绵口，非常好吃！ 在家可使用植物油，不含反式脂肪酸，对健康更有好处。不过不建议选取味道很大的植物油，会影响面包的口感，如菜籽油之类的。最好是用异味较小的油，如葵花籽油、橄榄油、调和油之类的。
七、饼干里的小麦粉和植物油有什么作用？
小麦粉是饼干的主要原料,，精练植物油可以使饼干酥脆有光择，做饼干最好是用低筋面粉发达的您可以试试
八、无味植物油有哪些无味植物油是什么油？
大豆色拉油 精制玉米油 葵花籽油这些都经过脱色处理，基本上没有什么颜色的
九、d3里含植物油和精炼植物油区别？
d3里含植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。
精炼植油是个统称，指加工过的植物油。其主要营养成分是脂肪酸，老少皆宜，宜常温存储。
十、橄榄菜里的植物油是什么油？
橄榄菜里的植物油是菜籽油。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜具有“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。富含橄榄珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。