一、棕榈油是什么油？
棕榈油是热带木本植物油。棕榈油又称棕油、棕皮油，是棕榈果压榨而成的，其经常用在食品工业、餐饮业等。棕榈油的主要产区是东南亚和非洲，产量约占世界棕榈油总产量的88%。棕榈油的好处：
1、棕榈油含有丰富的维生素A、维生素E。
2、棕榈油不容易发生氧化。
二、棕榈油是什么？
棕榈油是一种植物油，它是从油棕树的棕榈果中榨取出来的油，在非洲和东南亚地区有很悠久的使用历史。它和大豆油、菜籽油位列全世界使用量最大的三种植物油之一，且早就占据第一的位置，大家熟悉的花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油等，消费量都要远远低于它。
棕榈油在食品加工、日化、化妆品等领域都有使用。
实际上，棕榈在我们身边无处不在。我们身边很多产品都是含有棕榈油或者棕榈油的成分，比如，我们平时会吃到的巧克力、冰淇淋、方便面，还有我们日常会涂抹的洗护用品，比如洗发水、润肤露、防晒霜、口红等，都含有棕榈油或者棕榈油的成分。
棕榈油在食品加工中的应用也很广泛，这是因为它有着得天独厚的优点——饱和脂肪含量比较高。
我们生活中常见的植物油都是饱和脂肪含量低，所以熔点低，在常温下是液体。
但棕榈油比较奇特，它的饱和脂肪含量高达 50 %左右，跟猪油比都毫不逊色，其次它的单不饱和脂肪酸也接近 40 %，但多不饱和脂肪含量比较低，这使得它的熔点能高到 35 °C，在常温下是固态或者半固态，稳定性很好，不容易氧化变质，口感也比较好。
从分子结构看，饱和脂肪的分子结构处于一个长的直线的状态。从食品加工角度，它跟淀粉、各种纤维素接触时，脂肪酸可以进入淀粉的螺旋结构的内部，最终形成一个稳定的螺旋结构的复合物，使得粘度以及韧性都会更好，所以棕榈油在室温下可以呈固态藏在食物当中，不像加了很多植物油那样在室温下会渗出来，它既给你带来细腻的口感，又不让你感觉太油腻。
由于饱和脂肪比例比较高，在高温下棕榈油更不容易发生剧烈的氧化反应，更适合煎炸等高温烹调，在油炸类食品中应用最广泛。
这样的特性也使得它在食品加工中可以很好地替代氢化植物油。传统的氢化植物油中含有大量反式脂肪，大家都知道反式脂肪不好，棕榈油就因为不含反式脂肪而使用性能接近氢化油受到了欢迎。
三、棕榈油和氢化棕榈油的区别？
棕榈油主要含有棕榈酸（C16）和油酸（C18:1）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%，去除游离脂肪酸、天然色素、气味后成为精炼棕榈油 油酸是带一个双键的不饱和脂肪酸，氢化棕榈油就是在双键上加氢成为饱和脂肪酸 所以氢化棕榈油和精炼棕榈油的成分有区别，不一样
四、食用棕榈油与棕榈油的区别？
棕榈油是植物油的一种，它们是一种包含和被包含的关系
植物油是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。
棕榈油：在世界上被广泛用于烹饪和食品制。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收以促进人体健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕蓝油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，在炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等。
五、精制棕榈油是什么油？
是植物油。
棕榈油，一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。
棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。
目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。
六、精炼棕榈油是什么油？
是植物油。
棕榈油，一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
七、棕榈油是什么做的？
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。
八、棕榈油的读音是什么？
棕榈油读音为zōng lǘ yóu，
声母为z、l、y，韵母为ōng、ǘ、óu，声调为第一声、第二声、第二声。
棕榈油是仅次于大豆油的世界第二大食用油，也是国际市场上价格最便宜的烹调油。但是在日常生活中极少用来烹饪。主要是因为棕榈油含有大量的饱和脂肪酸，也就是棕榈酸和硬脂酸，总共可达50%以上。
九、棕榈油的原料是什么？
棕榈油的原料是油棕，喜高温、湿润、强光照环境和肥沃的土壤，主要产地分布在亚洲的马来西亚、印度尼西亚、非洲的西部和中部、南美洲的北部和中美洲，恰好与全球生物多样性丰富的地域相吻合。
然而当地对热带雨林的管理和保护不到位，人们为了获得更高经济收益，往往通过砍伐或烧毁雨林的方式来清理出更多种植油棕的土地，而这将导致生活在雨林中的动物，如红毛猩猩、老虎、大象等栖息地的丧失。除此之外，伴随林地转化还会发生诸如放火烧林造成的空气污染、毁林导致的泥炭地退化、大量温室气体的排放、土著居民和社区的林中土地被掠夺等，都使得棕榈油的形象蒙上了一层层的阴影。
十、饼干里的棕榈油是什么油？
棕榈油，是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”。
棕榈油，是油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油。
棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。